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[发明专利]一种注心饼干及其生产工艺-CN202010872511.8在审
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑伟 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司
申请日： 2020-08-26 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明涉及饼干生产技术领域，尤其是涉及一种注心饼干及其生产工艺。包括饼干原料和注心料。注心饼干的生产工艺，包括以下步骤：饼干原料预处理、和面、发酵、搅拌、静置熟化、叠层、滚切成型、烘烤、冷却、注心料混合、精磨过筛、注心、成品冷却。本发明的增益效果是：利用蛋白酶、淀粉酶等酶制剂的作用，改善面团的网络结构，控制面团内部气体的挥发速率，使面团逐渐形成中空结构。将经过精磨过筛处理的注心料注入到空心的饼干中，形成口感细腻，入口即化的注心饼干。使用酶发酵生物技术，减少使用化学原料的使用，产品更加安全健康。通过控制注心料的水分和水活度，配合发酵和烘烤的工艺的设置，保证注心饼干能够长时间保持酥脆细腻的口感。
一种饼干及其生产工艺

[发明专利]一种夹心馅饼及其生产工艺-CN202010873742.0在审
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑伟 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司
申请日： 2020-08-26 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及夹心馅饼生产技术领域，尤其是涉及一种夹心馅饼及其生产工艺。一种夹心馅饼包括以下原料组份：棕榈油、糖、面粉、水、麦芽糖浆、复合磷酸盐、复合酶制剂、乳粉、风味原料粉、切片果仁、碳酸氢铵、盐、复合膨松剂、焦亚硫酸钠、食用香精、淀粉、大豆磷脂。本发明的有益效果是：利用蛋白酶、淀粉酶等复合酶制剂的作用，改善面团的网络结构，控制面团内部气体的挥发速率，使面团内部逐渐形多个细小气腔的松软结构，提高了成品的食用口感。采用低温烘烤工艺，能有效保留产品组分的营养成分，减少流失和破坏，保持面团形状固定，最终形成一个外表酥脆，内部松软的结构。可选择性更多。产品食用起来更加安全健康，不会对人体健康造成影响。
一种夹心馅饼及其生产工艺

[实用新型]一种辣木饼干生产线-CN201821194559.2有效
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑瑜;廖若滢;许艺纯 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司;汕头市茂发食品技术研究院有限公司
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：一种辣木饼干生产线，包括机架、和面机、压模机、熟化装置、冷却装置和辣木粉制备及供给装置，辣木粉制备及供给装置包括加料斗、辣木叶输送机构、超声波清洗器、烘箱、粉粹装置、振动筛和储料计量供料装置，储料计量供料装置包括储料仓、开关阀、入料软管、称重斗、螺旋输送机、出料软管、称重传感器和控制电路，开关阀设于储料仓出料口处，储料仓出料口通过入料软管与称重斗连通，螺旋输送机包括料筒、螺杆和驱动电机，料筒与称重斗底部固定连接，料筒与称重斗连通，料筒出料口通过出料软管与和面机的进料口连通；螺旋输送机通过称重传感器安装在机架上。本实用新型中的辣木粉制备及供给装置能够自动完成辣木粉的制备，并定量供给至和面机中。
称重斗辣木粉制备螺旋输送机供给装置储料仓和面机料筒连通计量供料装置称重传感器出料软管辣木饼干软管出料口开关阀储料入料烘箱超声波清洗器本实用新型料筒出料口定量供给控制电路冷却装置驱动电机输送机构熟化装置自动完成加料斗进料口压模机振动筛粉粹螺杆

[实用新型]一种充气熬糖设备-CN201821014795.1有效
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑瑜;廖若滢;许艺纯 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司;汕头市茂发食品技术研究院有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2019-06-25 - 主分类号： A23G3/04 文献下载
摘要：一种充气熬糖设备，包括机架、搅拌罐、第一搅拌器、第一驱动电机、高压风机、抽真空装置、加压气筒、导热介质供给装置和至少一糖浆熬煮装置，搅拌罐与高压风机连通，糖浆熬煮装置包括熬煮罐、糖浆供给装置、抽气管、水汽排放管和加压管，熬煮罐进料口通过进料管与糖浆供给装置连通，熬煮罐出料口通过出料管与搅拌罐连通；抽气管、水汽排放管、加压管一端均与熬煮罐连通，抽气管另一端与抽真空装置连通，加压管另一端与加压气筒连通，抽气管安装有第一开关阀，水汽排放管安装有第二开关阀，加压管安装有第三开关阀，出料管安装有第四开关阀；熬煮罐侧壁设有加热夹层。本实用新型能够有效提高糖果的品质和口感，而且可避免糖浆水蒸汽造成空气污染。
糖浆连通熬煮抽气管加压管供给装置水汽搅拌罐开关阀排放管抽真空装置熬糖设备熬煮装置高压风机加压气筒出料管充气本实用新型导热介质第一开关加热夹层驱动电机出料口罐侧壁搅拌器进料管进料口水蒸汽空气污染糖果

