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[发明专利]一种牛奶地瓜软糖的原料组成和制作工艺-CN201710366216.3在审
发明人：邱冬梅 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2017-05-23 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种牛奶地瓜软糖的原料组成和制作工艺，原料组成按重量百分比包括饴糖35‑40%、白砂糖25‑30%、连城红心地瓜酱15‑25%、炒面粉5‑10%、猪油2‑5%、奶粉1‑2%、奶油0.3‑0.5%、香草油0.03‑0.05%；制作工艺包括制作地瓜酱、熬糖浆和调配和成型。本发明以由连城红心地瓜制作而成的地瓜酱为主原料，再辅以奶粉、奶油、猪油以软糖的形式体现，不但具有色泽深黄、不透明，品质油润和浓郁的奶味和地瓜味，还包含了被誉为“白色血液”的营养和连城地瓜独有的微量元素，是软糖中具有地方特色的别具一格佳品。
一种牛奶地瓜软糖原料组成制作工艺

[发明专利]一种富硒地瓜粥的原料组成和制作工艺-CN201710366217.8在审
发明人：李继飞 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2017-05-23 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种富硒地瓜粥的原料组成和制作工艺，原料组成按重量百分比包括硒含量为0.25mg/kg的连城富硒大米10~20%、连城富硒红心鲜地瓜粒6~8%、白砂糖6~8%、水78~64%、稳定剂0.2~0.3%、保鲜剂0.1~0.2%；制作工艺包括煮制、调配和灌装。本发明以连城富硒大米为主原料，再辅以连城富硒红心地瓜制成听（杯）装粥的形式，即是春夏秋冬、正餐早点、家居外出取食方便兼具营养和保健的方便食品，同时向市场分享具有抗氧化、增强免疫力、预防糖尿病、预防心脑血管疾病、排毒解毒等功效的特色连城富硒大米、富硒地瓜，以满足人们追求健康营养保健食品的需求。
一种地瓜原料组成制作工艺

[发明专利]一种奶油紫薯硬糖的原料组成和制作工艺-CN201710366214.4在审
发明人：邱冬梅 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2017-05-23 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种奶油紫薯硬糖的原料组成和制作工艺，原料组成按重量百分比包括原料组分和添加剂组分，原料组分包括奶油56‑65%、白砂糖28‑35%、连城紫薯粒12‑20%、饴糖4‑8%，添加剂组分为原料组分的0.016~0.017%并包括食盐87~90%、香草粉13~10%；制作工艺步骤包括制紫薯粒、熬糖浆、原料调配、压延成型和成品包装。本发明以奶油和具备高微量元素含量的连城紫薯为主原料，再辅以白砂糖和食盐，可以成作硬糖块、硬糖薄片等形式，是一种具有地方特色的传统食品；本发明将奶油的高脂肪、高维生素A、高维生素D含量和连城紫薯的高花青素、高粘液多糖和高微量元素含量融合为一体，具有质硬脆、味微咸、营养丰富，是硬糖中的营养保健佳品。
一种奶油紫薯硬糖原料组成制作工艺

[发明专利]一种用生酵母发酵的连城甘薯馒头-CN201611098394.4在审
发明人：李继飞;李勇斌 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2016-12-03 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：一种用生酵母发酵的连城甘薯馒头，包括原料组成和制作工艺，原料组成按重量百分比包括面粉61%、连城甘薯泥11.3%、水24%、生酵母1.9%、猪油1.2%、食盐0.6%，制作工艺包括连城甘薯泥制作、和面、静置、醒发和气蒸，选用优质连城红心甘薯并将其洗净、去外皮、蒸熟后用捣泥机捣成泥状后，与其他原料经和面制得连城甘薯馒头面团，再经静置、醒发、气蒸后即得到用生酵母发酵的连城甘薯馒头，经冷却、包装即为可入库的成品。本发明充分发挥了连城甘薯能保持人体心血管壁弹性，防止动脉粥样硬化发生，保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑的食物潜在效果前提下，给市场呈现了一款新颖而不可多得的复合健康食品。
一种酵母发酵连城甘薯馒头

[发明专利]一种连城甘薯婴儿磨牙棒-CN201611098401.0在审
发明人：李继飞;李勇斌 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2016-12-03 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：一种连城甘薯婴儿磨牙棒，包括原料组成和制作工艺，原料组成包括连城甘薯胡萝卜泥77%、水12.7%、果脯糖浆4.2%、蜂蜜4.2%、盐1%、维生素C0.45%、维生素E0.45%；制作工艺包括连城甘薯胡萝卜泥制作、拌料、成型和烘烤，连城甘薯胡萝卜泥选用优质的连城红心甘薯和胡萝卜并将其洗净、去外皮，分别蒸熟后，按甘薯8份胡萝卜2份的比例投入捣泥机捣成泥状，然后将水、果脯糖浆、蜂蜜、盐、维生素C、维生素E辅料投入到拌料机械搅拌后经模具成型后烘烤，烘烤的温度65°C，烘烤时间2小时，出炉后即得含水量12~15%之间的连城甘薯儿童磨牙棒，经冷却、包装即为可入库的成品。
一种连城甘薯婴儿磨牙

