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[发明专利]一种制备甘露糖异构酶的方法与应用-CN202110819085.6在审
发明人：江正强;华晓晗;李延啸;闫巧娟;王灵;刘海杰 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-07-20 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备甘露糖异构酶的方法，利用了一种来源于耐盐嗜热裂孢菌的甘露糖异构酶的编码基因。该甘露糖异构酶的最适pH为7.5，最适温度为60℃，具有良好的pH稳定性和温度稳定性，可催化果糖转化生成甘露糖，转化率约31％。本发明的甘露糖异构酶通过构建枯草芽孢杆菌工程菌，实现了高效表达，产酶水平达166U/mL，具有生产效率高，目的蛋白易纯化的优势。将利用该甘露糖异构酶所得的果甘糖浆替代蔗糖用于面包制作中，可以有效改善面包品质。本发明丰富了酶法制备甘露糖的方法，获得了多种不同的果甘糖浆和葡萄糖、果糖、甘露糖混合糖浆，降低了面包中蔗糖用量并改善面包品质，具有较大的推广潜力。
一种制备甘露糖异构酶方法应用

[发明专利]一种米黑根毛霉糖苷水解酶12家族木葡聚糖酶的制备方法及应用-CN202110419851.X在审
发明人：江正强;王楠楠;闫巧娟;李延啸;苗妙;杨绍青 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-04-19 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： C12N9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种米黑根毛霉糖苷水解酶12家族木葡聚糖酶的制备方法及应用。本发明通过将巴斯德毕赤酵母的FLD1基因和酿酒酵母的Sso1基因与目的蛋白质RmXEG12A共表达，构建出产木葡聚糖酶的毕赤酵母工程菌，提高RmXEG12A的分泌表达水平。RmXEG12A在5L发酵罐中高密度发酵，发酵液的酶活力可达25700U/mL。本发明提供的蛋白质RmXEG12A具有良好水解特性，高效水解富含木葡聚糖的罗望子粉和罗望子胶生成不同聚合度的木葡寡糖，将木葡寡糖制备益生元酸奶可增加酸奶的持水力，提升酸奶的品质。因此本发明所得木葡聚糖酶RmXEG12A在食品工业中具有重要的应用潜力和发展前景。
一种根毛糖苷水解 12 家族聚糖制备方法应用

[发明专利]一种嗜热真菌甘露聚糖酶的生产方法及其应用-CN201910476109.5有效
发明人：闫巧娟;李延啸;江正强;刘瑜;杨绍青;刘军 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2019-06-03 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： C12N9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘露聚糖酶的生产方法及其应用。本发明所提供的生产甘露聚糖酶的方法，包括：将来源于樟绒枝霉S168的甘露聚糖酶基因导入受体酵母，得重组酵母；对所述重组酵母依次进行基础发酵培养、甘油补料发酵阶段和甲醇补料诱导表达阶段，从发酵产物中获得甘露聚糖酶。本发明工程菌经高密度发酵甘露聚糖酶表达水平达42200U/mL，制得的酶最适pH为7.5，最适温度为75℃，具耐酸碱、热稳定性好、水解特性优异的特点，另外本发明拓宽了甘露聚糖酶的应用范围，利用该酶制备得到的部分水解魔芋胶在食品、饲料等行业中具有很大的应用价值，丰富了益生元产品种类，推动了我国益生元产业的发展，具有较大的社会和经济效益。
一种真菌甘露聚糖生产方法及其应用

[发明专利]一种微孢根霉来源的β-甘露聚糖酶及其编码基因与应用-CN201711061271.8有效
发明人：江正强;李延啸;李斌;闫巧娟;游鑫;杨绍青 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2017-11-02 - 公布日： 2020-09-29 - 主分类号： C12N9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种微孢根霉来源的β‑甘露聚糖酶及其编码基因与应用。本发明构建出β‑甘露聚糖酶的大肠杆菌工程菌，实现了该β‑甘露聚糖酶基因的高效表达。RmMan134A的酶学性质优异，其最适pH为5.0，其最适温度为50℃。RmMan134A具有耐酸碱、热稳定性好和水解特性优异的特点，能在广泛的pH范围内稳定并发挥催化作用。将该β‑甘露聚糖酶用于水解魔芋粉和决明子胶，分别制备得到两种甘露寡糖——魔芋甘露寡糖和决明子甘露寡糖。该酶水解魔芋粉和决明子胶的水解率分别为91.6％和70.6％，两者的还原糖得率分别为68.9％和63.9％。本发明的β‑甘露聚糖酶在食品、饲料和石油开采等行业具有应用价值。
一种微孢根霉来源甘露聚糖及其编码基因应用

[发明专利]一种魔芋甘露寡糖的制备方法及其专用β-甘露聚糖酶突变体-CN201810006702.9有效
发明人：闫巧娟;李延啸;江正强;李斌;王楠楠;易萍;游鑫 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋甘露寡糖的制备方法及其专用β‑甘露聚糖酶突变体。本发明提供的β‑甘露聚糖酶突变体来源于米黑根毛霉，具有稳定性好，比酶活力高等优点，在食品、饲料等行业中具有很大的应用价值。将该β‑甘露聚糖酶突变体导入毕赤酵母中构成的工程菌在5L发酵罐中高密度发酵，发酵液的酶活力可达72600U/mL(蛋白含量为9.1mg/mL)。将该β‑甘露聚糖酶突变体用于水解魔芋粉制备魔芋甘露寡糖，水解液中主要为聚合度为2‑6之间的甘露寡糖，魔芋水解率为90.2％，还原糖得率为69.9％。本发明为利用魔芋粉制备魔芋甘露寡糖提供了重要依据。
一种魔芋甘露寡糖制备方法及其专用聚糖突变体

