专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种低盐化腌渍液及低盐楤木芽菜的制备方法-CN202011313447.6在审
  • 郭东艳;唐志书;翟秉涛;孙静;范妤;程江雪;史亚军 - 陕西中医药大学
  • 2020-11-20 - 2021-03-12 - A23B7/154
  • 本发明提供了一种低盐化腌渍液及低盐楤木芽菜的制备方法,涉及芽菜制备领域。该低盐化腌渍液是由水及溶解于所述水中的腌渍组分制成,腌渍组分包括食盐5‑7%、肉苁蓉提取物0.1‑0.5%、菟丝子提取物0.1‑0.5%、甘草提取物0.1‑0.5%和菊花提取物0.1‑0.3%;该低盐楤木芽菜的制备方法包括:将鲜楤木芽洗净、切段后进行杀青预处理;采用腌渍液浸泡楤木芽后接种乳酸菌,并在15‑20℃下进行一道密封腌制;对腌渍液溶解氯化钙后并调节pH值,以得到后熟腌渍液,然后采用后熟腌渍液进行二道密封腌制;杀菌及包装。本发明的腌渍液能够抑制有害微生物,从而有效阻止有害微生物分泌的酶对食品结构的破坏,实现了延长低盐化腌制楤木芽菜的保质期。
  • 一种盐化腌渍低盐楤木芽菜制备方法

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