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- [发明专利]一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置-CN202111231686.1在审
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李钢锋;杨维静;展飞
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陕西圣唐乳业有限公司
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2021-10-22
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2022-01-25
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B01F27/92
- 本发明公开了一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置,包括以下重量原辅料:植脂末450‑550份、葡萄糖粉150‑200份、全脂羊奶粉100‑200份、白砂糖100‑150份、脱脂乳份20‑30份、速溶红茶粉20‑30份。所述植脂末由葡萄糖浆、精炼植物油、乳粉、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠、二氧化硅、食用香精。从营养成分上看,羊奶的脂肪仅为牛奶的1/3,细小且不粘结,容易消化吸收,口感更细腻、顺滑。羊奶蛋白质中酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,羊奶比牛奶不易过敏,是对牛奶蛋白过敏人群的最好选择。本专利则是采用一部分全脂羊奶粉作为原料,提高口感的细腻性,促进消化吸收。
- 种羊奶茶制备方法及其装置
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