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[发明专利]一种玫瑰红茶加工工艺-CN202210815331.5在审
发明人：嵇卫星;陈天鸿;王思慧;居倪萍 -专利权人： 溧阳市天目湖新概念生态农业有限公司
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰红茶加工工艺，具体步骤如下：备料：准备玫瑰干花和茶坯；原料处理：对准备好的玫瑰干花和茶坯进行处理；原料配比：按1：5～6的比例配比玫瑰干花和茶坯；窨茶：对玫瑰干花和茶坯进行窨制，制成玫瑰红茶；包装、贮存：对玫瑰红茶进行包装、贮存，本发明适用于玫瑰红茶制备，本发明的玫瑰红茶加工工艺在一定程度上提高了红茶的氨基酸含量，营养价值得到一定提升，同时制备红茶的水浸出物较高，这样可以使得茶汤色泽红艳明亮，观感质优，滋味醇厚，同时在制备得到的玫瑰红茶中的香茅醇、橙花醇以及丁香油酚的含量较高，因此玫瑰红茶的香味更浓。
一种玫瑰红茶加工工艺

[发明专利]一种玳玳红茶加工方法-CN202210815332.X在审
发明人：嵇卫星;陈天鸿;王思慧;居倪萍 -专利权人： 溧阳市天目湖新概念生态农业有限公司
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种玳玳红茶加工方法，包括以下步骤：原料处理：筛选玳玳鲜花，并对玳玳鲜花进行初步处理；茶花拼合：将初步处理的玳玳鲜花与茶混合；加温热窨：将混合后的产品进行初步窨制；通花散热：对初步窨制的铲平进行散热降温处理。本发明所述的一种玳玳红茶加工方法，加工出的玳玳红茶中含有大量的营养物质，使得其具备良好促进代谢作用，可以改善肤色，同时具备开胃通气的效果，使用效果好，用茶花平和提花拼合，二次拼合，能够使得香味融合的更加侧底，能够增加制备出的玳玳红茶的香味，使得玳玳红茶花香浓郁，而且味道全面融合，无涩味，口感清甜，回味无穷，具有良好的前景。
一种红茶加工方法

[发明专利]一种桂花红茶的制作工艺-CN201810838797.0在审
发明人：嵇卫星;陈天鸿 -专利权人： 溧阳市天目湖新概念生态农业有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种桂花红茶的制作工艺，包括步骤：1)制作红茶；2)桂花精选；3)茶坯处理；4)桂花红茶制作。在9月份中下旬～10月上旬，气温稳定在28℃±2℃，桂花开放率达到60～80％时进行采摘；采摘时需天气晴朗，于上午9点以后采摘；采摘是人工手采；净花均匀铺开，厚度5～10cm，静置摊凉2～3小时；将步骤1)得到红茶取出，放入烘干机中烘干，温度控制在60～80℃，茶坯厚度控制在15cm以内，烘干5～8分钟；得到茶坯；按每100公斤茶坯配步骤2)得到桂花17～25公斤；将步骤3)得到的茶坯铺放，通花散热：不定时地将茶堆堆扒开进行通花散热；收堆续窨后烘焙干燥得到茶叶。本工艺在传统的花茶制作技术中进行创新改进，提供一种新的桂花红茶的制作工艺。
桂花红茶茶坯制作工艺采摘散热烘干通花制作烘焙干燥厚度控制花茶传统的烘干机人工手茶堆放入铺放收堆摊凉取出茶叶精选气温天气改进开放