本发明公开了一种基于混合酒糟的多孔絮状碳材料，以固态发酵的酒糟和半固态发酵的酒糟为原料，经低温预碳化形成碳前驱体，再将碳前驱体和碱性物质直接混合煅烧，得到基于混合酒糟的多孔碳材料，所得材料呈多孔絮状且比表面积范围在1000‑4000 m2 g‑1。作为原料的酒糟，必须为经固态发酵酒糟和经半固态发酵酒糟混合的酒糟。固态发酵的酒糟为甘薯酒糟或糯米酒糟，经半固态发酵的酒糟为大米酒糟或高粱酒糟。其制备方法包括以下步骤：1，碳前驱体的制备；2，基于混合酒糟的多孔碳材料的制备。作为超级电容器电极材料的应用，当电流密度为1 A g‑1时，比电容值范围在180‑490 F g‑1。
