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[发明专利]一种枸杞叶啤酒及其制备方法-CN202010462875.9有效
发明人：王培武;刘奋强;梁敬坤;李铭;陈君;林风联 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司;广州珠江啤酒股份有限公司
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明提供一种枸杞叶啤酒及其制备方法，涉及啤酒酿造技术领域。该枸杞叶啤酒的制备方法，包括以下步骤：S1、将采摘的枸杞叶清洗干净，烘干，冷冻保存；S2、取大麦麦芽，粉碎过筛，加水，加热，糖化，得糖化醪；S3、将糖化醪过滤、洗糟，得麦汁；S4、将麦汁进行煮沸，加入颗粒酒花，取冷冻枸杞叶粉碎，于麦汁煮沸结束前4～6min添加至麦汁中，煮沸结束成定型麦汁；S5、对定型麦汁进行回旋沉淀，真空蒸发，冷却至10～12℃，加入珠江FJ12型1代酵母，进行发酵，当发酵液中的双乙酰含量≤0.04mg/L时，降温至‑1～0℃，结束发酵，过滤澄清，即得枸杞叶啤酒。本发明的枸杞叶啤酒，富含多糖、黄酮等活性物质，而且酒体口味协调、柔和，口感较佳。
一种枸杞啤酒及其制备方法

[发明专利]啤酒霉味预估方法-CN201910768094.X有效
发明人：熊丹;涂京霞;罗娜;刘奋强;陈君;梁敬坤;林盛恒;杨华 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司
申请日： 2019-08-20 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12Q1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种啤酒霉味预估方法，涉及啤酒检测领域。本方法包括以下步骤：过滤：将待检测啤酒进行膜过滤；培养：将上述过滤后的滤膜平铺于培养基上进行培养；观察：观察培养基上是否出现菌落，若未出现菌落，则预判该批次啤酒不会产生霉味；若出现菌落，则进行洗涤步骤；洗涤：用洗液对出现菌落的培养基表面进行洗涤，收集洗涤后的洗涤液；检测：检测收集的洗涤液中2,4,6‑三氯苯甲醚的含量，检测同批次啤酒的顶空氧含量，根据预定的判定标准，以2,4,6‑三氯苯甲醚含量和顶空氧含量预判啤酒是否会产生霉味。本发明的方法，可以将检测时间缩短至1.5～3天，而且预测准确率高。
啤酒霉味预估方法

[发明专利]糖化设备清洗方法-CN201910853221.6有效
发明人：刘奋强;涂京霞;梁敬坤;李铭;王培武;杨华;林风联 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司
申请日： 2019-09-10 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： B08B3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种糖化设备清洗方法，涉及啤酒生产设备清洗技术领域。本发明的清洗方法，包括以下步骤：判断结垢情况：查看糖化设备内壁的垢层，当垢层呈黄色时，且厚度为0.05～0.10mm时，判断其为轻垢；当垢层呈棕色或棕褐色时，且厚度为0.10～0.50mm时，判断其为重垢；清洗：当判断为轻垢时，采用复合CIP清洗；当判断为重垢时，采用强化除垢清洗。本发明的糖化设备清洗方法，具有有效消除垢层、避免不锈钢设备受损的优点。
糖化设备清洗方法

[实用新型]一种可视式设备清洗装置-CN201921507854.3有效
发明人：刘奋强;梁敬坤;王培武;林风联;杨华 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司
申请日： 2019-09-10 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： B08B3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可视式设备清洗装置，包括喷头、清洗液输送管、环绕摄像机构和显示控制屏；清洗液输送管包括第一刚性管和可伸缩的软管；环绕摄像机构包括套装固定在第一刚性管靠近喷头一端的圆环限位轨道、可沿圆环限位轨道贴合滑动的滑块、与滑块相固定的摄像装置和可驱动滑块在圆环限位轨道上滑动的驱动机构；显示控制屏与清洗液输送管分体设置，显示控制屏分别与摄像装置、驱动机构电连接。本实用新型设有软管，能够伸入到设备内部弯折的地方，可以依靠环绕摄像机构对设备内部进行拍摄并显示在显示控制屏上，操作人员可以根据显示的画面判断清洁的程度，若未清洁干净，则继续控制喷淋清洁，实现可视式清洁。
一种可视设备清洗装置

[发明专利]一种基于底色识别的二维码扫描方法及系统-CN201910757505.5在审
发明人：谢先铭;罗志军;李锦平;李勇;朱政韫;梁敬坤;张艺聪 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司
申请日： 2019-08-16 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： G06K7/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于底色识别的二维码扫描方法，包括：获取二维码所在区域的底色；所述底色为所述区域中除二维码本身外的图像颜色；根据所述底色，通过预设的扫描规则生成设定信息；所述设定信息用于设定二维码扫描装置的扫描参数；所述扫描参数包括摄像头的摄影参数和辅助光源的光源参数；将所述设定信息发送至所述二维码扫描装置，以使所述二维码扫描装置根据所述设定信息进行参数设定后，对所述二维码进行扫描。本发明还对应公开了一种基于底色识别的二维码扫描系统。本发明中公开的方法及系统，可以针对不同底色的二维码，提高扫描装置获取的二维码的初始图像的图像质量，从而大大提高了扫描装置对二维码的识别效率。
二维码底色二维码扫描装置扫描参数扫描装置扫描摄像头参数设定初始图像辅助光源光源参数扫描规则扫描系统摄影参数所在区域图像颜色信息发送预设图像

