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[发明专利]一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺-CN202310788690.0在审
发明人：李江涛;李行;郭晓丰;韩文芳;林亲录;丁玉琴;孙术国;肖华西 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-30 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺，依次经过蒸汽处理、微波处理与缓苏处理；其中采用低场核磁共振技术检测稻谷在不同阶段的水分相态的变化，其中T21峰为结合水峰，T23峰为自由水峰；与处理前的稻谷原料相比，蒸汽处理完成后稻谷的水分分布为T21峰和T23峰向右迁移率在1～2％，且稻谷水分含量增加0.5～2.0％；微波处理后稻谷的T21峰和T23峰向左迁移并恢复原位，且稻谷水分含量与稻谷原料相比减少0.2～1.2％。本发明能保证处理后的稻谷碎米率维持稳定的同时，使处理后的稻谷的口感得到有效改善，并减少稻谷在储藏期内的劣变，降低稻谷储藏中的虫害及发霉等的发生。
一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质工艺

[发明专利]一种淀粉物性及消化特性调节方法-CN202310430970.4在审
发明人： 肖华西;刘高强;李江涛;白婕;韩文芳;林利忠;丁玉琴;兰天晴 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-04-21 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C08L3/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种淀粉物性及消化特性调节方法，包括如下步骤：1)将淀粉加水调配得到淀粉乳液，往淀粉乳液中加入植物蛋白，搅拌10～30min得到第一混合乳液；2)将占淀粉干基重0.05～5％的磷酸盐加入第一混合乳液中，搅拌0.5～3h得到第二混合乳液；3)调节第二混合乳液的pH值至5.0～8.0，然后加入谷氨酰胺转氨酶，在25～60℃的条件下搅拌反应1～3h，然后采用超声波处理25～35min即可。本发明获得的调理淀粉应用于淀粉类食品加工后获得的产品具有更好的凝胶强度、保水性、蒸煮及质构特性，并且消化性也得到明显改善，适合工业化加工生产。
一种淀粉物性消化特性调节方法

[发明专利]一种谷氨酰胺转氨酶协同双酶法制备改性淀粉的方法-CN202310747895.4在审
发明人： 肖华西;林亲录;刘高强;李江涛;白婕;韩文芳;林利忠;丁玉琴 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷氨酰胺转氨酶协同双酶法制备改性淀粉的方法，包括如下步骤：预处理：将淀粉加水配置成淀粉乳液并糊化备用；定向酶解：将糊化后淀粉乳液的pH值调节至5.0～6.0，温度保持55～65℃，然后加入普鲁兰酶进行初步定向酶解，酶解时间6～24h，灭酶得到初级酶解液，将初级酶解液pH值调节至5.5～7.0，温度保持50～55℃然后加入异淀粉酶进行二次定向酶解，酶解时间2～12h，酶解完成后高温灭酶；诱导分子取向：将定向酶解结束后的淀粉乳液pH值调节至5.0～8.0，然后加入谷氨酰胺转氨酶进行诱导分子取向，反应时间1～3h，酶解完成后灭酶，离心干燥得到改性淀粉。本发明制备得到的改性淀粉其回生程度控制较好，且力学性能、阻隔性和疏水性能均得到很好的改善。
一种谷氨酰胺转氨酶协同法制改性淀粉方法

