专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种含蛋白多糖的冰淇淋-CN202110249769.7在审
  • 齐清;聂奥姮;蔺明煊;苗炜;安丽林 - 北京柯瑞生物科技有限公司
  • 2021-03-08 - 2022-09-13 - A23G9/34
  • 本发明公开了一种含蛋白多糖的冰淇淋配方及其制备方法,属于食品加工领域。其原料以重量份计,包括:藻蛋白多糖:0.005~1.0%;全脂奶粉:10~30%;奶油:2~10%;糖类:5~20%;鲜蛋浆:5~15%;瓜尔豆胶:0.01~0.1%;明胶:0.1~1.0%;海藻酸钠:0.02~0.5%;羧甲基纤维素钠:0.01~0.1%;单硬脂酸甘油酯:0.01‑0.2%;蔗糖硬脂酸酯:0.01‑0.2%;山梨醇酐单硬脂酸酯:0.01‑0.2%;植物油:1%‑3%;饮用水:适量;并采用称量、打浆、调配溶解、巴氏杀菌、过滤、均质、冷却老化、凝冻成型等步骤制成;本发明营养丰富,味道清甜,食用健康,冰淇淋具有增强细胞活力、促进免疫和抗氧化、抗癌症等的保健功效,具有显著的经济价值。
  • 一种蛋白多糖冰淇淋

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