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[发明专利]啤酒酿造设备及酿造方法-CN201610824986.3有效
发明人：胡彬;陆文俊;张舒;姜宁 -专利权人： 苏州酒花网络科技有限公司
申请日： 2016-09-14 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： C12C13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种啤酒酿造设备，包括底座、糖化罐、发酵罐及水路循环系统，发酵罐与糖化罐上下相对设置；水路循环系统包括加热水路及制冷水路，并可切换，加热水路用于对糖化罐内的麦芽进行加热糖化及对糖化后并转移至发酵罐内的麦汁进行煮沸；制冷水路用于对煮沸后的麦汁进行快速冷却；且在加热阶段及冷却阶段，发酵罐复用为水路循环系统的一部分。本发明的啤酒酿造设备，糖化罐和发酵罐上下设置，糖化过程在糖化罐进行，期间发酵罐复用为水路循环系统的一部分，糖化完毕后由设备控制进入发酵罐，密封后由酵母释放装置添加酵母，开始发酵。通过复用发酵罐作为水路循环系统的一部分，代替了传统糖化装置的搅拌器结构，缩减了设备的整体体积。
啤酒酿造设备方法

[实用新型]浮动式发酵状态检测装置-CN201721750978.5有效
发明人：陆文俊;胡彬 -专利权人： 苏州酒花网络科技有限公司
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-07-03 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种浮动式发酵状态检测装置，该装置包括漂浮装置以及数据分析装置，工作时漂浮装置置于一发酵罐内，漂浮装置具有上部腔体与下部腔体，下部腔体内设置有控制器，下部腔体外部的底部设置有数据采集装置，数据采集装置用于实时采集发酵罐内的液体的参数，并将采集到的参数发送给控制器；数据分析装置收集所述控制器发送的参数，绘制收集到的参数随时间变化的趋势，将该趋势与一预设标准趋势比较，判断发酵罐内的液体的状态。本实用新型利用漂浮装置来对发酵罐内的液体的参数进行检测，以监测液体的发酵状态，在不需要对罐体改造的情况下,代替人工检测的方式,获取发酵节点信息,并联动数据分析装置控制实现发酵自动化。
发酵漂浮装置数据分析装置发酵状态控制器数据采集装置本实用新型检测装置下部腔体浮动式随时间变化节点信息人工检测上部腔体实时采集预设标准下部腔罐体联动自动化采集发送绘制体内监测检测外部改造

[发明专利]浮动式发酵状态检测装置及检测方法-CN201711345494.7在审
发明人：陆文俊;胡彬 -专利权人： 苏州酒花网络科技有限公司
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种浮动式发酵状态检测装置及检测方法，该装置包括漂浮装置以及数据分析装置，工作时漂浮装置置于一发酵罐内，漂浮装置具有上部腔体与下部腔体，下部腔体内设置有控制器，下部腔体外部的底部设置有数据采集装置，数据采集装置用于实时采集发酵罐内的液体的参数，并将采集到的参数发送给控制器；数据分析装置收集所述控制器发送的参数，绘制收集到的参数随时间变化的趋势，将该趋势与一预设标准趋势比较，判断发酵罐内的液体的状态。该方法利用漂浮装置来对发酵罐内的液体的参数进行检测，以监测液体的发酵状态，在不需要对罐体改造的情况下,代替人工检测的方式,获取发酵节点信息,并联动数据分析装置控制实现发酵自动化。
浮动发酵状态检测装置方法

[发明专利]自动化啤酒酿造麦汁制备设备及其控制方法-CN201710653822.3在审
发明人：胡彬;张荣霞 -专利权人： 苏州酒花网络科技有限公司
申请日： 2017-08-02 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本发明提出一种自动化啤酒酿造麦汁制备设备及其控制方法，该设备包括水浴容器，承载加热水；糖化容器，放置研磨好的麦芽及水浴容器内的加热水实现糖化和麦汁过滤；第一转移管路，将水浴容器内的加热水传输至糖化容器内；第一循环管路，实现糖化容器内的液体自循环，循环管路中具有换热管路，换热管路设置在水浴容器内；煮沸容器，接收糖化容器内的液体并实现煮沸；第二转移管路，将糖化容器内的液体转移至煮沸容器内；第二循环管路，实现煮沸容器内液体的自循环；输出管路，实现煮沸容器内液体的输出；以及控制器，控制管路的流通、截止，以及水浴容器和煮沸容器中的液体的加热。解决传统设备全程需要人员参与操作等问题。
自动化啤酒酿造制备设备及其控制方法

