专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种小麦胚芽彩色冰皮、冰皮月饼及其加工工艺-CN201911110730.6在审
  • 徐静;许红梅;武杰;丁恩惠;周佳佳 - 蚌埠学院;安徽省丰润谷业有限公司
  • 2019-11-14 - 2020-03-24 - A23L7/152
  • 本发明公开一种小麦胚芽彩色冰皮、冰皮月饼及其加工工艺,所述彩色冰皮颜色分为红色、绿色、橙色、紫色、蓝色;所述彩色冰皮包括以下质量百分比原料:糯米粉30~35%、澄面10~15%、小麦胚芽粉15~18%、白凉粉1~2%、桃胶粉0.8~1.5%、对应颜色的果汁5~10%、护色剂0.1~0.2%、甜菊糖粉0.1~0.3%、小麦胚芽油5~10%、余量为水;所述护色剂由茶多酚、L‑抗坏血酸钠、烟酰胺、虾青素按1:(0.2~0.4):(0.8~1.5):(0.01~0.05)的质量比组成。本发明首次以小麦胚芽粉为原料取代粘米粉,降低糯米粉糯性,制备冰皮,为小麦胚芽的加工利用开辟了新思路,提高小麦胚芽的附加价值,制出的月饼颜色多样化,外形饱满,花纹清晰,无露馅现象,冰皮松软,风味良好,皮薄馅多,馅料细腻,口感丰富。
  • 一种小麦胚芽彩色月饼及其加工工艺

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