[发明专利]一种低苦味、高花香的啤酒及其制作方法-CN201910248851.0在审
发明人：林盛恒;王志斌;梁敬坤;熊丹;梁达华;胡震 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司
申请日： 2019-03-29 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本发明提供一种低苦味、高花香啤酒及其制作方法。该制作方法包括以下步骤：步骤一、麦汁发酵：将麦汁进行发酵，得到发酵液；步骤二、酒花崩解：将酒花进行崩解，得到酒花液；步骤三、添加酒花：将步骤二得到的酒花液添加至步骤一得到的发酵液中，在4～15℃下不断混合酒花液和发酵液，保存1～5天，即得到低苦味、高花香的啤酒。该方法高效地萃取酒花中的香气物质，同时将苦味值控制在较低值，酒花损失率降低至5％，酒花的萃取时间减少至1～5天，从而获得低苦味、高花香的拉格型啤酒。
酒花苦味花香发酵液酒花液啤酒崩解麦汁萃取发酵制作损失率时间减少香气物质保存

[发明专利]一种基于啤酒过滤机的再生型助滤剂再生转移方法-CN201611130057.9有效
发明人：何展伟;蔡少彬;梁奋;梁敬坤;许良超;农才松 -专利权人：广西珠江啤酒有限公司
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： B01J20/34 文献下载
摘要：本发明提供一种基于圆盘式啤酒过滤机的再生型助滤剂清洗再生转移方法，依次包括碱再生步骤和转移步骤，还包括酶再生步骤。本发明基于圆盘式啤酒过滤设备，通过碱清洗、酶处理、再生型助滤剂转移的工艺达到再生型助滤剂清洗干净效果，本发明基于圆盘式啤酒过滤设备的转移步骤，使再生型助滤剂转移到再生型助滤剂储罐中，损失率降到了最低，经济成本降到最低。
一种基于啤酒过滤机再生助滤剂转移方法

[实用新型]一种激光打码装置-CN201821183826.6有效
发明人：李锦平;谢先铭;张元朝;李勇;梁敬坤;张艺聪 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司
申请日： 2018-07-25 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： B41J3/01 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种激光打码装置，包括：支架台，所述支架台包括有底座和设置在所述底座上的立柱，所述立柱的侧壁安装有可以上下调节高度的横杆；对应于所述支架台设置的运货平台；安装于所述支架台上的控制箱；安装于所述横杆上并可以调节位置的激光打码机，所述激光打码机电连接于所述控制箱，所述激光打码机包括激光打码头，所述激光打码头下方对应安装有在所述运货平台上的货物输送带。所述打码装置能够较为清晰的在纸箱表面打印出二维码和数字等信息，避免了传统打印贴标机的耗材，大幅度降低了在打码过程中的人工成本和耗材成本，显著提高了企业的利润，提高了企业的生产效率。
支架台激光打码装置激光打码机激光打码头控制箱横杆打码立柱底座打印本实用新型货物输送带侧壁安装打码装置耗材成本机电连接人工成本上下调节生产效率纸箱表面二维码贴标机耗材支架清晰利润

[发明专利]一种易拉盖密封性检测装置-CN201410840864.4有效
发明人：叶源年;梁敬坤;李惠萍;苏健 -专利权人：广州荣鑫容器有限公司
申请日： 2015-08-03 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： G01M3/10 文献下载
摘要：一种易拉盖密封性检测装置，其特征在于：包括有水箱，所述水箱上至少开设有一个与水箱的内部连通的样盖放置槽；该水箱上还设置有透视区域，通过透视区域，可以从水箱内部看到样盖放置槽；该检测装置还包括有用于密封样盖放置槽的盖板，以及用于将盖板压紧在水箱上的盖板压紧装置；该检测装置还包括有用于调节气压、读取压力值的压力装置，以及用于通气检测的通气装置。本发明不仅可以检测盖体发生变形时的压力值，而且还可以非常直观、有效地检查出盖体在低压未变形情况下出现泄漏时的压力值，并且可以检测出盖体的泄露点具体位置。
一种易拉盖密封性检测装置

[实用新型]一种易拉盖密封性检测装置-CN201420868402.9有效
发明人：叶源年;梁敬坤;李惠萍;苏健 -专利权人：广州荣鑫容器有限公司
申请日： 2014-12-30 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： G01M3/10 文献下载
摘要：一种易拉盖密封性检测装置，包括有底座，所述底座上设置有水箱，所述水箱上至少开设有一个与水箱的内部连通的样盖放置槽；该水箱上还设置有透视区域；该检测装置还包括有密封盖在样盖放置槽上的盖板，以及与盖板连接，将盖板压紧在水箱上的盖板压紧装置；该检测装置还包括有设置在底座上的压力装置，以及与压力装置连通的通气装置。本实用新型不仅可以检测盖体发生变形时的压力值，而且还可以非常直观、有效地检查出盖体在低压未变形情况下出现泄漏时的压力值，并且可以检测出盖体的泄露点具体位置。
一种易拉盖密封性检测装置