[发明专利]一种溶酶体标记磁性荧光淀粉纳米颗粒及其制备方法-CN202010356715.6有效
发明人： 肖华西;杨帆;林亲录;刘高强;张琳;许东;丁玉琴;文茜;郑湘明 -专利权人：中南林业科技大学;湖南工业大学
申请日： 2020-04-29 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： G01N33/58 文献下载
摘要：一种溶酶体标记磁性荧光淀粉纳米颗粒及其制备方法。本发明方法包括以下步骤：（1）将可溶性淀粉溶液加入Fe3+水溶液中，升温至80～90℃，分散均匀，得混合物溶液；搅拌条件下，将混合物溶液滴加至氨水溶液中，保持pH值为9～11，60℃下，搅拌反应，分离出固体，烘干，得磁性淀粉纳米颗粒；（2）将磁性纳米淀粉颗粒与赖氨酸静电结合，得到富含氨基的多聚氨酸淀粉纳米颗粒；（3）将多聚氨酸淀粉纳米颗粒与异硫氰酸荧光素混合，得到异硫氰酸荧光素标记的溶酶体磁性荧光淀粉纳米颗粒。本发明制备方法制备过程中易实现一步标记和分离磁性荧光淀粉纳米颗粒。本发明磁性荧光淀粉纳米颗粒具有磁分离特性，低细胞毒性。
一种溶酶体标记磁性荧光淀粉纳米颗粒及其制备方法

[发明专利]一种米粉制备方法-CN202210714434.2在审
发明人： 肖华西;杨帆;魏宇君;林亲录;刘高强;孙术国;李江涛;许东;李乐;杨文杰;唐倩 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种米粉制备方法，包括如下步骤：1)米粉加工：将大米粉原料、水及食用有机酸混合得到混合湿料，将混合湿料经过熟化挤压处理得到米粉；2)一次杀菌：将米粉用臭氧水浸泡；3)二次杀菌：将浸泡完成后的米粉沥干水分，装入不封口的蒸煮袋中，然后进行分段式微波杀菌，微波杀菌完成后立即将内置米粉的所述蒸煮袋进行抽真空和充氮封口处理，即得到米粉产品。本发明能有效延长米制品的保质期，还能减缓淀粉结晶老化回生速度，改善大米的加工性，处理时间短，加工成本低。
一种米粉制备方法

[发明专利]一种乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜及其制备方法-CN202010358222.6有效
发明人： 肖华西;张倩;林亲录;刘高强;张琳;许东;丁玉琴;文茜;郑湘明 -专利权人：中南林业科技大学;湖南工业大学
申请日： 2020-04-29 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：一种乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜及其制备方法。本发明制备方法将凝胶化后的复合悬浮液（大米淀粉+甘油）与乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合，然后制备成膜，得到乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜；本发明制备方法仅通过甘油、大米淀粉和乙酰酯化大米淀粉纳米晶三种原料即制备了性能优异的复合膜，无需添加其它的成膜助剂，制备过程中也未用到任何有机溶剂，使得整个制备过程简单绿色；本发明乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜具有优异的机械性能、阻水性、气体阻隔性能和柔韧性等。
一种乙酰酯化大米淀粉纳米复合及其制备方法

[发明专利]一种大米改性工艺及米制品加工方法-CN202210598239.8在审
发明人： 肖华西;林亲录;刘高强;孙术国;刘也嘉;李江涛;许东 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种大米改性工艺，包括如下步骤：将大米、谷氨酰胺转氨酶和水混合后浸泡，得到混合湿料；将乳酸用水稀释后加入混合湿料中，得到混合物料即可。该方法可降低淀粉的消化性，改善淀粉的质构特性，并改善大米的加工性。本发明还公开了一种米制品加工方法，其调节混合物料的pH值为4～5.5，然后将混合物料加工成米制品。通过调理米淀粉大分子质构物性，并进一步加工，达到了改善米制品的营养品质并延长保质期，该方法加工简易，控制节点较少，适合工业化加工生产。
一种大米改性工艺米制加工方法

