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[发明专利]一种诺尼果酒、诺尼白兰地和诺尼波特酒及其生产工艺方法-CN202210456255.3有效
发明人：赵新春 -专利权人： 诺尼嘉（海南）生物酿造有限公司
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明提出了一种诺尼果酒、诺尼白兰地和诺尼波特酒及其制作方法，包括选用诺尼果，机械破碎打浆，得诺尼果浆；选取含糖量8％以上的水果打浆，得高糖水果浆；将诺尼果浆和高糖水果浆混合，加入糖调节糖度，得调配果浆；在调配果浆中加入核苷转移酶、山楂和冰乙酸，升温保温，冷却，加入果胶酶和植物分解酶，酶解发酵后，加入预制酵母液，发酵，升温保温后，得发酵终液；将发酵终液过滤，贮藏，陈酿等制备诺尼果酒、再将其蒸馏得到诺尼白兰地及制造诺尼波特酒。本发明制备获得的诺尼果酒、白兰地、波特酒酒体饱满，口味协调，回味绵长，果香酒香味协调融合，澄清透明，理化指标检测符合要求，高级醇含量适中，成品的活性成分含量较高。
一种果酒白兰地波特及其生产工艺方法

[实用新型]一种定量量取液体的调味瓶-CN202223397474.3有效
发明人：赵新春 -专利权人： 诺尼嘉（海南）生物酿造有限公司
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： A47J47/01 文献下载
摘要：本实用新型提供一种定量量取液体的调味瓶，包括透明储液瓶、滑动设置在所述透明储液瓶一侧用于放置量筒的量筒支架、与所述量筒支架固定连接且位于所述量筒上方的排液管、连接在所述排液管与透明储液瓶下端的软管、盖设在所述透明储液瓶上端口部的盖子以及设置在所述盖子上的排气阀。本实用新型取用调味剂的时候，将量筒放置在量筒支架上，向下滑动排液管到储液瓶内调味剂的液面下方，则液面与排液管的高度差即为调味剂的排出量，从而对调味剂的取用进行精准的控制，排液管与储液瓶内调味剂的液面高度差能够调节，从而对排液管排出时的压力大小进行调节，进而便于对调味剂排出调味剂的流速进行控制，使调味剂快速流出或缓慢流出均可。
一种定量液体调味

[实用新型]一种凝胶定量涂布器-CN202223325281.7有效
发明人：赵新春 -专利权人： 诺尼嘉（海南）生物酿造有限公司
申请日： 2022-12-12 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： B05C1/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种凝胶定量涂布器，包括防粘膜辊、无纺布辊、料斗、刮刀、竖直固定在所述料斗内且将所述料斗分割为供料腔与下料腔左右两个腔体的隔板、滑动安装在所述供料腔内的上料推板以及设置在所述料斗上的推板驱动机构。本实用新型凝胶涂布器，将用于供应凝胶物料的料斗分为供料腔与下料腔两个腔体，在使用的时候，通过供料腔内上料推板推动凝胶物料持续进入下料腔内，使下料腔内凝胶物料在充足的情况下，其下端凝胶物料流出的速度能够始终保持一致，实现定量涂布，且本实用新型凝胶涂布器的刮刀滑动安装在料斗的侧面，通过滑动刮刀，便于对刮刀与防粘膜之间的距离进行调节，从而对涂布的厚度进行调节。
一种凝胶定量涂布器

[实用新型]一种诺丽白兰地蒸馏装置-CN202222520571.0有效
发明人：赵新春 -专利权人： 诺尼嘉（海南）生物酿造有限公司
申请日： 2022-09-22 - 公布日： 2023-04-21 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种诺丽白兰地蒸馏装置，包括蒸发釜、预热器、冷凝器、贮酒罐以及管道机构，管道机构包括回流球、鹅颈管、回流管、第一输气管、第二输气管、下料管、下料阀、三通阀以及出酒管，原酒在蒸发釜内进行蒸发时，部分酒气在回流球中自然冷凝后回到蒸发釜中，其余酒气通过鹅颈管进入到设置有球状体的回流管中，并冷凝后进入到预热器中与原酒混合，其他气体则排放到预热器的外部，在多次蒸发冷凝回流后，接通鹅颈管与第一输气管，蒸发的酒气可以通过鹅颈管、第一输气管以及第二输气管进入到冷凝器，并最终冷凝成液态酒后排出到贮酒罐，由于经过多次冷凝回流再蒸发，因此最终生成的液态酒纯度较高，同时避免在外界转移造成蒸馏酒的污染。
一种白兰地蒸馏装置

[发明专利]一种诺尼酿造饮料及其制备方法-CN202211043752.7在审
发明人：赵新春 -专利权人： 诺尼嘉（海南）生物酿造有限公司
申请日： 2022-08-30 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明提出了一种诺尼酿造饮料的制备方法，包括将诺尼果制成果浆，调配成复合果浆，加入酵母发酵，将发酵液过滤，陈酿，得诺尼果酒；将诺尼果酒进行蒸馏，收集蒸馏液，陈酿，得诺尼白兰地；在诺尼果中加入诺尼白兰地浸泡，取出诺尼果，加入甜味剂，进行隔水蒸煮，捣烂诺尼果，得诺尼果泥；将诺尼切片，晾干，在诺尼晾干片中加入低温盐水和调味剂，保温浸渍处理，得诺尼风味片；诺尼果酒中加入诺尼果泥和诺尼风味片，得风味果酒；在风味果酒中加入食醋曲精和米醋原液发酵，将发酵液过滤，灭菌，得诺尼酿造饮料。本发明获得的诺尼酿造饮料可形成多种发酵产物，有机酸和总黄酮含量高，醋体丰满，果香和醋香协调、浓郁。
一种酿造饮料及其制备方法

[发明专利]一种诺尼酿造果醋及其制备方法-CN202210904436.8在审
发明人：赵新春 -专利权人： 诺尼嘉（海南）生物酿造有限公司
申请日： 2022-07-29 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种诺尼酿造果醋的制备方法，本发明原料包括诺尼果、菠萝蜜、甘蔗和发酵菌种，所述菠萝蜜包括菠萝蜜种子和果肉，所述发酵菌种包括葡萄酒活性干酵母、保加利亚乳杆菌和肠膜明串珠菌，通过分次加入菌种和控制发酵温度、时间，制备一种营养成分高的诺尼酿造果醋。
一种酿造及其制备方法

[实用新型]一种新型果酒发酵罐-CN202220738913.3有效
发明人：赵新春 -专利权人： 诺尼嘉（海南）生物酿造有限公司
申请日： 2022-03-31 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本实用新型提供一种新型果酒发酵罐，包括罐体、回流导管、压渣槽和牵引组件，所述罐体的底部连接有支架，所述回流导管的两端分别与所述罐体的顶部和底部连通，所述压渣槽设于所述罐体的内部，所述牵引组件固定于所述罐体上，所述牵引组件延伸至所述罐体内与所述压渣槽连接，所述牵引组件用于带动所述压渣槽在所述罐体内作往复运动，所述压渣槽上设有若干排气孔，所述罐体上设有进料口、进水口、排气口和排水孔。本实用新型可通过压渣槽、回流导管以及牵引组件的配合，搅动罐体内的果浆混合物，在不破坏发酵液菌群体系的情况下，提高果浆混合物的发酵效果，操作简单方便。
一种新型果酒发酵