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[发明专利]一种适用于初生到6个月的液态婴儿奶及其生产方法-CN201110450144.3有效
发明人：付永刚;樊启程;巴根纳;孙超;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-12-29 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A23C11/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种适用于初生到6个月的液态婴儿奶及其生产方法。本发明的液态婴儿奶含有特定含量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒、乳铁蛋白，营养全面，适合作为初生到6个月的婴儿用母乳替代物。本发明的婴儿奶生产方法采用将热敏感物料和其它物料分开处理，分别采用不同工艺组合，并对热敏感的水溶性物料采用膜过滤和低热杀菌的组合方式，避免了原料营养成分损失和变性，在最大可能的保存营养成分的前提下除去微生物。
一种适用于初生液态婴儿及其生产方法

[发明专利]一种液态奶及其制备方法-CN201110450192.2有效
发明人：赵美霞;巴根纳;樊启程;贺保平;王华;闫盘炜 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-12-29 - 公布日： 2012-06-20 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种液态奶及其制备方法。本发明的液态奶，基于1000重量份所述液态奶，其原料包括：花生四烯酸0.2-5重量份、酵母β葡聚糖0.1-3重量份、糖40-60重量份、蜂蜜1-5重量份、稳定剂0.1-1.5重量份、乳化剂0.3-1.5重量份、食用香精0.5-1重量份、牛奶余量，其中，乳化剂包括聚甘油脂肪酸酯0.3-1重量份和单硬脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠等中的一种或几种组合。本发明通过特定乳化剂组合的配方解决了因添加花生四烯酸造成的产品脂肪上浮、分离析出的问题。采用特定生产工艺，实施超高温灭菌后，产品具有免疫功能，且产品保持了醇香的口味和口感，产品在货架期内组织状态均一，增加了市售液态奶产品种类。
一种液态奶及其制备方法

[发明专利]一种营养均衡长保质期的儿童液态奶及其制备方法-CN201110431658.4有效
发明人：张丽媛;付永刚;孙超;樊启程;巴根纳 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-12-21 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明涉及液态奶领域，具体地，本发明涉及一种营养均衡长保质期的儿童液态奶及其制备方法。所述儿童液态奶原料的重量百分含量为：0.1％-0.5％的谷物粉、0.1％-0.5％的水果汁、0.1％-0.5％的蔬菜泥、0.1％-0.5％的坚果油、1.5-3％的膳食纤维、0.05％-0.15％的磷酸盐和0.05％-1％的稳定剂，浓缩牛奶余量，所述稳定剂包括0.02％-0.6％的增稠剂和0.03％-0.4％的乳化剂。发明的的营养均衡长保质期的儿童液态奶技术具有以下优点和有益效果：1、本发明的儿童液态奶含有丰富的优质动物蛋白质及植物蛋白，且植物蛋白来源于多种谷物，营养价值丰富。2、本发明的儿童液态奶产品在6个月的货架期内能保持良好的稳定性。
一种营养均衡保质期儿童液态奶及其制备方法

[发明专利]一种含生姜提取液的调味乳及其制备方法-CN201110327521.4有效
发明人：孙超;巴根纳;樊启程;付永刚;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-10-25 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及调味乳制备领域，具体地，本发明涉及一种含生姜提取液的调味乳及其制备方法。本发明的含生姜提取液的调味乳，基于100重量份的原料，其包含：牛奶80～90份，生姜提取液0.5～1份和增稠剂；所述增稠剂包含卡拉胶0.008～0.015份、瓜胶0.01～0.03份、黄原胶0.005～0.015份和海藻酸钠0.01～0.04份。在本发明中为了克服生姜提取液中含有的姜辣素、姜油酮、姜酚、姜醇等多种物质对乳蛋白稳定性的影响，在制备过程中对稳定剂的种类进行了考察，并且通过合理的配比可以有效提高含生姜提取液酸牛奶体系在长保质期条件下的稳定性与市售同类乳饮料产品相比，本发明的乳制品稳定性更好，货架期更长。
一种生姜提取调味及其制备方法

[发明专利]一种保健用液态乳制品及其生产方法-CN201110365112.3有效
发明人：佟晶晶;巴根纳;樊启程 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-11-17 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明属于乳制品加工领域，涉及一种包含黑豆粉、黄精粉和山药粉的稳定的保健用液态乳制品以及其生产方法。该液态乳制品包含：脱脂牛奶500～800重量‰，乳化剂0.5～2.0重量‰，增稠剂0.7～5.0重量‰，黑豆粉1.0～20.0重量‰，黄精粉1.0～20.0重量‰，山药粉1.0～20.0重量‰，聚葡萄糖0.5～5.0重量‰，食用香料0～2.0重量‰，水余量，各组分之和为100重量％，所述增稠剂包括0.7重量‰～2.0重量‰的结冷胶。本发明的液态乳制品营养丰富、脂肪含量低，所添加的黑豆粉、黄精粉和山药粉具有降低血脂、血糖和血压的保健功效，而且方便食用。而且，本发明的添加了黑豆粉、黄精粉和山药粉的液态乳制品可以较长时间稳定存在，保持分散状态。
一种保健液态乳制品及其生产方法

