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[发明专利]特乐食制作方法-CN201310289718.2无效
发明人： 米力·木汗 -专利权人：阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任公司
申请日： 2013-06-26 - 公布日： 2014-12-31 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：本发明提供一种特乐食制作方法，将牛奶或羊奶或山羊奶倒入锅中，加热至35℃-45℃，掺进皱胃酵母，搅匀，皱胃酵母与奶的比列为1∶10，保温存放2-3小时，奶将变为凝固状态的乳酸；将新鲜或风干羊肉或牛肉或山羊肉或马肉联骨肉放入锅中，加热，焖火中煮2-5小时，使乳酸中的水份蒸发，不停地进行搅拌，乳酸逐渐变为白色奶豆腐、黄色奶豆腐、淡红色奶豆腐，最终形成红色奶豆腐状制品；将煮好的肉和红色奶豆腐状制品放入盘中，上面撒点已切好的洋葱即可。本发明提供味道鲜美、美味可口、营养成分丰富，具有地方特色的特乐食制作方法。
特乐食制作方法

[发明专利]茶乐服及其制作工艺-CN201310289696.X无效
发明人： 米力·木汗 -专利权人：阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任公司
申请日： 2013-06-26 - 公布日： 2014-12-31 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：取1份马酸奶或骆驼酸奶，加入3-4份山羊奶内，山羊奶温度为30℃-40℃，搅匀，保温存放24-48小时，山羊奶完全凝固后成为半成品茶乐服；将新鲜山羊奶倒入皮桶或瓷桶或不锈钢桶内，新鲜山羊奶的温度为30℃-35℃，桶内加一块马钱子和5-6根菖蒲根，再加入半成品茶乐服，搅匀，保温存放24-30小时，山羊奶完全凝固后成为茶乐服；将茶乐服用搅拌机搅拌1小时，包装即可。本发明提供一种古老、地方民族特色的茶乐服及其制作工艺。
茶乐服及其制作工艺