[实用新型]口哨棒棒糖包装机的水平送袋机构-CN201821014967.5有效
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑瑜;廖若滢;许艺纯 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司;汕头市茂发食品技术研究院有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： B65B5/02 文献下载
摘要：一种口哨棒棒糖包装机的水平送袋机构，包括机架、上送袋装置和下送袋装置，下送袋装置处在上送袋装置正下方；上送袋装置包括多个上夹具、两上送袋座、能够驱动两上送袋座做开合动作的上开合驱动机构，上夹具包括左右并排的两上夹持块，两上夹持块分别安装在两上送袋座上；下送袋装置包括两滑轨、两下送袋座、多个下夹具、能够驱动两滑轨作开合动作的下开合驱动机构、能够驱动两下送袋座沿滑轨作同步往复运动的下送袋座平移机构，两下送袋座分别安装在两滑轨上，下夹具包括左右并排的两下夹持块，两下夹持块分别安装在两下送袋座上。本实用新型能够将制袋、装糖有机结合成一整体，使得整机结构紧凑、制造成本低、占用空间小，并减少故障的发生。
送袋送袋装置滑轨开合驱动机构开合动作上夹持块送袋机构棒棒糖包装机夹持块上夹具下夹具口哨驱动同步往复运动本实用新型平移机构有机结合占用空间整机结构制造成本制袋紧凑

[实用新型]一种口哨棒棒糖包装机-CN201821015050.7有效
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑瑜;廖若滢;许艺纯 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司;汕头市茂发食品技术研究院有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： B65B25/00 文献下载
摘要：一种口哨棒棒糖包装机，包括机架、包装膜放卷装置、包装膜对折器、封边装置、易撕口剪切装置、夹送装置、袋体分切装置、水平送袋机构、袋口撑开装置、糖粉装填装置、棒棒糖装填装置、袋口拉直装置、封口装置和退袋装置，包装膜放卷装置、包装膜对折器、封边装置、易撕口剪切装置、夹送装置和袋体分切装置沿包装膜的输送方向依次排列，袋口撑开装置、糖粉装填装置、棒棒糖装填装置、袋口拉直装置、封口装置和退袋装置沿水平送袋机构的送袋方向依次排列；水平送袋机构设于袋体分切装置与封口装置之间。本实用新型中的水平送袋机构能够将制袋、装糖有机结合成一整体，使得整机结构紧凑、整机制造成本低、占用空间小，并且确保包装袋的袋口封合整齐。
包装膜袋口送袋机构装填装置棒棒糖分切装置封口装置袋体对折撑开装置放卷装置封边装置夹送装置剪切装置拉直装置退袋装置依次排列包装机易撕口口哨糖粉整机制造成本本实用新型有机结合占用空间整机结构包装袋封合送袋制袋紧凑整齐

[实用新型]口哨棒棒糖包装机的袋口撑开装置-CN201821014891.6有效
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑瑜;廖若滢;许艺纯 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司;汕头市茂发食品技术研究院有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： B65B43/30 文献下载
摘要：一种口哨棒棒糖包装机的袋口撑开装置，包括机架、两吸盘组、抽真空装置、两个吸袋座、吸袋座开合驱动机构、转轴、转轴驱动电机、两个水平滑轨、滑轨开合驱动机构、两个平移滑块、两个摆动杆、两个夹具、至少一吹气管、吹气管升降机构和鼓风机，两吸盘组安装在两吸袋座上，吸盘组包括至少一真空吸盘，真空吸盘与抽真空装置连通，平移滑块安装在水平滑轨上，平移滑块上设有导向槽，摆动杆上端与转轴连接，摆动杆下端安装有滚轮，滚轮处在对应导向槽中；夹具包括两个夹紧块，一夹具的两夹紧块安装在两平移滑块上，另一夹具的两夹紧块安装在两个水平滑轨上；吹气管处在两夹具之间且其上端与鼓风机连通。本实用新型能够将包装袋的袋口可靠、充分张开。
夹具平移滑块水平滑轨摆动杆吹气管夹紧块吸盘组袋口吸袋开合驱动机构鼓风机抽真空装置撑开装置真空吸盘棒棒糖包装机导向槽上端口哨滚轮连通转轴驱动电机本实用新型升降机构转轴连接包装袋滑轨下端转轴张开

