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- [发明专利]一种食用调味酱-CN201610426270.8在审
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黄林海
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黄林海
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2016-06-16
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2016-11-09
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A23L27/60
- 本发明公开了一种食用调味酱，属于调料领域。本发明的一种食用调味酱，由质量比为1:0.8~1.2：0.5~0.8:0.03~0.05的酱体基质，粉料，提取液和添加剂组成，所述酱体基质的粘度为3.0~3.7cp，所述粉料的细度为0.7~1.5，所述提取液的浓度为98%~99%。本发明的一种食用调味酱具有开罐即可直接使用，不含香精，具有色泽明亮，香气浓郁，口感极佳的特点。
- 一种食用调味
- [实用新型]一种酸辣味发酵泡菜的智能制备系统-CN201520892407.X有效
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黄林海
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黄林海
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2015-11-11
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2016-08-24
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A23L19/20
- 本实用新型公开了一种酸辣味发酵泡菜的智能制备系统,感应模块感应到原料放入重量是否大于等于预定值；气压检测模块检测冷冻箱内的气压值，温度检测模块检测加热箱内及冷冻箱内的温度，称量模块用于称量调料重量；MCU根据对应的感应值、气压值、温度值和重量值，控制加热模块、剪切模块、提示模块、调压模块、调温模块、冷却加湿模块、涂抹模块、水汽凝结模块、传送模块、制蓉模块、报警模块、搅拌模块、研磨模块和调料模块、紫外灭菌模块、调控光模块、酵母模块、索式提取模块和蒸发模块执行相关操作；能精确控制预处理过程的温度、气压等参数，提高泡菜制备效率及泡菜口感，能对调料原料进行有效制蓉，整个过程自动化程度高，节约了资源。
- 一种辣味发酵泡菜智能制备系统
- [实用新型]一种发酵调料的智能制备系统-CN201520893208.0有效
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黄林海
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黄林海
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2015-11-11
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2016-04-06
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G05B19/04
- 本实用新型公开了一种发酵调料的智能制备系统,其特征在于，它包括：称量模块、传送模块、制蓉模块、报警模块、搅拌模块、MCU、研磨模块和调料模块；所述称量模块用于称量相应调味料的重量，感应模块用于感应容器中原料放入重量是否大于等于预定值，MCU根据称量值和感应值，经内部判断与计算后，控制传送模块、制蓉模块、报警模块、搅拌模块、研磨模块和调料模块相连接执行相关操作，本实用新型能对调料原料进行有效制蓉，还能按比例自动放入调味料，还可以对调料原料和调味料进行充分搅拌，提高了发酵调料的口感及制备效率，节约了人力资源，实现了制备过程中的高度自动化。
- 一种发酵调料智能制备系统
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