[实用新型]啤酒发酵装置及啤酒酿造设备-CN201621489522.3有效
发明人：胡彬;陆文俊;张荣霞 -专利权人： 苏州酒花网络科技有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-09-12 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒发酵装置，包括麦汁储存容器、控制主板以及与控制主板分别相连的恒温控制单元、压力控制单元，恒温控制单元包括恒温模块以及温度传感器；压力控制单元包括压力传感器以及安全阀；麦汁储存容器附着于恒温模块上并紧密贴合；麦汁储存容器上设置有液体进水接口、液体出水接口及安全阀；温度传感器用于检测麦汁储存容器内的麦汁的当前温度值，并发送给控制主板；控制主板根据接收到的温度值与预设的温度值控制恒温模块进行制冷或加热，使麦汁的温度维持在预设的温度值；压力传感器用于实时检测麦汁储存容器内的压力值，并将检测得到的压力值实时发送给所述控制主板；该装置可实现啤酒发酵过程中的恒温控制及压力控制。
啤酒发酵装置酿造设备

[实用新型]快速冷却装置及带有快速冷却功能的酿酒设备-CN201621466399.3有效
发明人：胡彬;陆文俊;张荣霞 -专利权人： 苏州酒花网络科技有限公司
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： C12C13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种快速冷却装置，包括外壳以及设置在外壳内的换热管路与风冷装置，外壳作为一设备的盖子，其具有一容置空间，包括一底座以及与底座形成密闭连接的顶部，顶部开设有入口风槽以及出口风槽；换热管路固定设置在容置空间内，待冷却的液体流经换热管路；风冷装置包括风扇以及导风罩，导风罩设置在出口风槽上；换热管路与外壳之间具有空隙，气流由入口风槽进入后，在风扇的带动下，经过换热管路，与换热管路进行热交换后由导风罩排出。该快速冷却装置设置方式新颖，通过在一设备的盖子上设置相应的冷却组件，使得该盖子具有冷却功能，带来了使用上的便利性；并且换热效率高，能满足小型设备的相应需求。
快速冷却装置带有功能酿酒设备

[实用新型]啤酒酿造设备-CN201621057150.7有效
发明人：胡彬;陆文俊;张舒;姜宁 -专利权人： 苏州酒花网络科技有限公司
申请日： 2016-09-14 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： C12C13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒酿造设备，包括底座、糖化罐、发酵罐及水路循环系统，发酵罐与糖化罐上下相对设置；水路循环系统包括加热水路及制冷水路，并可切换，加热水路用于对糖化罐内的麦芽进行加热糖化及对糖化后并转移至发酵罐内的麦汁进行煮沸；制冷水路用于对煮沸后的麦汁进行快速冷却；且在加热阶段及冷却阶段，发酵罐复用为水路循环系统的一部分。本实用新型的啤酒酿造设备，糖化罐和发酵罐上下设置，糖化过程在糖化罐进行，期间发酵罐复用为水路循环系统的一部分，糖化完毕后由设备控制进入发酵罐，密封后由酵母释放装置添加酵母，开始发酵。通过复用发酵罐作为水路循环系统的一部分，代替了传统糖化装置的搅拌器结构，缩减了设备的整体体积。
啤酒酿造设备

[实用新型]啤酒花浸泡装置-CN201621161931.0有效
发明人：胡彬;张舒;姜宁 -专利权人： 苏州酒花网络科技有限公司
申请日： 2016-10-24 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒花浸泡装置，包括外层结构以及设置在外层结构内的内层结构，内层结构的侧壁顶端低于外层结构的侧壁顶端，且内层结构的底部与外层结构的底部存在一定距离；内层结构内分隔设置有若干容置腔体，待浸泡的啤酒花放置在一透水性过滤包内后置于容置腔体内；每个容置腔体的底部均设置有通孔，将置腔体与外层结构贯通；外层结构的底部设置有出液口。由于待浸泡的啤酒花放置在透水性过滤包内，既可以保证麦汁可进入到过滤包内，又可以将啤酒花阻挡在过滤包之内。并且可使啤酒花得到充分的浸泡，使啤酒花中的有效成分充分溶解进麦汁中。并且在麦汁浸泡某一个容置腔体内的啤酒花时，不会影响到其他腔体里的啤酒花。
啤酒花浸泡装置

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