[实用新型]口哨棒棒糖包装机的袋口拉直装置-CN201821014853.0有效
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑瑜;廖若滢;许艺纯 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司;汕头市茂发食品技术研究院有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： B65B51/10 文献下载
摘要：一种口哨棒棒糖包装机的袋口拉直装置，包括机架、前后并排的两个转轴、能够驱动两个转轴相对转动的转轴驱动机构、左右并排的两个水平滑轨、能够驱动两个水平滑轨做开合动作的开合驱动机构、前后并排的两个平移滑块组、两个夹具和两个摆动杆组；平移滑块组包括两个平移滑块，两个平移滑块分别安装在两个水平滑轨上，平移滑块上设有左右走向的导向槽；每个夹具包括左右并排的两个夹紧块，两个夹紧块分别安装在平移滑块组的两个平移滑块上；摆动杆组包括左右并排的两个摆动杆，摆动杆上端与对应的转轴连接，摆动杆下端安装有滚轮，各滚轮分别处在对应平移滑块的导向槽中。本实用新型能够自动将包装袋的袋口拉直，使袋口的两侧边沿对齐并叠置在一起。
平移滑块袋口水平滑轨摆动杆夹具摆动杆组拉直装置棒棒糖包装机导向槽夹紧块口哨滚轮转轴开合驱动机构转轴驱动机构本实用新型驱动开合动作转轴连接包装袋对齐上端叠置拉直下端

[实用新型]口哨棒棒糖包装机的袋体分切装置-CN201821014822.5有效
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑瑜;廖若滢;许艺纯 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司;汕头市茂发食品技术研究院有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： B65B61/06 文献下载
摘要：一种口哨棒棒糖包装机的袋体分切装置，包括机架、裁切机构和夹紧机构，夹紧机构处在裁切机构的后方；裁切机构包括切刀架、第一切刀、第二切刀、转轴、摆臂、第一拉杆、第二拉杆、摆动气缸和驱动臂，第一切刀中部与第二切刀中部通过连接销轴铰接，连接销轴安装在切刀架上，第一切刀刀刃与第二切刀刀刃相配合；夹紧机构包括至少一个夹具、左夹紧座、右夹紧座、第一开合气缸、第二开合气缸和第一导向套，夹具包括左夹紧块和右夹紧块，左夹紧块安装在左夹紧座上，右夹紧块安装在右夹紧座上，第一开合气缸的活塞杆与左夹紧座连接，第二开合气缸的活塞杆与右夹紧座连接。本实用新型在裁切时能够对袋体进行准确定位，从而提高裁切精度，大大降低废品率。
开合气缸切刀裁切机构夹紧机构袋体右夹左夹夹具分切装置连接销轴切刀刀刃右夹紧块左夹紧块棒棒糖包装机活塞杆切刀架口哨裁切拉杆本实用新型摆动气缸准确定位导向套驱动臂摆臂铰接转轴配合

[发明专利]一种口哨棒棒糖包装机-CN201810693003.6在审
发明人：陈旭斌;郑茂松;郑珽;郑瑜;廖若滢;许艺纯 -专利权人：汕头市茂发食品有限公司;汕头市茂发食品技术研究院有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： B65B25/00 文献下载
摘要：一种口哨棒棒糖包装机，包括机架、包装膜放卷装置、包装膜对折器、封边装置、易撕口剪切装置、夹送装置、袋体分切装置、水平送袋机构、袋口撑开装置、糖粉装填装置、棒棒糖装填装置、袋口拉直装置、封口装置和退袋装置，包装膜放卷装置、包装膜对折器、封边装置、易撕口剪切装置、夹送装置和袋体分切装置沿包装膜的输送方向依次排列，袋口撑开装置、糖粉装填装置、棒棒糖装填装置、袋口拉直装置、封口装置和退袋装置沿水平送袋机构的送袋方向依次排列；水平送袋机构设于袋体分切装置与封口装置之间。本发明中的水平送袋机构能够将制袋、装糖有机结合成一整体，使得整机结构紧凑、整机制造成本低、占用空间小，并且确保包装袋的袋口封合整齐。
包装膜袋口送袋机构装填装置棒棒糖分切装置封口装置袋体对折撑开装置放卷装置封边装置夹送装置剪切装置拉直装置退袋装置依次排列包装机易撕口口哨糖粉整机制造成本有机结合占用空间整机结构包装袋封合送袋制袋紧凑整齐

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