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[发明专利]具有喷射管的清洁系统的旋转烤肉烤箱-CN201610024944.1有效
发明人：基姆·J·梅诺米内耶;尼基塔·多布里宁;杰里米·梅安斯;托马斯·兰德;安德鲁·什切潘尼亚克 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2016-01-14 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于烤箱的油脂移除系统，该油脂移除系统在烹饪循环期间将过量的油脂收集至储存室中，该储存室在清洁循环期间还用作用于清洁溶液的容器。高压的喷射管允许将清洁溶液从储存室喷射至烤箱腔的顶部而不需要附加的管路。
具有喷射清洁系统旋转烤肉烤箱

[发明专利]具有可变容积的蒸汽辅助式烹饪区的多区烤箱-CN201910110041.9有效
发明人：菲利普·R·麦基;李·托马斯·万拉嫩;杰夫·马多克斯 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2019-02-11 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种多隔室烤箱，该多隔室烤箱设置有独立的湿度控制区，所述独立的湿度控制区使用独立控制的蒸汽发生器和位于腔之间的防湿气分隔件。可移除的湿气壁可以允许调整腔的尺寸同时提供必要的湿气密封，并且可以基于相邻腔的使用通过通风控制来增强。
具有可变容积蒸汽辅助烹饪烤箱

[发明专利]用于多区烤箱的清洁系统-CN201910109838.7有效
发明人：菲利普·R·麦基;李·托马斯·万拉嫩;杰夫·马多克斯 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2019-02-11 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种多隔室烤箱，该多隔室烤箱通过使用分配式喷嘴提供“原地”清洁，“原地”清洁可以通过蒸汽、风扇吹风和来自烤箱其他部件的热而增强。集中式排放系统允许水再循环而不破坏烹饪室之间的分隔。
用于烤箱清洁系统

[发明专利]用于多区烤箱的蒸汽控制系统-CN201910109857.X有效
发明人：菲利普·R·麦基;李·托马斯·万拉嫩;杰夫·马多克斯 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2019-02-11 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种多隔室烤箱，该多隔室烤箱提供蒸汽辅助式烹饪，该多隔室烤箱采用主动通风，以提供改善的湿度控制并减少紧密相邻的隔室之间的湿气泄漏。
用于烤箱蒸汽控制系统

[发明专利]具有改进的清洁分布的多区烤箱-CN202080073769.X在审
发明人：菲利普·麦基;约舒亚·史梅尔;安德鲁·波德韦尔什;李·万拉宁;杰夫·马多克斯 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：一种多腔烤箱，该多腔烤箱通过在喷射板安装在烤箱内时将加压的清洁喷雾穿过可移除喷射板的壁中的清洁喷雾入口端口引导到喷射板中提供了改进的腔和喷射板清洁。通过将清洁喷雾直接引导到喷射板的内部中，穿过槽和开口掉落并掉落到喷射板的空气通路中的烹饪汁液可以在不将喷射板从烤箱腔中移除的情况下被压力清洁并从喷射板的内部排放。
具有改进清洁分布烤箱

[发明专利]多区烤箱中的搁板致动的空气流控制-CN202080068712.0在审
发明人：菲利普·麦基;杰里米·霍根;本亚明·马维斯;李·万拉宁 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2020-09-30 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：一种多隔室烤箱设置有可移除搁板，这些可移除搁板接收分离的经加热的空气流，从而为搁板的上方和下方的不同烤箱腔提供加热。搁板与操作部连通，从而在搁板被移除时使向搁板提供空气的管道自动关闭。
烤箱中的搁板气流控制

[发明专利]对流式烤箱-CN201680033632.5有效
发明人：菲利普·R·麦基;李·托马斯·万拉宁 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2016-05-04 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：公开了一种具有一个或更多个中间送气室的对流式烤箱。安置在烤箱腔内的中间送气室限定上烹饪室的底部和下烹饪室的顶部。每个中间送气室均包括：左侧进气口，左侧进气口用于从位于烤箱腔的左侧腔壁上的左侧空气通道接收热空气；右侧进气口，右侧进气口用于从位于烤箱腔的右侧腔壁上的右侧空气通道接收热空气；送气室顶表面，送气室顶表面包括构造成将热空气的一部分向上引导的多个顶出气口；以及送气室底表面，送气室底表面包括构造成将热空气的一部分向下引导的多个底出气口。送气室顶表面和送气室底表面优选地成形为对流入烤箱腔的热空气的均匀分布进行优化。
对流烤箱

[发明专利]用于对油脂滴进行偏导的烤箱保持架-CN201610018377.9有效
发明人：安德鲁·什切潘尼亚克;约瑟夫·M·库拉科夫斯基;安德鲁·保罗·马耶希巴;托马斯·兰德;托马斯·C·斯托伦韦克;乔舒亚·保罗·威蒂格 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2016-01-12 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于插入到食物保持架组件中的烤箱盘式保持架，该烤箱盘式保持架具有向上且向内延伸的食物保持件以及向下且向内延伸的油脂偏导装置，用于使油脂转移至盘式保持架的中心区域并且防止油脂滴落到下面的盘式保持架上的食物上。
用于油脂进行烤箱保持

