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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种刺梨调料的制备方法及其用途-CN202310799879.X在审
发明人：韩林;韩昱莹 -专利权人：韩林;韩昱莹
申请日： 2023-07-03 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本申请涉及食品加工技术领域，公开了一种刺梨调料，包括如下重量份数的原料制成：刺梨5～25份、白醋1～5份、苹果10～50份、刺梨枝叶5～10份、食用盐3～4份、淀粉1～5份、菌群强化发酵剂0.5～1份、蓝莓果1～10份和食用油1～2份，所述菌群强化发酵剂包括嗜酸乳杆菌、凝结芽孢杆菌以及发酵乳杆菌的一种或多种。通过刺梨、白醋、苹果、刺梨枝叶、食用盐、淀粉、菌群强化发酵剂、蓝莓果和食用油的结合使刺梨调料具有浓郁的口感和独特的风味，可以对整个调料的口感进行平衡，使其更加美味，并且通过采取纯天然发酵方式，不添加任何防腐剂，能够保持食物健康和口感美味的均衡。
一种刺梨调料制备方法及其用途

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