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- [实用新型]一种人参鸡腌制设备-CN202223545047.5有效
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虎海港;郑海见;吴金芝
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郑州虎大嘴食品科技有限公司
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2022-12-29
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2023-10-24
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A23P30/00
- 本申请涉及腌制设备技术领域，具体是一种人参鸡腌制设备，其包括底座，缸体固定在底座上，缸体顶部具有缸盖，缸体底部和侧面分别固接有出料管和进料管；放置结构设置在缸体内；料盒与进料管固接，料盒包括盒体，盒体开设有进液孔和出液孔，所述盒体还开设有圆柱形的料槽，所述料槽内放置有放料匣，放料匣呈圆柱形网状，料槽的槽口处活动连接有盒盖。本申请通过设置循环泵和料盒，使水在缸体、循环泵、料盒之间快速循环，加快了配料的料味在水中的扩散速率，进而提高了腌制效率，此外将各种配料放置于料盒的放料匣内也便于腌制前后配料的取放，整体上具有腌制效率高、便于取放配料的效果。
- 一种人参腌制设备
- [实用新型]一种生牛肉冲洗装置-CN202223592940.3有效
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虎海港;郑海见;吴金芝
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郑州虎大嘴食品科技有限公司
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2022-12-29
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2023-10-24
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A22C17/08
- 本申请涉及食品生产加工技术领域，具体是一种生牛肉冲洗装置，其包括清洗缸、供水箱和控制器，清洗缸侧面设有取放门，清洗缸内设有笼形挂肉架，清洗缸内壁设有外喷淋件，清洗缸中部设有内喷淋件，供水箱通过管件连接有供水泵，供水泵与内喷淋件和外喷淋件连通，清洗缸底部通过管件连接有过滤结构，过滤装置下方通过管件连接有循环水箱，循环水箱与供水箱之间设有循环水泵。本申请利用笼形挂肉架将牛肉悬空夹持在清洗缸内，通过内喷淋件和外喷淋件同时对牛肉进行冲洗，清洗的肉屑和浮油便直接落入清洗缸底部，无需再次清洗，清洗的废水经过过滤结构将肉屑和浮油依次过滤，使得水资源可循环使用，整体上具有清洗效率高和水资源利用率高的效果。
- 一种牛肉冲洗装置
- [实用新型]一种肉类分割用碎肉收集装置-CN202320083642.7有效
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吴金芝;虎海港;郑海见
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郑州虎大嘴食品科技有限公司
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2023-01-29
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2023-08-04
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A22C17/00
- 本申请涉及肉屑处理的技术领域，具体是一种肉类分割用碎肉收集装置，包括收料组件、碎肉组件、压缩组件与消杀组件，碎肉组件入料口连接收料组件出料口，碎肉组件包括碎肉仓，碎肉仓内可转动地安装有刀部，刀部下方安装有绞龙，压缩组件包括压缩管，压缩管连通绞龙出口端，压缩管靠近绞龙出口端处设置有电控阀门，压缩管侧面下部开设有出料口并设置有出料阀门，压缩管远离绞龙出口端的一端可滑移地安装有压缩片，压缩片连接有驱动气缸，出料阀门下侧设置有收集仓，消杀组件包括消杀泵，消杀泵输出端安装于碎肉仓。本申请通过对碎肉仓破碎杀菌与压缩成块，降低碎肉及肉屑携带污染的风险，以便于收集包装与再次利用。
- 一种肉类分割碎肉收集装置
- [发明专利]一种椒麻牛肉生产线及其制作方法-CN202211711606.7在审
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虎海港;郑海见;吴金芝
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郑州虎大嘴食品科技有限公司
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2022-12-29
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2023-06-30
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A22C17/08
- 本申请涉及一种椒麻牛肉生产线及其制作方法，生产线包括顺序设置的预制部分、腌制部分清洗部分和炒制部分，清洗部分包括清洗台、绕设在清洗台上的钢制分节运输带、间隔设在钢制分节运输带上并与钢制分节运输带滑动连接的清理笼、设在清洗台上并位于清理笼的上方的淋洗模组、间隔设在清洗台上配置为驱动清理笼往复移动的多个直线震动电机以及回收与供水模组，回收与供水模组配置为回收从清洗台上留下的固液混合物，对固液混合物进行过滤后输入淋洗模组，清理笼的滑动方向垂直于钢制分节运输带的工作方向。本申请公开的椒麻牛肉生产线及其制作方法，通过自动化的筛选方式来分离香辛料与肉粒，分离过程不会影响腌制过程的腌制效果。
- 一种牛肉生产线及其制作方法
- [实用新型]一种冷冻生牛肉切割设备-CN202320083517.6有效
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虎海港;吴金芝;郑海见
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郑州虎大嘴食品科技有限公司
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2023-01-29
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2023-06-30
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B26D7/06
- 本申请涉及冻肉切割的技术领域，具体是一种冷冻生牛肉切割设备，包括机架，机架上依次安装有第一推块组件、第一线锯组件、第二线锯组件与传送带，第一线锯组件包括往复机构，往复机构输出端安装有多个锯线，第二线锯组件的锯线与第一线锯组件的锯线相垂直，传送带安装于第二线锯组件远离第一线锯组件一侧，传送带一侧安装有第二推块组件，传送带远离第二推块组件一侧安装有置肉台，置肉台一侧安装有第三推块组件，置肉台远离第三推块组件一侧安装有切割刀组。本申请通过第一线锯组件、第二线锯组件与切割刀组将肉块进行三个方向的切分，使其被切分成合适的尺寸，简化了切割肉块时多次切分的工作，提高了工作效率。
- 一种冷冻牛肉切割设备
- [发明专利]一种人参鸡的生产线及制备工艺-CN202211711608.6在审
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虎海港;郑海见;吴金芝
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郑州虎大嘴食品科技有限公司
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2022-12-29
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2023-05-16
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A23L13/50
- 本发明创造涉及食品加工技术领域，具体是一种人参鸡的生产线，包括：表皮处理部，其包括用以运输鸡的挂置装置，挂置装置包括回旋链条以及若干个提钩，回旋链条依次经过热褪毛箱、净烫箱以及冷却箱，然后回到初始位置，净烫箱内部中空用以放置热水，冷却箱内部形成冷却腔，热褪毛箱内部安装有喷火枪，还提供一种人参鸡的制备工艺,包括：一：选材；二：明火脱毛处理；三：洗净热烫；四：冷却；五：一次腌制；步骤六：焯水处理；七：二次腌制；八：焯水处理：九：加入卤料卤制；十：在1‑6度环境内冷却；十一：真空包装；十二：热蒸除菌，本发明创造具有以下效果：处理过的鸡易于入味且鸡皮不易破损，流水线流程从而提高效率。
- 一种人参生产线制备工艺
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