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[发明专利]一种基于气相色谱-质谱仪同时测定烟熏肉制品中挥发性酚类物质的方法-CN202210863060.0在审
发明人：李俊;王震;苏美丞;祝愿;蔡滔;熊胜利;赖飞;王志;丁静 -专利权人：贵州省农产品质量安全监督检验测试中心
申请日： 2022-07-21 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于气相色谱‑质谱仪同时测定熏肉中挥发性酚类物质的方法，包括以下步骤：S1样品制备，取烟熏肉样品放在真空冷冻干燥机中冷冻，将干燥的肉样磨碎混合制成干燥烟熏肉粉末，全部过样品筛；S2样品提取，在烟熏肉粉末中加入提取溶剂，震荡、浸提、离心后取上层清液，合并于容量瓶中，定容后混匀，得提取液；S3样品净化，采用通入CO2气体酸化处理后，加入氯化钠，用乙腈液液萃取净化处理，得待测液；S4色谱检测，采用气相色谱‑质谱对待测液进行检测；S5定量分析，选用外标法对挥发性酚类物质进行定量分析。本发明通过方法学验证后，准确度高、重复性较好，灵敏度高，能对不同类型烟熏肉多种挥发性酚类物质进行检测，且样品用量少、操作方便、分析速度快，适合于大批量烟熏肉的快速分析。
一种基于色谱质谱仪同时测定烟熏肉制品挥发性物质方法

[发明专利]一种鉴别奶营养品质的方法-CN201911397797.2有效
发明人：陈刚;苏美丞;贾曼;谭冬飞;朱丹;王少雷;张清阳;张霞 -专利权人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明涉及一种鉴别奶营养品质的方法，包括如下步骤：步骤1)，对奶样进行色氨酸及其代谢物的提取，得提取物；步骤2)，对步骤1)中所述提取物进行色谱分离‑质谱扫描，对所述奶样中的色氨酸及其代谢物进行定量分析，测定定量限和回收率；步骤3)，根据步骤2)中所述奶样中色氨酸及其代谢物的含量数据，对所述奶样品进行分析；本发明提供的方法回收率好、定量限低、操作简单易行，能够快速检测出奶品中色氨酸及其代谢物的含量,并对奶品质进行营养学评价。
一种鉴别营养品质方法

[发明专利]基于脂质组鉴别超高温灭菌乳与复原乳的方法-CN201910047108.9有效
发明人：陈刚;崔婧;朱丹;苏美丞;谭冬飞;贾曼 -专利权人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
申请日： 2019-01-18 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提出一种基于脂质组鉴别超高温灭菌乳与复原乳的方法，包括：1)对超高温灭菌乳样品和复原乳样品进行提脂预处理，得到脂质样品；2)采用高分辨质谱技术，对超高温灭菌乳和复原乳的脂质样品进行色谱分离‑质谱扫描；3)对两种乳的脂质样品的峰进行提取、过滤，对各脂质成分进行定性分析，并对各脂质成分进行积分处理；4)将积分结果进行正交偏最小二乘方差判别分析，确定出可将两种类型乳完全分类的表征因子；5)利用筛选出的表征因子建立正交偏最小二乘方差判别模型。本发明采用高分辨质谱仪进行测定，前处理方法简单，易操作，且可对两种乳中物质的种类和含量进行全面分析，实现样品的在线自动化检测，极大提高了样品的检测效率。
基于脂质组鉴别超高温灭菌复原方法

[发明专利]鉴别复原乳和超高温灭菌乳的方法-CN201910838179.0有效
发明人：陈刚;谭冬飞;朱丹;贾曼;苏美丞;王少雷 -专利权人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
申请日： 2019-09-05 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： G01N30/86 文献下载
摘要：本发明涉及鉴别复原乳和超高温灭菌乳的方法。所述方法包括：a)采用高效液相色谱‑高分辨质谱分别采集复原乳和超高温灭菌乳的乳样的非靶向代谢组学数据，并分别提取两者的特征信息；b)建立分析模型，对特征信息进行分析，确定复原乳和超高温灭菌乳的差异性代谢物；c)构建鉴别复原乳与超高温灭菌乳的拟靶向代谢组学检测方法以筛查步骤b)中所述差异性代谢物，获得差异性代谢物的特征信息；d)基于步骤c)中获得的差异性代谢物的特征信息，构建PCA‑Class判别分析模型，并基于所述PCA‑Class判别分析模型实现对待测乳样的判定。该方法方便、灵敏、精确，能够实现对超高温灭菌乳和复原乳的快速自动化判别。
鉴别复原超高温灭菌方法

[发明专利]一种鉴别超高温灭菌乳与复原乳的核磁共振波谱方法-CN201811308253.X有效
发明人：陈刚;崔婧;朱丹;苏美丞;谭冬飞 -专利权人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
申请日： 2018-11-05 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： G01N24/08 文献下载
摘要：本发明提出一种鉴别超高温灭菌乳与复原乳的核磁共振波谱方法，包括：1)用核磁共振波谱法分别检测用全脂奶粉配置的复原乳和超高温灭菌乳的乳样，对各化学位移处的峰面积进行积分；2)对相对积分结果进行主成分分析，建立偏最小二乘方差的分析模型，确定可将两种乳完全分类的表征因子；3)基于确定的表征因子，构建鉴别超高温灭菌乳与复原乳的偏最小二乘方差判别分析模型。本发明提出的鉴别方法，采用核磁共振波谱仪测定，前处理方法简单，易操作，且可对两种乳中物质的种类和含量进行全面分析，实现样品在线自动化检测，极大提高了样品的检测效率。本发明建立的鉴别模型可行性强，准确度高，为日后乳品的真实性鉴别提供了方便实用的技术支撑。
一种鉴别超高温灭菌复原核磁共振波谱方法