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[发明专利]一种娃娃鱼面条及其加工方法-CN201911167185.4在审
发明人：冷皓智晨 -专利权人： 凤冈县凤生商贸有限责任公司
申请日： 2019-11-25 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本方案公开了食品加工技术领域的一种娃娃鱼面条及其加工方法，所述娃娃鱼面条的组分包括83.1％‑78.2％的面粉、11％‑16％的娃娃鱼肉和4％‑10.8％的辅料。所述娃娃鱼面条的加工方法为：包括以下步骤：a、把娃娃鱼放血，去内脏后用40℃的温开水冲洗，然后去骨，把鱼肉以5:1的比例加姜开水一起打成浆后，用小火煮涨后放置通风处晾干备用；b、制备辅料；c、将步骤a和b制得的原料按比例与面粉混合均匀；d、将步骤c制得的混合料加入水后揉成面团，然后按常规方法加工成面条即可。本方案的娃娃鱼面条味道鲜美，气味不腥，营养价值极高，特别适合生长发育的儿童食用。
一种娃娃鱼面条及其加工方法

[发明专利]一种娃娃鱼面条冷却装置-CN201911194894.1在审
发明人：冷皓智晨 -专利权人： 凤冈县凤生商贸有限责任公司
申请日： 2019-11-28 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A21C9/00 文献下载
摘要：本申请公开了面条加工技术领域的一种娃娃鱼面条冷却装置，包括放面筒，放面筒的侧壁外设有两个环形空腔，从内到外依次为冷却腔和过渡腔，冷却腔与放面筒转动连接，过渡腔的上方固定有储液腔，储液腔与过渡腔之间设有单向阀，储液腔内滑动连接有第一活塞，第一活塞上设有第一活塞杆，第一活塞杆的上端设有用于带动第一活塞杆移动的气缸；过渡腔与冷却腔之间的侧壁上均布有若干毛细孔，过渡腔外固定有压缩筒，过渡腔与压缩筒连通，压缩筒内滑动连接有第二活塞，第二活塞上设有第二活塞杆，第二活塞杆与第一活塞杆设有杠杆，杠杆的两端分别与第一活塞杆和第二活塞杆铰接。本方案解决了现有技术不能快速对娃娃鱼面条均匀冷却的问题。
活塞杆过渡腔活塞储液腔冷却腔压缩筒面筒滑动连接侧壁面条杠杆活塞杆移动方案解决环形空腔均匀冷却冷却装置面条加工转动连接单向阀毛细孔外固定上端铰接均布气缸连通申请

[发明专利]一种娃娃鱼面片生产设备-CN201911182430.9在审
发明人：冷皓智晨 -专利权人： 凤冈县凤生商贸有限责任公司
申请日： 2019-11-27 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本方案公开了面条加工技术领域的一种娃娃鱼面片生产设备，包括支撑装置、传动装置和配料装置，支撑装置包括底座和支撑柱；传动装置包括齿条、连接杆、电机和主动齿轮，齿条竖直滑动连接在支撑柱上，主动齿轮与齿条啮合，连接杆固定连接在齿条上，连接杆上固定连接有多根压杆；配料装置包括主料箱和辅料箱，辅料箱位于主料箱内且两个可拆卸连接，主料箱固定连接在底座上，主料箱和辅料箱的底部均设有条形的制面开口，辅料箱上的制面开口位于主料箱上的制面开口内；主料箱和辅料箱内均设有用于挤压物料的压板，压板的外沿与其相邻的壁体贴合；多根压杆分别固定连接在压板上。本方案中的设备可有效确保娃娃鱼肉酱和面粉之间配比的统一。
主料箱辅料箱连接杆齿条压板开口传动装置配料装置支撑装置主动齿轮支撑柱压杆底座可拆卸连接齿条啮合面条加工生产设备竖直滑动配比外沿主料电机挤压面粉统一