[发明专利]金纳米星比色传感器及其制备方法和用于检测Co2+-CN202111269124.6在审
发明人：王素燕;许东;林亲录;龙肇;肖华西 -专利权人：中南林业科技大学;湖南省食品质量监督检验研究院
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种金纳米星比色传感器，由如下方法制备得到：向金纳米星粒子中加入适量的CTAB溶液、KSCN溶液和NaHCO3溶液，混合制备得到CTAB/SCN‑/HCO3‑‑GNSs比色传感器。本发明提供的金纳米星比色传感器，用于检测Co2+，具有检测速度快、选择性强、灵敏度高等特点。本发明还提供一种金纳米星比色传感器的制备方法；本发明还提供一种金纳米星比色传感器检测钴离子的方法，包括如下步骤：构建所述CTAB/SCN‑/HCO3‑‑GNSs比色传感器；将待测溶液与CTAB/SCN‑/HCO3‑‑GNSs比色传感器混合，制成反应体系，当反应体系的颜色发生变化时，判定为待测溶液中含有钴离子；通过测定反应体系的紫外‑可见吸收光谱，并根据最大吸收峰波长变化值Δλ计算待测溶液中的钴离子含量。
纳米比色传感器及其制备方法用于检测 co base sup

[发明专利]一种凹型金纳米立方体的合成方法-CN201910788792.6有效
发明人：许东;周荣菊;安清潇;王素燕;肖华西;徐炜祯;殷月芹 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2019-08-26 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： B22F9/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种凹型金纳米立方体的合成方法。包括如下步骤：在CTAB溶液中加入适量氯金酸溶液，并调节溶液pH至强碱性；加入还原剂H202至混合溶液呈无色；再加入还原剂维生素C诱导金纳米颗粒生长为凹型金纳米立方体。本发明提供的凹型金纳米立方体的合成方法，具有条件易控制、步骤简单、反应时间短等优点，获得的凹型金纳米立方体形状规则。
一种凹型金纳米立方体合成方法

[发明专利]一种检测铅离子的光学传感器及铅离子检测方法-CN202110640636.2在审
发明人：许东;王素燕;欧阳敏;李旺;王芳;肖华西;郭鑫;徐炜祯;余婧;宋晟 -专利权人：中南林业科技大学;湖南省食品质量监督检验研究院
申请日： 2021-06-09 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测铅离子的光学传感器，由如下方法制备得到：向甘氨酸‑NaOH缓冲液中加入适量的金纳米棒颗粒制成金纳米棒溶液，向金纳米棒溶液中加入Na2S2O3溶液和以及2‑ME溶液，混合后制备得到2‑ME/S2O32‑‑GNRs光学传感器。本发明还提供一种铅离子检测方法，将待测溶液与2‑ME/S2O32‑‑GNRs光学传感器混合，制成反应体系，当反应体系的颜色发生变化，判定为待测溶液中含有铅离子；通过测定反应体系的紫外‑可见吸收光谱，并根据最大吸收峰波长变化值Δλ计算待测溶液中的铅离子含量。本发明还提供的检测铅离子的光学传感器及铅离子检测方法，具有检测速度快、选择性强、灵敏度高等特点。
一种检测离子光学传感器方法

[发明专利]基于金纳米棒刻蚀反应检测水中亚硝酸根离子的方法-CN201810611565.1有效
发明人：许东;林亲录;俞淑芳;郭鑫;殷月芹;王素燕;张琳;肖华西 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2018-06-14 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于金纳米棒刻蚀反应检测水中亚硝酸根离子的方法。包括如下步骤：制备金纳米棒溶液；取2mL比色皿，加入1.2mL步骤S1制备的金纳米棒溶液，依次加入溴化铵，盐酸，100μL的待测水样，加纯水定容至1.8mL，控制体系pH在1.8‑2.2，并且控制溴化铵浓度在35‑50μM范围内，反应150‑230min后，利用紫外分光光度计对溶液进行扫描检测。本发明提供的于金纳米棒刻蚀反应检测水中亚硝酸根离子的方法，选择性和灵敏度高，检出下限为4nM，线性范围为4nM‑8μM，在水样亚硝酸盐浓度的检测中具有良好的应用前景。
基于纳米刻蚀反应检测水中亚硝酸离子方法

