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- [发明专利]一种食品加工机制作酥油茶的方法-CN201510359937.2有效
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王旭宁;余青辉;毛亚兰;潘莎莎
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九阳股份有限公司
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2015-06-26
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2019-04-23
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A47J31/00
- 本发明涉及一种茶类饮品的制备方法，具体地说，涉及一种食品加工机制作酥油茶的方法。该方法包括：茶叶分散阶段：将茶叶放入已盛水的杯体中，加热装置将茶水加热至第一预定温度,并且搅拌装置搅拌茶水将茶叶分散；沸腾保持阶段：加热装置继续加热茶水至沸腾并保持预定时长；加料阶段：将酥油和辅料加入杯体内；均质阶段：搅拌装置搅拌茶水，使酥油和辅料均匀分散在茶水中；或者均质阶段之前不存在加料阶段。本发明实现制作过程的自动执行，精确定位茶叶分散和酥油溶解的温度范围，保证酥油茶口感；可实现制备清茶和浓茶的不同操作，并可使用储备的茶水直接执行打茶操作；同时可实现一次性加料，解决由于错过加料时机导致制作失败的问题。
- 一种食品加工机制酥油茶方法
- [发明专利]一种海拔自适应豆浆机的制浆方法-CN201610103050.1有效
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王旭宁;余青辉;张小川;毛亚兰;郭明升
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九阳股份有限公司
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2016-02-25
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2018-12-25
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A47J31/00
- 本发明提供一种海拔自适应豆浆机的制浆方法，包括预加热阶段和粉碎熬煮阶段，其特征在于，预加热阶段包括预加热完成判断过程，预加热完成判断过程包括以下过程：每隔时间Δt采集记录制浆物料与水的混合物的温度T，第n次采集记录的对应温度为T（n）；计算连续k个间隔时间Δt对应的温度差ΔT，第m组连续k个间隔时间Δt对应的温度差为ΔT（m），其中，ΔT（m）=T（m+k）‑T（m）；当温度差ΔT小于阈值ΔTd的次数满足预设条件，则取该时点的温度Tf为粉碎温度并进入粉碎熬煮阶段。通过监控温度随着时间变化的过程，实现在进入粉碎熬煮阶段前制浆物料与水的混合物保持在该海拔下的沸点或附近的温度，以达到促进制浆物料营养物质释放及静音的效果。
- 一种海拔自适应豆浆机方法
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