[发明专利]具有可移除送气室的对流式烤箱-CN201680033620.2有效
发明人：菲利普·R·麦基;李·托马斯·万拉宁;托德·科尔曼 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2016-05-04 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：公开了一种对流式烤箱。对流式烤箱包括：壳体，壳体具有烤箱腔和用于进入烤箱腔的烤箱门；至少一个空气鼓风机，所述至少一个空气鼓风机用于产生加热的空气；一个或更多个空气通道，所述一个或更多个空气通道用于将来自空气鼓风机的加热的空气朝向烤箱腔引导；以及一个或更多个可移除送气室，其中，每个可移除送气室均连接至所述一个或更多个空气通道中的一个空气通道，每个可移除送气室均包括进气边缘以接纳来自空气通道的加热的空气，每个可移除送气室均限定位于烤箱腔内的烹饪腔室的顶部或底部，并且每个可移除送气室均包括多个通气口以将加热的空气引导到烹饪腔室中。对流式烤箱还可以包括控制面板，控制面板用于单独地且独立地控制由可移除送气室限定的烹饪腔室中的每个烹饪腔室。
具有送气对流烤箱

[发明专利]使用结构化空气入口的烤箱-CN201780046747.2有效
发明人：菲利普·R·麦基;李·托马斯·万拉宁 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2017-07-25 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： F24C15/32 文献下载
摘要：一种用于将空气流引导到烤箱的烹饪腔中的喷射板，该喷射板可以包括：本体，该本体构造成沿烹饪腔的顶部壁或底部壁布置；以及一个或更多个结构化空气入口，所述一个或更多个结构化空气入口是穿过本体的开口。结构化空气入口中的每个结构化空气入口包括交替布置并且串联连接的孔和槽。结构化空气入口使空气能够以结构化的形式被引入到烹饪腔中以提高烹饪速度和烹饪效率。另外，喷射板中的结构化空气入口可以以各种方式构造成解决烹饪腔内的空气流分布的不均匀。
使用结构空气入口烤箱

[发明专利]烹饪烤箱-CN201680033660.7有效
发明人：菲利普·R·麦基;李·托马斯·万拉宁;托德·科尔曼 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2016-05-04 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：所公开的是一种烹饪烤箱。该烹饪烤箱包括：壳体，该壳体具有烤箱腔和用于进入该烤箱腔的烤箱门；至少一个鼓风机，所述至少一个鼓风机用于产生热空气；一个或更多个空气通道，所述一个或更多个空气通道用于将来自鼓风机的热空气朝向烤箱腔引导；以及一个或更多个可移除的空气送气室，其中，每个可移除的空气送气室均连接至所述一个或更多个空气通道中的一个空气通道并且包括用于从空气通道接收热空气的进气边缘，每个可移除的空气送气室均在烤箱腔内限定烹饪室的顶部或底部并且包括用于将热空气引导到烹饪室中的多个通气口。该烹饪烤箱还可以包括控制面板，该控制面板用于分开地且独立地控制由可移除的空气送气室限定的烹饪室中的每个烹饪室。
烹饪烤箱

[发明专利]具有自动关闭的可伸缩喷雾软管-CN201310337201.6有效
发明人：亚努斯·巴尔特利克 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2013-08-05 - 公布日： 2018-05-22 - 主分类号： A21B3/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有自动关闭的可伸缩喷雾软管。用于商用烤炉的喷雾软管和喷雾喷头可以被缩回在弹簧加载式卷轴上。弹簧加载式卷轴的位置和最近移动可以用于推断用户对于喷雾喷头的使用的可能意图以及基于所推断的意图来电子地激活或去激活至喷雾喷头的水流。
具有自动关闭伸缩喷雾软管

[发明专利]减少烟味传递的组合炉-CN201410351810.1有效
发明人： J·K·拉加万;亚努斯·巴尔特利克;乔舒亚·保罗·威蒂格 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2014-07-23 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明一般地涉及减少烟味传递的组合炉，并公开了一种组合炉以及用于操作组合炉的方法。一种使用热和蒸汽进行烹饪的组合炉，提供用于生成蒸汽的煮器系统并包括用于在烹饪处理期间生成烟味的产烟器器具。检测使用产烟器器具的炉控制器在使用产烟器器具之后启动对煮器的冲洗和填充，以减少向后续在炉中烹饪的食物传递的烟味。
减少烟味传递组合

[发明专利]用于烤箱的热交换器-CN201310616332.8有效
发明人： J·K·拉加万;简·巴尔特利克 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2013-11-27 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： F28D1/047 文献下载
摘要：一种烤箱，包括具有扁平段的热交换器，该扁平段在传送通过热交换器的烟气与热交换机外围壁之间提供低热阻，以增加热交换器外围壁的加热效率，从而促进增加热空气的温度，该热空气由风扇传送、横穿热交换器外围壁的外表面并且通过烤箱的烹饪空间。
用于烤箱热交换器

[发明专利]用于提供快速进入的组合炉的无孔炉罩-CN201410453226.7在审
发明人：托马斯·W·兰德;亚努斯·巴尔特利克;基姆·J·梅诺米内耶;德博拉·E·库基亚蒂;J·K·拉加万 -专利权人： 阿尔托-沙姆有限公司
申请日： 2014-09-05 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种无孔烟罩，该无孔烟罩与炉结合以预期由炉执行的烹饪计划的结束，并且以此方式在打开炉门之前提供了炉腔的直接通风。从而可以执行多模式组合炉的适当通风，并且门可以在烹饪计划结束时在没有延迟的情况下立即打开，否则需要收集通过部分打开的门逸出的烹饪油烟。
用于提供快速进入组合无孔炉罩

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