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[实用新型]一种红枣酒无菌过滤系统-CN201822120279.3有效
发明人：张智锋;郭瑞刚;齐朕;张丹 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司
申请日： 2018-12-17 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： C12H1/07 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种红枣酒无菌过滤系统，包括无菌过滤罐，所述无菌过滤罐的顶部一侧贯穿有进料口，所述进料口的内部设置有粗滤网，所述无菌过滤罐的顶部设置有电机，所述电机的输出端连接有驱动轴，同时该装置还设置有进渣口、收集箱、振动器以及排渣口，同时粗滤网设置在进料口的内侧，且细滤网和粗滤网的两侧向进渣口方向倾斜，在倒酒时，红枣酒的中的较大杂质被留在粗滤网上，工作人员可以通过进料口直接对大的杂质进行清理，同时在过滤时，残渣被留在细滤网和精滤网，通过振动器对细滤网和精滤网上的残渣通过进渣口抖入进收集箱内，工作人员打开排渣口定期清理即可，这样简便了工作人员的操作步骤，使得清理残渣更加方便。
进料口无菌过滤粗滤网红枣酒进渣口细滤网无菌过滤系统排渣口振动器电机本实用新型输出端连接顶部设置定期清理内部设置大杂质精滤网驱动轴收集箱粗滤倒酒精滤过滤贯穿

[实用新型]一种红枣酒瞬时灭菌系统-CN201822118857.X有效
发明人：张智锋;郭瑞刚;齐朕;张丹 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司
申请日： 2018-12-17 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种红枣酒瞬时灭菌系统，包括灭菌罐，所述灭菌罐的顶部贯穿有进料口，所述灭菌罐的外表面中间分别设置有观察窗和操作台，且所述灭菌罐的外表面下方贯穿有出料口，所述灭菌罐的内部自上而下依次设置有分流管、支撑板、挡板和灭菌筒，该种红枣酒瞬时灭菌系统设置有分流管、下料口、隔板和第一加热板，在红枣酒通过进料口进入灭菌罐中时，红枣酒会先进入分流管中，经过多个下料口流入多个隔板之间，能够加大红枣酒与空气的接触面积，且这时由于工作人员提前打开处于隔板内的第一加热板预热，对处于隔板之间的红枣酒进行高温灭菌，从而避免了红枣酒被加热面积不均导致灭菌时不够均匀的情况出现。
红枣酒灭菌罐隔板瞬时灭菌分流管加热板进料口下料口灭菌操作台本实用新型外表面中间挡板高温灭菌系统设置依次设置出料口观察窗灭菌筒支撑板预热贯穿红枣加热酒会

[实用新型]一种红枣酒无菌灌装系统-CN201822120315.6有效
发明人：张智锋;郭瑞刚;齐朕;张丹 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司
申请日： 2018-12-17 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： B67C3/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种红枣酒无菌灌装系统，包括储料罐，所述储料罐的顶部设置有第一电机，所述第一电机的输出端通过旋转轴连接有旋转盘，所述旋转盘的顶部一侧设置有第二电机，所述第二电机的输出端连接有主动轴，所述主动轴的外表面上方通过传动带连接有转轴，所述转轴的底端连接有从动轴，这样使光触媒板在储料罐内边旋转边圆周运动，从而提高了光触媒板与红枣酒的接触面积，并且紫外线灯发出紫外线照射旋转的光触媒板和红枣酒，紫外线照射红枣酒进行杀菌，紫外线照射光触媒板使得光触媒板会产生强催化降解效果，从而进一步对红枣酒进行杀菌，这样能对红枣酒的杀菌效果更好。
红枣酒光触媒板紫外线照射电机无菌灌装系统储料罐旋转盘主动轴转轴杀菌本实用新型输出端连接催化降解顶部设置杀菌效果圆周运动紫外线灯传动带从动轴输出端旋转轴储料底端

