本发明涉及一种新型高效的β‑葡萄糖苷酶CsBGL及其编码基因与应用。一种β‑葡萄糖苷酶CsBGL，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述的β‑葡萄糖苷酶CsBGL的编码基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。所述的β‑葡萄糖苷酶CsBGL来源于金黄杆菌(Chryseobacterium sp.)1433，所述金黄杆菌(Chryseobacterium sp.)1433于2020年7月6日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号CGMCC No.20188，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。本发明提供新型高效的β‑葡萄糖苷酶CsBGL可以将甜菊苷的槐糖基水解为葡萄糖基，生成甜茶苷，并且不会进一步水解甜茶苷，使其对甜菊苷的转化率达到100％，甜茶苷的收率达100％。
