“湖北食叶草农业科技有限公司”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果2个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种食叶草吐司面包及其制作方法-CN202310599610.7在审
发明人：涂婕 -专利权人： 湖北食叶草农业科技有限公司
申请日： 2023-05-25 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明提供一种食叶草吐司面包及其制作方法，原料包括：高筋面粉35～40份、无麸质粉10～15份、黄油3～5份、乳化剂2～4份、小苏打1～2份、酵母1～2份以及按鲜叶重量50份计的食叶草，食叶草以食叶草干粉、食叶草浆液或食叶草鲜叶的形式提供。本发明通过添加食叶草蛋白降低了高筋面粉的使用，提高了无麸质粉的添加量，由此提高了吐司面包的松软口感；食叶草中富含多种抗氧化物质，对淀粉的老化起到延缓作用，缓解了吐司面包在冷却过程中由软变硬、弹性下降的问题；乳化剂的使用将淀粉中流失的水分转移至蛋白质中，避免吐司面包干硬口感；此外，食叶草中的纤维在吐司面包中起到骨架作用，避免了冷却后出现组织松散、回缩等现象。
一种食叶草吐司面包及其制作方法

[发明专利]一种食叶草青团及其预制粉和制作方法-CN202310254631.5在审
发明人：涂婕 -专利权人： 湖北食叶草农业科技有限公司
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明公开了一种食叶草青团及其预制粉和制作方法，该食叶草青团预制粉包括100重量份熟糯米粉、10‑20重量份熟澄粉或熟粘米粉、10‑20重量份食叶草冻干粉、0.1～0.5重量份小苏打；将该食叶草青团预制粉制成光滑的面团；面团制成青团皮后将熟馅料包入青团皮，制成青团熟胚；将青团熟胚在80～100℃蒸2～5分钟，得到食叶草青团。本发明采用熟糯米粉和熟澄粉或熟粘米粉制成青团熟胚，只需蒸很短的时间，因此食叶草冻干粉依旧保持碧绿明亮的颜色，制作成的食叶草青团不含艾草药的味道，口感香甜软糯，表面光滑、饱满，且蛋白质含量高，可食用人群广。
一种食叶草青团及其预制制作方法