[实用新型]一种气泡酒的酿造装置-CN201320230852.0有效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-05-02 - 公布日： 2013-11-06 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种气泡酒的酿造装置，包括榨汁装置、发酵装置、除淀装置、灌瓶装置、糖和酵母配比装置、灌入装置和冷冻装置；所述榨汁装置的下端连接发酵装置；所述发酵装置通过管道连接除淀装置；所述除淀装置底部连接灌瓶装置；所述灌瓶装置连接酒瓶；所述糖和酵母配比装置通过灌入装置连接酒瓶；所述酒瓶放置在发酵装置内；所述发酵装置外端设置有冷冻装置；本实用新型的气泡酒的酿造装置，操作简便、容易控制，可以生产出高质量的气泡酒。
一种气泡酿造装置

[实用新型]红枣酒的蒸馏装置-CN201320231302.0有效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-05-02 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种红枣酒的蒸馏装置，包括蒸馏桶；所述蒸馏桶下方设置有支架；所述蒸馏桶通过第一固定板固定有螺杆；所述蒸馏桶上铰接有桶盖；所述桶盖上设置有第二固定板；所述螺杆贯穿第二固定板，通过螺纹连接有螺母；所述蒸馏桶一侧连接有进水管；所述桶盖上设置有压力表；所述桶盖通过输液管连接有冷却桶；所述冷却桶外表面绕制有冷却管；所述冷却桶连接有出水管；所述蒸馏桶内设置有加热板和温度传感器；所述加热板和温度传感器通过导线连接有控制箱；由于本实用新型具有冷却桶，当水和酒精混合物进入冷却桶时，会立刻发生液化，从而提高了生产效率；同时，避免了水和酒精混合物的浪费以及企业的损失。
红枣蒸馏装置

[发明专利]一种红枣发酵的酿酒方法-CN201310200280.6无效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-05-27 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种红枣发酵的酿酒方法，精选新鲜红枣，制得枣浆加入0.02g/L果胶酶，分离得到枣液和过滤液，向枣液中加入柠檬酸待用，另外未加热的枣液用110伏电压作微电解处理后，40℃恒温培养获得菌种，将枣液和菌种以40-50∶1质量比进行调配混合并搅拌均匀，加入枣液质量0.04-0.06%的活性酵母、0.01-0.02%的腐殖酸盐，在发酵罐中搅拌均匀，密封保持18-24℃发酵15-35d，再加入果胶酶，在50-60℃下澄清12h，冷冻贮藏，用藻土过滤法分离得到原酒1，将过滤液用超滤膜浓缩法，冷藏存放，蒸馏得到原酒2。最后将原酒1和原酒2混合勾兑，然后用0.5pm微膜进行过滤，最后经120-130℃高温加热2-3s灭菌得到成品。方法工艺简单、成本低，所生产红枣酒具有甘甜的红枣口感、果香浓郁、风味独特等优点。
一种红枣发酵酿酒方法

[发明专利]一种多菌种发酵红枣的酿酒方法-CN201310215099.2有效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-06-03 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种多菌种发酵红枣的酿酒方法，精选新鲜红枣，预处理后加入0.2-0.3%的柠檬酸、0.3-0.4%的亚硫酸氢钠、0.05-0.1%的多聚磷酸钠作为护色剂，浸提用打浆机制得枣浆，加入0.02g/L果胶酶，分离得到枣液和过滤液，部分果浆进行微电解获得菌种；将剩余枣汁进行酶解、杀菌处理后，分别接入1-2%的假丝酵母、2-3%的克勒克酵母、4%的酿酒酵母，并与之前菌种进行发酵，通高压脉冲电后在2-4℃下存放45-60d进行陈酿得到原酒，最后用0.5pm微膜进行过滤，经120-130℃高温加热2-3s灭菌得到成品。方法工艺简单、成本低，克服单一酵母发酵的不足，所生产红枣酒具有甘甜的红枣口感、果香浓郁、风味独特等优点。
一种菌种发酵红枣酿酒方法