[发明专利]易拉罐缩颈油对啤酒成品泡持性的定性监测方法-CN201410085604.0有效
发明人：叶源年;梁敬坤;李惠萍;苏健 -专利权人：广州荣鑫容器有限公司
申请日： 2014-03-10 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种易拉罐缩颈油对啤酒成品泡持性的定性监测方法，往清洗干净的易拉罐身中，加入适量缩颈油，注满水观测形成的水面油花的大小，其对应的同等重量的缩颈油对成品啤酒泡持性的衰减率，描绘成油花面积占比-泡持性衰减率趋势图，实现日常生产中，可通过测定油花面积占比结果查表得出泡持性衰减率结果。采用本发明的方法具有速度快，预判简单，取样少以及操作成本低和简便等优点，可以用来作为啤酒泡持性缩颈油残余影响因素的定性预判的常规分析手段。
易拉罐缩颈啤酒成品泡持性定性监测方法

[实用新型]一种可定量的滤芯过滤性能检测装置-CN201220578532.X有效
发明人：蔡红远;李惠萍;梁敬坤;张晓辉;张秀霞 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司;广州珠江啤酒股份有限公司
申请日： 2012-11-05 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： G01N15/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可定量的滤芯过滤性能检测装置。该装置包括：设置于装置中间位置的滤芯，该滤芯的外面套接有测试套筒，该测试套筒的顶部安装有一压力表和一排空阀；所述测试套筒的底部侧面的进口管路上安装有入口阀，该滤芯的底部向外连接管路上安装有出口阀。本实用新型的装置具有可简单、快速、高效地定量检测滤芯的过滤性能。本实用新型适用于所有非标准孔径的过滤滤芯，同时也适合于膜过滤滤芯的过滤性能测试，在水处理、饮料和啤酒工业中具有广阔的推广和应用前景。
一种定量过滤性能检测装置

[实用新型]一种麦汁轻柔煮沸设备-CN201220187203.2有效
发明人：张宇锋;李惠萍;梁敬坤;陈华 -专利权人：广州珠江啤酒股份有限公司
申请日： 2012-04-27 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种结合新型糖化设备和能够降低能耗和麦汁热负荷的麦汁煮沸设备。本实用新型的麦汁轻柔煮沸设备，其结构包括：煮沸锅；连接在上述煮沸锅出口管路上的回旋澄清罐；连接在上述回旋澄清罐出口管路上的麦汁真空蒸发系统。本实用新型通过降低麦汁煮沸的蒸汽使用量来降低能耗和麦汁热负荷，麦汁煮沸阶段蒸发率小于2%，比传统麦汁煮沸工艺能耗降低65%以上，能够降低麦汁生产成本和提高啤酒质量。
一种轻柔煮沸设备

[发明专利]一种可定量的滤芯过滤性能检测方法及装置-CN201210437187.2有效
发明人：蔡红远;李惠萍;梁敬坤;张晓辉;张秀霞 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司;广州珠江啤酒股份有限公司
申请日： 2012-11-05 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： G01N15/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种可定量的滤芯过滤性能检测方法及装置。该方法包括步骤a)获取检测所需待过滤的液体；b)利用过滤装置安装待测试过滤滤芯；c)收集在一定压力下经测试滤芯过滤后的液体；d)利用标准孔径的膜对经待测试滤芯过滤的液体进行重滤，同时过滤未经待测试滤芯过滤的液体作对照，记录不同时间的过滤量；e)根据标准孔径膜的可滤性数据与待测试滤芯过滤的可滤性数据数据之差来定量检测滤芯的过滤性能。本发明的方法具有可简单、快速、高效地定量检测滤芯的过滤性能。本发明方法适用于所有非标准孔径的过滤滤芯，同时也适合于膜过滤滤芯的过滤性能测试，在水处理、饮料和啤酒工业中具有广阔的推广和应用前景。
一种定量过滤性能检测方法装置

[发明专利]一种麦汁轻柔煮沸工艺及设备-CN201210128818.2有效
发明人：张宇锋;李惠萍;梁敬坤;陈华 -专利权人：广州珠江啤酒股份有限公司
申请日： 2012-04-27 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种结合新型糖化设备和能够降低能耗和麦汁热负荷的麦汁煮沸工艺及设备。本发明的麦汁轻柔煮沸工艺是在酒花预异构化设备和麦汁真空蒸发系统等糖化设备基础上，麦汁升温到100℃后，煮沸全过程控制蒸汽阀开度，煮沸时间不超过60分钟。本发明通过降低麦汁煮沸的蒸汽使用量来降低能耗和麦汁热负荷，麦汁煮沸阶段蒸发率小于2％，比传统麦汁煮沸工艺能耗降低65％以上，能够降低麦汁生产成本和提高啤酒质量。
一种轻柔煮沸工艺设备

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