[发明专利]一种含生姜提取液的酸牛奶及其制备方法-CN201110327260.6无效
发明人：孙超;巴根纳;樊启程;付永刚;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-10-25 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及酸奶制备领域，具体地，本发明涉及一种含生姜提取液的酸牛奶及其制备方法。本发明的含生姜提取液的酸牛奶，基于100重量份的原料，其包含：牛奶80～90份，生姜提取液0.5～2份，乳酸菌20～80活力单位/千克以及增稠剂；所述增稠剂包含果胶0.15～0.30份和瓜胶0.01～0.03份。在本发明中为了克服生姜提取液中含有的姜辣素、姜油酮、姜酚、姜醇等多种物质对乳蛋白稳定性的影响，在制备过程中添加了稳定剂，其中包含增稠剂果胶、瓜胶或果胶、瓜胶与其他胶体，并且通过合理的配比可以有效提高含生姜提取液酸牛奶体系在长保质期条件下的稳定性与市售同类乳饮料产品相比，本发明的乳饮料产品稳定性更好，货架期更长。
一种生姜提取酸牛奶及其制备方法

[发明专利]稳定剂组合物及其在初生至6个月婴儿液态乳中的应用-CN201110365113.8有效
发明人：孙超;巴根纳;樊启程;付永刚;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-11-17 - 公布日： 2012-04-11 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明涉及一种稳定剂组合物和该组合物在初生到6个月婴儿使用的液态乳产品中的应用。所述的稳定剂组合物包括：卡拉胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶和单甘酯。将本发明的组合物作为稳定剂应用于初生到6个月婴儿使用的液态乳产品，可提高产品的稳定性。
稳定剂组合及其初生婴儿液态乳中应用

[发明专利]一种含生姜提取液的酸性调味含乳饮料及其制备方法-CN201110309952.8有效
发明人：孙超;巴根纳;樊启程;付永刚;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-10-12 - 公布日： 2012-04-11 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明涉及酸性调味乳制备领域，具体地，本发明涉及一种含生姜提取液的酸性调味含乳饮料及其制备方法。本发明的含生姜提取液的酸性调味含乳饮料，基于100重量份的原料，其包含：乳蛋白0.5～1份，生姜提取液4～10份和增稠剂，所述增稠剂包含羧甲基纤维素钠0.2～0.5份和果胶0.05～0.2份。在本发明中为了克服生姜提取液中含有的姜辣素、姜油酮、姜酚、姜醇等多种物质对乳蛋白稳定性的影响，在制备过程中添加了稳定剂，其中包含增稠剂羧甲基纤维素钠和果胶，并且通过合理的配比可以有效提高含生姜提取液酸牛奶体系在长保质期条件下的稳定性与市售同类乳饮料产品相比，本发明的乳饮料产品稳定性更好，货架期更长。
一种生姜提取酸性调味饮料及其制备方法

[发明专利]一种含生姜提取液的酸性含乳饮料及其制备方法-CN201110309951.3有效
发明人：孙超;巴根纳;樊启程;付永刚;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-10-12 - 公布日： 2012-02-08 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明涉及乳饮料制备领域，具体地，本发明涉及一种含生姜提取液的酸性含乳饮料及其制备方法。本发明的含生姜提取液的酸性含乳饮料，基于100重量份的原料，其包含：乳蛋白0.05～0.2份，生姜提取液4～10份和增稠剂，所述增稠剂包含大豆多醣体0.15～0.4份、果胶0.05～0.2份。在本发明中为了克服生姜提取液中含有的姜辣素、姜油酮、姜酚、姜醇等多种物质对乳蛋白稳定性的影响，在制备过程中添加了稳定剂，其中包含增稠剂果胶、瓜胶或果胶、瓜胶与其他胶体，并且通过合理的配比可以有效提高含生姜提取液酸牛奶体系在长保质期条件下的稳定性与市售同类乳饮料产品相比，本发明的乳饮料产品稳定性更好，货架期更长。
一种生姜提取酸性饮料及其制备方法

