专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种胶囊饭及其制作方法-CN202211574288.4在审
  • 戴晨义;董庆盈;陈君;许殿伟;郑庆归 - 浙江百珍堂食品有限公司
  • 2022-12-08 - 2023-05-26 - A23L7/196
  • 本发明公开了一种胶囊饭及其制作方法,涉及方便食品技术领域。步骤S10、原料甄选:选取优质大米,用食用水清洗三遍;步骤S20、热水浸泡:将优质大米放入热水中浸泡后沥干水份;步骤S30、添加辅材:将加入大米中添加白醋、大豆油和麦芽精溶液混合均匀;步骤S40、蒸煮:将混料后的米饭放置100℃蒸箱中蒸煮10min;步骤S50、裹衣:将蒸煮后的米饭自然冷却至室温后至于糖衣机中添加鸡蛋溶液、白醋、海藻酸钠溶液进行裹衣处理,喷洒后混合均匀;通过在米饭中加入鸡蛋溶液、白醋和海藻酸钠溶液,不仅有米饭的口感和又有鸡蛋的风味和营养,丰富了方便米饭的食品类型,同时在鸡蛋溶液加入白醋去除鸡蛋的腥味。
  • 一种胶囊及其制作方法
  • [发明专利]一种高淀粉含量食品冰沙的制作工艺-CN202310023550.4在审
  • 戴晨义;董庆盈;朱航;高健;陈君;郑庆归 - 浙江百珍堂食品有限公司
  • 2023-01-09 - 2023-04-25 - A23G9/42
  • 本发明公开了一种高淀粉含量食品冰沙的制作工艺,涉及食品技术领域,包括有文成糯米山药、全脂牛奶、植脂奶油、白糖、稳定剂、黄原胶原料组成和不锈钢混料打浆设备胶体磨、凝冻机、去皮设备削皮刀、电蒸锅、真空预冷机、裱花设备裱花机及速冻设备速冻柜制备器材组成;按照质量份配比原料如下:文成糯米山药10份、全脂牛奶12份、植脂奶油12份;该高淀粉含量食品冰沙,通过采用文成糯米山药为制备原料,按照实施例制备冰沙食品的工艺步骤,解决了山药简单的进行去皮加工,无法高值化利用的问题,达到了拓展文成糯米山药进入市场食品的发展多样性,以及提高文成山药加工的精细化、高值化的效果。
  • 一种淀粉含量食品制作工艺
  • [发明专利]一种降低油炸鸡丁过氧化值的方法-CN202310001000.2在审
  • 戴晨义;董庆盈;朱航;高健;郑庆归 - 浙江百珍堂食品有限公司
  • 2023-01-03 - 2023-03-31 - A23L13/50
  • 本发明公开了一种降低油炸鸡丁过氧化值的方法。将冷鲜鸡胸肉解冻切丁,真空滚揉,及时滑油熟制:在油炸的过程中斜坡输送链的运转,能够减少鸡丁与油槽内部油的接触时间,同时起到控油作用。另内设置内循环过滤装置,一边循环一边过滤,提高油的热交换率控制油温能够减少油的氧化程度,运行中配制20μm过滤纸,有效减少氧化物的产生,可达到降低设备运行成本,延长油的使用寿命1‑2倍的效能;真空包装、速冻储存。本发明通过优化鸡丁肉制品前处理工艺和熟制工艺方法,降低油炸鸡丁中过氧化值的含量,从而提高油炸鸡丁产品的品质,给行业带来更好的使用前景。
  • 一种降低油炸鸡丁过氧化方法

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