公开了一种从传统韩国富大豆酱(称为“清曲酱”)分离的具有高纤溶酶生产力的新型芽孢杆菌属物种及其用途。更具体地,公开了从清曲酱分离出的具有SEQ ID NO:1的16S rRNA的纳豆枯草芽孢杆菌GFNK‑01、发酵起子或微生物剂,所述发酵起子或微生物剂包含选自以下的至少一种:所述菌株、所述菌株的培养物、所述培养物的浓缩物、和所述培养物的干燥产品;使用所述菌株、所述发酵起子或所述微生物剂发酵的发酵食品;产生溶栓酶的方法,所述方法包括使所述菌株发酵;以及具有SEQ ID NO:3的氨基酸序列的纳豆激酶。