[发明专利]稳定剂组合物及其应用与包含该组合物的蛋白饮料类产品-CN201110297276.7无效
发明人：孙超;巴根纳;樊启程;付永刚;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-09-30 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明涉及一种稳定剂组合物及其应用与包含该组合物的蛋白饮料类产品，所述稳定剂组合物包含：结冷胶、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠和柠檬酸钠。将本发明的组合物作为稳定剂应用于蛋白饮料类产品，可提高蛋白饮料类产品的稳定性。
稳定剂组合及其应用包含蛋白饮料类产品

[发明专利]一种含有调味料的液态乳制品及其生产方法-CN201010612085.0无效
发明人：付永刚;樊启程;孙超;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2010-12-29 - 公布日： 2011-07-27 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有调味料的液态乳制品及其生产方法，本发明的液态乳制品的原料组成中包括：牛奶30％～99.88％，调味料0.05％～8％，水分保持剂0.01％～0.15％，食用盐0.05％～0.3％，乳化剂0％～2％，增稠剂0.01％～1％，水0％～69.88％。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，将调味料添加到液态乳制品中，提供了一种具有独特的美好风味的液态乳制品，并实现了产品在货架期内的良好稳定性以及良好口感。
一种含有调味料液态乳制品及其生产方法

[发明专利]含有蜂王浆的液态乳制品及其制备方法-CN201010617107.2有效
发明人：贾琳;巴根纳;樊启程 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2010-12-31 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有蜂王浆的液态乳制品及其制备方法，所述的液态乳制品包括牛奶500‰～950‰，蜂王浆2‰～8‰，蜂蜜5‰～10‰，乳化剂0.5‰～5.0‰，增稠剂0～2.0‰，缓冲盐0.1‰～1.0‰，甜味物质0～0.5‰，食用香精0～2.0‰。该液态乳制品是将蜂王浆适当的工艺条件下与牛奶混合，通过合理的配方和恰当的工艺，保证了所制备得到的液态乳制品在货架期内的良好稳定性以及良好口感。
含有蜂王浆液态乳制品及其制备方法

[发明专利]一种含茶提取物的酸性调味乳饮料及其制备方法-CN200910265783.5无效
发明人：巴根纳;樊启程;孙超;付永刚;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2011-07-06 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及液态奶领域，具体地，本发明涉及一种含茶提取物的酸性调味乳饮料及其制备方法。含茶提取物的酸性调味乳饮料，基于所述酸性调味乳饮料的原料总重量，其包含：1)7-10‰茶提取物或0.8-5‰速溶茶粉；2)0.05-0.2％乳蛋白；3)1.5-3.0‰大豆多醣体、0.5-2.0‰果胶。本发明提供了一种含茶提取物的酸性调味乳饮料，从而增加了液态乳制品市场的产品品种，茶提取物或速溶茶粉的添加实现了酸性乳产品中茶香与酸乳香味完美的结合，使产品的营养价值更合理，更均衡。并且，本发明通过合理的配方和恰当的工艺，能实现产品在货架期内的良好稳定性。
一种提取物酸性调味饮料及其制备方法

[发明专利]一种含青稞的乳饮料及其制备方法-CN200910261766.4有效
发明人： 樊启程;付永刚;张丽媛;孙超 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2009-12-29 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明涉及液态奶领域，具体地，本发明涉及一种含青稞的乳饮料及其制备方法。根据本发明的含青稞的乳饮料，基于100重量份的所述乳饮料原料，所述原料包含0.1-0.5份稳定剂、0.01-0.11份盐类、由1-10份青稞脱皮干粒制成的青稞浆、青稞粉或青稞汁。本发明的乳饮料在6个月货架期中具有良好的稳定性；在牛奶中添加青稞，突破了原有配制型乳饮料的产品结构和配方组成，从而增加了产品的品种；青稞与牛奶的完美结合，使产品既含有牛奶的鲜滑又含有青稞谷物的清香，从而丰富了产品的口感。
一种青稞饮料及其制备方法

[发明专利]一种含青稞调味奶及其生产方法-CN200910261768.3有效
发明人： 樊启程;付永刚;张丽媛;孙超 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2009-12-29 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明涉及液态奶领域，具体地，本发明涉及一种含青稞调味奶及其生产方法。根据本发明的含青稞调味奶，基于100重量份的所述调味奶，其原料包含0.1％-0.5％稳定剂、1％-10％青稞脱皮干粒，其中所述稳定剂包括增稠剂、乳化剂，所述青稞脱皮干粒制备成青稞浆、青稞粉或青稞汁。本发明的调味奶在6个月货架期中具有良好的稳定性；在牛奶中添加青稞，突破了原有配制型调味奶的产品结构和配方组成，从而增加了产品的品种；青稞与牛奶的完美结合，使产品既含有牛奶的鲜滑又含有青稞谷物的清香，从而丰富了产品的口感，更容易吸引消费者的购买。
一种青稞调味及其生产方法

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