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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种浓缩型鸡肉味复合调味料及其制备方法-CN201510120426.5在审
发明人：宋诗清;范丽;肖作兵;陈丽花;唐琪;郭思信;邬陆伟 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2015-03-19 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开一种浓缩型鸡肉味复合调味料及制备方法，所述浓缩型鸡肉味复合调味料含鸡肉酶解液、鸡骨酶解液、鸡油、食用盐、白砂糖、木糖、味精、白芷粉、I+G、单甘脂、野味素、卡拉胶、麦芽糊精和鸡骨汤；其制备方法即将鸡骨汤、鸡肉酶解液、鸡骨酶解液、鸡油加入到容器中,然后加入单甘脂，然后在50～70℃下加入白砂糖、木糖、食用盐、味精、白芷粉、I+G、野味素，最后加入卡拉胶和麦芽糊精混合均匀即得不含化学添加剂、所用原料天然安全可靠且营养丰富、香气十分逼真、香味醇厚饱满的浓缩型鸡肉味复合调味料。其制备成本低，且制备过程反应温度低，可最大程度的保留营养成分和风味物质等特点。
一种浓缩鸡肉复合调味料及其制备方法

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