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[发明专利]龟肽的生产方法-CN202110317049.X在审
发明人：张世凯 -专利权人： 海南金龟岛生物科技有限公司
申请日： 2021-03-25 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属生物制备技术领域，涉及一种龟肽的生产方法，取成年活龟经宰杀、清洗、去骨后破碎成龟肉糜浆体；将龟甲提取物与龟肉糜浆体混合并经超声波均质化后，用超纯水调制成底物溶液，加入蛋白酶进行酶解；酶解所得反应产物经灭酶、灭菌、超滤法分离、真空冷冻干燥后得到可溶性粉末状龟肽。本发明以多种龟种复合组分为原料应用酶解法生产的龟肽，最大限度地提取了成龟中的活性肽分子，同时保存了原料中的其他生物活性成分，诸多生物活性成分相辅相成，能有效地调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳、调节血脂、改善睡眠、延缓衰老，从而达到滋阴壮阳、强身健体、美容养颜、延年益寿的作用。
生产方法

[发明专利]龟胶的制备方法-CN202110317073.3在审
发明人：张世凯 -专利权人： 海南金龟岛生物科技有限公司
申请日： 2021-03-25 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了龟胶的制备方法，涉及食品加工技术领域，该龟胶的制备方法包括：对龟进行宰杀；壳肉分离，将被宰杀地乌龟快速剥去外壳；龟壳处理，对龟壳进行破碎处理；龟肉去腥，将龟肉放置进入热水锅中，倒入黄酒、生姜去腥；龟肉剔骨，将去腥后的龟肉放置进入冷水中去骨；龟肉熬煮，将去骨后的龟肉放置进入锅中烹煮，煮成糊状；肉壳混合，将破碎后的龟壳放置进入龟肉烹煮锅内混合，继续烹煮，直至熬成糊状。本发明使该龟胶中既含有龟肉材料，也含有龟壳材料，具有多重营养价值，避免了龟胶加工过程中龟壳的浪费，同时可避免熬煮过程中出现材料分布不均匀的状况，提高了该制备方法所加工出的龟胶的质量。
制备方法