[发明专利]一种甜型红枣酒的酿造工艺-CN201310200320.7无效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-05-27 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种甜型红枣酒的酿造工艺，选择无霉烂、无蛀虫的新鲜红枣用50℃清水洗净去核，然后将红枣与水按1:2-3的质量比置于100℃水中煮30-40min，冷却至室温后压榨得到含果肉的原液；将原液用72-110伏电压作微电解处理，时间为20-30h，得到枣液；向枣液中加入柠檬酸调节枣液pH值为3.5-4.0；向处理后的枣液中加入枣液质量0.03-0.05%的葡萄酒高活性干酵母，在发酵罐内拌匀，保持15-20℃发酵14-30天；按0.15-0.25g/L加入果胶酶，在40-50℃澄清5-6h，然后分离浆液；在蒸馏容器内，用武火蒸馏，得红枣酒原液，加入白砂糖搅拌后糖度为8度；将红枣酒原液于70-80℃热处理，析出酒中的热沉淀，热处理结束降低温度至1-4℃，析出酒中的冷沉淀，去除沉淀后用0.2-0.5pm微膜进行过滤得原酒，最后经120-130℃高温加热2-3s灭菌得到甜红枣酒。
一种红枣酿造工艺

[发明专利]一种红枣酒的蒸馏工艺-CN201310216679.3无效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-06-03 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种红枣酒的蒸馏工艺，精选新鲜红枣，用清水洗净后，用烘烤机将红枣水分降至50-55%，用普通榨汁机压榨制得枣汁，向枣汁中充入90-100mg/L的SO2，加热至100℃进行杀菌10-20min，接入1-2%的酿酒酵母菌进行发酵，将发酵后的枣汁放入蒸馏容器内，用武火进行一次蒸馏，蒸馏液为原液的一半，得到红枣酒原液，放入密封容器中，8-12d沉淀处理，在1℃存放18d，同时通高压脉冲电，陈酿得到原酒；将原酒用文火进行二次蒸馏，根据不同的酒精度，蒸馏出高度酒和低度酒，酒精度为38-62度（V/V）。该工艺简单、成本低，克服工艺技术上的不足，所生产红枣蒸馏酒具有甘甜的红枣口感、果香浓郁、风味独特等优点。
一种红枣蒸馏工艺

[发明专利]一种冰冻鲜枣酒的酿造工艺-CN201310215012.1有效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-06-03 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种冰冻鲜枣酒的酿造工艺，精选新鲜红枣，用清水洗净后，用烘烤机将红枣水分降至50-55%，将红枣用逐段冰冻法制得冰冻鲜枣，将冰冻鲜枣破碎后，在-6℃至-4℃低温下用低温榨汁机压榨制得枣汁，向枣汁中充入90mg/L的SO2，加热至100℃进行杀菌10min，然后加入果胶酶和α-淀粉酶进行酶解，同时对枣汁使用超声处理，然后接入2%的酿酒酵母菌进行发酵，向枣汁中通高压脉冲电处理，最后用0.5pm微膜进行过滤，经120-130℃高温加热2-3s灭菌得到成品。该工艺简单、成本低，克服工艺技术上的不足，所生产冰冻鲜枣酒具有甘甜的红枣口感、果香浓郁、风味独特等优点。
一种冰冻鲜枣酒酿造工艺

[发明专利]一种干型红枣酒的酿造工艺-CN201310201127.5有效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-05-27 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种干型红枣酒的酿造工艺，选择无霉烂、无蛀虫的新鲜红枣用50℃清水洗净去核，然后将红枣与水按1:2-3的质量比置于100℃水中煮30-40min，冷却至室温后压榨得到含果肉的原液；将原液用72-110伏电压作微电解处理，时间为20-30h，得到枣液；向枣液中加入柠檬酸调节枣液pH值为3.5-4.0；再加入枣液质量0.03-0.05%的葡萄酒高活性干酵母，在发酵罐内拌匀，保持15-20℃发酵14-30天；向发酵的枣液中按0.15-0.25g/L加入果胶酶，在40-50℃澄清5-6h，分离浆液，放置在蒸馏容器内，用武火蒸馏，蒸馏液为原浆液的一半，得红枣酒原液，于70-80℃热处理，析出酒中的热沉淀，热处理结束降低温度至1-4℃，析出酒中的冷沉淀，去除沉淀再用0.2-0.5pm微膜进行过滤得原酒，最后经120-130℃高温加热2-3s灭菌得到干红枣酒。
一种红枣酿造工艺