[发明专利]基于多枝状纳米颗粒检测汞离子的方法-CN201711161516.4有效
发明人：许东;俞淑芳;林亲录;彭湘莲;郭鑫;殷月芹;王素燕;张琳;肖华西 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于多枝状纳米颗粒检测汞离子的方法。所述基于多枝状纳米颗粒检测汞离子的方法包括如下步骤：制备多枝状纳米颗粒溶液；取2mL比色皿，加入800μL多枝状金纳米颗粒溶液，依次加入4‑羟乙基哌嗪乙磺酸和抗坏血酸，100μL的待测溶液，最后加超纯水定容至1mL，其中，HEPES最终浓度为80‑110mM，最终体系的pH＝5.0‑6.5，抗坏血酸(AA)最终浓度为1‑2mM，充分摇匀混合后，反应80‑110min，利用紫外分光光度计对溶液进行扫描检测。本发明提供的基于多枝状纳米颗粒检测汞离子的方法，选择性和灵敏度高，特别是检测下限达到了5×10‑11M，并且在0‑8nM内具有良好的工作曲线，可用于定量分析，在水样汞离子浓度的检测中具有良好的应用前景。
基于多枝状纳米颗粒检测离子方法

[发明专利]纳米金试纸膜及其在氯离子检测中的应用-CN201810591101.9有效
发明人：许东;俞淑芳;殷月芹;林亲录;彭湘莲;郭鑫;王素燕;张琳;肖华西 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2018-06-10 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种纳米金试纸膜。通过在PVDF膜表面负载纳米金颗粒，形成本发明提供的纳米金试纸膜。基于所述纳米金试纸膜，本发明还公开一种纳米金试纸膜在氯离子检测中的应用。氯离子的检测方法包括如下步骤：取待测样品与硝酸溶液混合；取所述纳米金试纸膜，加入到步骤S1的混合溶液中，反应5‑75min，当纳米金试纸膜褪色，即可定性检测到氯离子；通过Image J软件对反应后的纳米金试纸膜进行光强值分析，获取其光学信号，实现定量检测待测溶液中氯离子浓度。本发明提供的纳米金试纸膜，应用于检测氯离子，具有检测灵敏度高、速度快、操作简单等优点。
纳米试纸及其氯离子检测中的应用

[发明专利]一种复合金纳米棒及其制备方法、应用-CN201711161510.7有效
发明人：许东;殷月芹;林亲录;彭湘莲;郭鑫;王素燕;张琳;肖华西;俞淑芳 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合金纳米棒。所述复合金纳米棒是在金纳米棒表面包覆一层Au2S3形成。基于所述复合金纳米棒，本发明还提供一种复合金纳米棒的制备方法及在汞离子浓度检测中的应用。采用本发明提供的复合金纳米棒检测汞离子浓度，具有选择性好和灵敏度高等优点，特别是检测下限达到了0.5nM，并且在0.5nM到5μM具有良好的工作曲线，在水样汞离子浓度的检测中具有良好的应用前景。
一种复合纳米及其制备方法应用

[发明专利]一种米制品加工原料快速筛选方法-CN201710654708.2有效
发明人：林亲录;赵思明;程云辉;丁玉琴;林利忠;杨涛;肖华西;吴伟;吴跃 -专利权人：中南林业科技大学;华中农业大学;长沙理工大学
申请日： 2017-08-03 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：一种米制品加工原料快速筛选方法，包括以下步骤：（1）收集代表性的大米样品；（2）测定不同品种大米原料的理化指标；（3）将不同品种的大米原料加工成米制品；（4）针对每一类米制品的特征，建立米制品品质的多层次评价指标因素集，采用层次分析法得到不同评价指标的权重；（5）确定各评价因素的隶属度，构建模糊评价矩阵；（6）采用模糊矩阵复合运算，得到模糊综合评价值；（7）采用回归分析得到米制品综合评价值与原料特性之间的数学模型；（8）利用数学模型，预测不同品种大米原料加工米制品适宜性。利用本发明，可定量化计算出不同品种的原料在加工米制品时的适宜程度，为原料的合理利用提供支持。
一种米制加工原料快速筛选方法

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