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[发明专利]一种食用香料的制备方法-CN202111184887.0在审
发明人：吴祚寨 -专利权人： 安庆市吴老大食品有限责任公司
申请日： 2021-10-13 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23L27/14 文献下载
摘要：本发明涉及香料制备技术领域，特别涉及一种食用香料的制备方法；旨在解决现有技术中碳纳米材料制备成本较高的问题；本发明公开的食用香料包括以下重量份数的组分八角、白蔻、山萘、桂皮、毕卜、白胡椒、花椒、良姜、罗汉果、丁香、干草；该香料增香粉是通过利用将各种天然植物香料与具有药用成分的原材料进行混合制备得到的，该香料增香粉中并未添加任何人工添加剂及防腐剂等，而采用可以抑菌的白胡椒胡椒等组分抑制微生物繁殖，安全可靠，保证食用过程的安全性能。
一种食用香料制备方法

[发明专利]一种食用香料的制备方法-CN202011632863.2在审
发明人：吴祚寨 -专利权人： 安庆市吴老大食品有限责任公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L27/14 文献下载
摘要：本发明涉及香料制备技术领域，特别涉及一种食用香料的制备方法；旨在解决现有技术中香料多为化合物，使用并不健康营养不能很好地满足人们需要的问题；本发明公开的食用香料包括以下重量份数的组分八角15‑30份、白蔻5‑15份、山萘1‑4份、桂皮15‑20份、毕卜1‑4份、白胡椒20‑30份、花椒20‑30份、良姜10‑20份、罗汉果1‑5份、丁香1‑5份、甘草10‑15份、小茴10‑30份、姜黄20‑30份、草果5‑10份、香附子10‑15份、肉果5‑10份、白芷10份和孜然25份；该香料增香粉是通过利用将各种天然植物香料与具有药用成分的原材料进行混合制备得到的，该香料增香粉中并未添加任何人工添加剂及防腐剂等，而采用可以抑菌的白胡椒胡椒等组分抑制微生物繁殖，安全可靠，保证食用过程的安全性能。
一种食用香料制备方法

[发明专利]一种食用红油的制备方法-CN202011632900.X在审
发明人：吴祚寨 -专利权人： 安庆市吴老大食品有限责任公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明属于调料制备技术领域，特别涉及一种食用红油的制备方法；旨在解决现有技术中红油易变味，无法长期保存的问题；本发明公开的食用香料制备方法包括热油：称取重量份数15份的食用油，并将食用油加热至220‑250℃，并除去浮油及热油中的杂质；S2.煎制：将重量份数为0.5‑1.5份的调料放入步骤1得到的热油中，所述调料包括质量比为1:1生姜和大蒜，搅拌1s后加入香粉1‑2份，搅拌1s后加入辣椒粉0.5‑1.5份，再加入黄酒0.5‑1份，搅拌后煎制5‑15min，所得产物记为初制红油，所述辣椒粉由多种朝天椒经过炒香后磨成粉制得；本发明公开的红油在制备过程中可通过高温灭杀绝大多数细菌和芽孢，从而可以极大程度地避免产品在后续的储藏和运输中发生变质的问题。
一种食用制备方法