[发明专利]一种红枣气泡酒的酿造工艺-CN201310216786.6无效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-06-03 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种红枣气泡酒的酿造工艺，精选新鲜红枣，通入SO2后用普通压榨机压榨得到枣浆，加入0.02g/L果胶酶，分离得到枣液和过滤液，向枣液中加入柠檬酸待用，另外未加热的枣液用110伏电压作微电解处理后，40℃恒温培养获得菌种，将枣液和菌种以40-50:1质量比进行调配混合并搅拌均匀，加入枣液质量0.1-0.3%的葡萄酒活性干酵母，在发酵罐中搅拌均匀，密封保持18-24℃发酵15-35d，再加入0.01%的果胶酶，在50-60℃下澄清12h，冷冻贮藏，用藻土过滤法分离得到原酒1，将过滤液用超滤膜浓缩法，蒸馏得到原酒2。最后将原酒1、2混合勾兑，然后用0.5pm微膜进行过滤，最后经120-130℃高温加热2-3s灭菌得到成品原酒，在2-5℃下，用气酒混合机在3.8×109-4.0×109Pa下将CO2充入成品原酒制得成品。
一种红枣气泡酿造工艺

[实用新型]一种干型红枣酒的发酵设备-CN201320231525.7有效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-05-02 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种干型红枣酒的发酵设备，包括捣碎桶、发酵桶、加热制冷装置、陈酿桶和温控柜；所述发酵桶上设置有密封盖；所述捣碎桶通过管道密封穿过密封盖；所述密封盖上还密封的设置有配料口和温度检测传感器；所述发酵桶通过管道连接密封的陈酿桶；所述陈酿桶上设置有酒液输出阀；所述温控柜分别电连接温度传感器和加热制冷装置；所述加热制冷装置设置在发酵桶外围；所述加热制冷装置外壁上设置有信息卡和温度显示器。本实用新型的干型红枣酒的发酵设备操作简单，使用方便，通过捣碎桶将冬枣捣碎，直接流入发酵桶，通过发酵桶对冬枣进行发酵和过滤以后，流入陈酿桶进行再次发酵，发酵过程中都处于密封状态，可以保证酒的生产质量。
一种红枣发酵设备

[实用新型]红枣皮渣酿酒发酵装置-CN201320230897.8有效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-05-02 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种红枣皮渣酿酒发酵装置，包括桶体和升降装置；所述升降装置安装在桶体内；所述升降装置上设置有酒糟板；所述酒糟板通过管道连接有废水箱；所述酒糟板通过过滤装置连接有发酵槽；所述发酵槽通过吸气装置连接有导气管；所述导气管上方设置有冷凝装置；所述桶体一侧设置有控制装置；所述桶体上端设置有出水口；本实用新型工作时，酒糟在发酵室发酵，通过控制发酵温度来加快发酵的时间，发酵时产生的废水通过过滤装置排至废水槽中，发酵产生的酒精蒸汽被吸气装置吸入，通过导气管到达冷凝室，冷凝后可通过出水口将红枣酒送出；且本实用新型结构简单，实用性强，适合推广使用。
红枣酿酒发酵装置

[实用新型]一种鲜枣冰酒发酵装置-CN201320231283.1有效
发明人：康志明;马占儒;齐朕;张智峰;康树涛;康海涛 -专利权人：宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司;宁夏红枣工程技术研究中心
申请日： 2013-05-02 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鲜枣冰酒发酵装置，包括发酵桶、旁通阀、旋转喷淋装置、进气口、温度显示装置、制冷机组和高压处理装置；所述发酵桶下端设置有排污口；所述旁通阀安装在发酵桶上；所述旋转喷淋装置置于发酵桶内部顶端；所述进气口设置在发酵桶顶端；所述温度显示装置安装在发酵桶上；所述制冷机组置于发酵桶左侧，并与发酵桶相连；所述高压处理装置置于发酵桶右侧，并与发酵桶连接；本实用新型结构简单、使用方便，采用自动气流搅拌，通过旁通阀控制压力，使其在罐内间歇循环达到搅拌作用，旋转喷淋装置可以很方便地清洗发酵罐，而制冷机组便于发酵罐制冷，能提供一个好的发酵环境。
一种鲜枣冰酒发酵装置

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