[发明专利]一种用甘薯干生产的宠物食品及制作方法-CN201610837442.0在审
发明人：李继飞 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2016-09-21 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种用甘薯干生产的宠物食品及制作方法，其组成包括鸡肉、鸡骨、地瓜干、地瓜叶，其特征是其重量分数为鸡肉10‑30份、鸡骨10‑30份、地瓜干50‑90份、地瓜叶5‑15份。本发明用于甘薯干生产的宠物食品的制作方法。
一种甘薯生产宠物食品制作方法

[发明专利]一种连城甘薯蛋糕-CN201611098402.5在审
发明人：李继飞;李勇斌 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2016-12-03 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：一种连城甘薯蛋糕，包括原料组成和制作工艺，原料组成按重量百分比包括鸡蛋35.7%、糖6%、面粉22.8%、牛奶13.7%、黄油8.2%、连城甘薯粉12.3%、食盐1.3%，制作工艺包括连在选用优质新鲜连城红心甘薯连经前处理、熟化、制得城甘薯粉后，经打蛋黄面糊、打蛋白液、混合蛋糕液，最后经烘烤、冷却、包装制得可以入库的成品。本产品充分发挥了连城甘薯能保持人体心血管壁弹性，防止动脉粥样硬化发生，保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑的食物潜在效果前提下，是一款新颖而不可多得的复合健康食品。
一种连城甘薯蛋糕

[发明专利]一种较低含油量的油炸地瓜片(条)的制作方法-CN201510164608.2在审
发明人：李继飞 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2015-04-09 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明涉及一种较低含油量的油炸地瓜片(条)的制作方法，包括去皮-切片(条)-漂洗-沥干-涂膜-油炸-沥油-冷却-调味-包装以上步骤。该制作方法能够有效的降低油炸地瓜片(条)的吸油率，使得油炸地瓜片(条)含油量≤20％，而且改善了油炸地瓜片(条)的酥脆度，增加了人们的口感，达到降低油炸地瓜片(条)吸油率，改善成品的酥脆度的效果，使瓜片(条)成为一种有益于人们健康的休闲食品。
一种含油量油炸瓜片制作方法

[发明专利]一种无硫护色的地瓜条及其加工方法-CN201510164607.8在审
发明人：李继飞 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2015-04-09 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明涉及一种无硫护色的地瓜条及其加工方法，包括去皮-切条-漂洗-无硫护色-蒸汽预煮-太阳能辅助热泵联合干燥-冷却-调味-包装以上步骤。该制作方法通过无硫护色剂不仅可以使得地瓜干的表面色泽好，而且能够达到抑制酶促和非酶褐变的效果，同时利用太阳能辅助热泵联合干燥技术生产地瓜干，可最大限度保持干制品的风味、色泽和相关品质，所制得的地瓜干产品色泽明亮、外形美观，营养成分保持好，有利于增强地瓜干制品的市场竞争力。
一种无硫护色地瓜及其加工方法

[发明专利]一种用于烘干地瓜的远红外微波烘干装置及其加工方法-CN201510164609.7在审
发明人：李继飞 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2015-04-09 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于烘干地瓜的远红外微波烘干装置及其加工方法，该装置包括支架，支架上设有链条式不锈钢网带，在支架中部的两侧设有防护挂板，防护挂板之间设有支撑横板，支撑横板上设有高温运风装置，在支撑横板上首尾分别设有进气口和排气口，有助于散热和换气，其加工方法包括去皮-切片-漂洗-煮糖沥干-一次烘干-二次烘干以上步骤。本发明不仅能有效的提高地瓜的烘干效率，而且简单易操作，此传统燃煤烘干技术节能30％以上，用本发明烘干后的额地瓜不仅保持原有的营养物质，而且色泽自然，能够很好的满足现有的生活和生产需要。
一种用于烘干地瓜红外微波装置及其加工方法

[实用新型]糖果机-CN201620183934.8有效
发明人：李继飞 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2016-03-11 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及糖果制造设备，公开了一种糖果机，包括成型基座、传输机构、成型机构、灌注机构、开模机构、合模机构，成型机构包括模具，模具包括相互贴合的模具A板和模具B板，合模机构包括第一铰接块和与第一铰接块铰接的第二铰接块、回位弹簧机构，开模机构包括设置在成型基座上的推块和设置在模具A板上端部的凸块。本实用新型的传输机构工作带动模具循环移动，灌注机构对模具进行灌注，后通过开模机构打开模具，使得成型的糖果脱模落下，后合模机构将模具关闭，模具完成一次的糖果成型，整体结构全自动化，省时省力，降低生产人工成本；另外开模机构和合模机构的结构均较为简单，节约成本。
糖果

[实用新型]炸地瓜栏-CN201620183932.9有效
发明人：李继飞 -专利权人： 福建连城健尔聪食品有限公司
申请日： 2016-03-11 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及地瓜生产设备，公开了一种炸地瓜栏，包括底座、设置在底座上的一对侧栏框、设置在底座上的后栏框、与侧栏框转动连接的前栏框、设置在侧栏框上的上栏框，底座、侧栏框、后栏框、前栏框之间围成一个用于放置地瓜的容置空间，侧栏框、前栏框、后栏框、上栏框上均为网状结构；上栏框可滑动的设置在侧栏框上部侧端，前栏框通过锁紧装置定位在底座上。本实用新型只需打开上栏框，放入地瓜，再将整个装置置入油锅中进行油炸，油炸后再将整个结构捞出，打开前栏框即可倒出所有的地瓜，操作简单方便，省时省力，且可避免地瓜长期油炸的情况。
地瓜

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