[发明专利]一种β-甘露聚糖酶的制备方法及在制备部分水解甘露聚糖中的应用-CN202010354187.0在审
发明人：江正强;闫巧娟;王楠楠;李延啸;马俊文;温永平 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2020-04-29 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种β‑甘露聚糖酶的制备方法及在制备部分水解甘露聚糖中的应用。本发明公开的β‑甘露聚糖酶的制备方法包括：将序列表中序列2所示的rMan26基因导入生物细胞中，培养所得重组细胞使rMan26基因得到表达，得到具有β‑甘露聚糖酶活性的蛋白质；所述rMan26基因的表达由序列表中序列4的第6‑930位所示的ATX1启动子驱动。本发明将得到的重组细胞行高密度表达，得到了高酶活的β‑甘露聚糖酶，其酶活可达22100U/mL，可以水解富含甘露聚糖的植物胶，进而得到包含不同聚合度的并可用于制备酸奶的甘露寡糖的部分水解甘露聚糖。本发明的β‑甘露聚糖酶及其制备方法在食品行业中有很大的应用价值。
一种甘露聚糖制备方法部分水解中的应用

[发明专利]蛋白质AxMan113A作为β-甘露聚糖酶的应用-CN201810073244.0有效
发明人：江正强;李延啸;闫巧娟;游鑫;杨绍青 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-01-25 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明公开了蛋白质AxMan113A作为β‑甘露聚糖酶的应用。本发明所提供蛋白质AxMan113A，为氨基酸序列是序列表中序列2所示的蛋白质或氨基酸序列是序列表中序列4所示的蛋白质。实验证明，蛋白质AxMan113A具有β‑甘露聚糖酶活性，可高效水解富含甘露聚糖的植物胶，如槐豆胶、魔芋粉。同时蛋白质AxMan113A具有良好的耐酸性、耐热性及水解特性，与现有的β‑甘露聚糖酶相比存在明显不同。蛋白质AxMan113A及其编码基因在食品、饲料等行业中具有重要的经济价值和现实意义。
蛋白质 axman113a 作为甘露聚糖应用

[发明专利]一种利用复合酶水解瓜尔豆胶制备可溶性膳食纤维及甘露寡糖的方法-CN201610808818.5有效
发明人：闫巧娟;袁江宏;李延啸;刘燕静;江正强;张伟 -专利权人：中国农业大学;北京瓜尔润科技股份有限公司
申请日： 2016-09-07 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用复合酶水解瓜尔豆胶制备可溶性膳食纤维及甘露寡糖的方法，包括如下步骤：瓜尔豆胶溶液、甘露聚糖酶和半乳糖苷酶混合，水解、过滤、脱色、离子交换和浓缩；无水乙醇沉淀和干燥。本发明为可溶性膳食纤维提供了一种来源；利用本发明提供的制备方法，可以制得中间产物—含半乳甘露寡糖的可溶性膳食纤维糖浆，该糖浆的重均分子量约为13700Da；本发明提供的方法，其水解率及半乳甘露聚糖转化率高、产物易于分离，制备的可溶性膳食纤维的重均分子量约为14600Da，甘露寡糖的聚合度在2‑5之间。
一种利用复合水解瓜尔豆胶制备可溶性膳食纤维甘露寡糖方法

[发明专利]一种富含半乳甘露聚糖的可溶性膳食纤维及其制备方法-CN201610808817.0有效
发明人：江正强;刘燕静;李延啸;袁江宏;闫巧娟;张伟 -专利权人：中国农业大学;北京瓜尔润科技股份有限公司
申请日： 2016-09-07 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含半乳甘露聚糖的可溶性膳食纤维及其制备方法，所述半乳甘露寡糖的质量百分比为20％～30％。本发明提供的β‑甘露聚糖酶稳定性好，比酶活力高，在食品、饲料等行业中具有很大的应用价值；本发明提供的制备方法的水解率及半乳甘露聚糖转化率高、产物易于分离、最终产品的重均分子量约为24800Da；利用本发明提供的制备方法可以生产含半乳甘露寡糖的可溶性膳食纤维糖浆和糖粉两种产品，且产品收率高，其收率分别为74.2％和72.8％。
制备可溶性膳食纤维半乳甘露寡糖半乳甘露聚糖收率甘露聚糖酶质量百分比重均分子量糖浆酶活力水解率富含糖粉饲料应用生产

[发明专利]一种β-甘露聚糖酶mRmMan5A及其编码基因与应用-CN201610324502.9有效
发明人：江正强;李延啸;闫巧娟;徐梦宇;易萍;刘学强 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2016-05-17 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： C12N9/42 文献下载
摘要：本发明涉及一种β‑甘露聚糖酶mRmMan5A及其编码基因与应用。本发明所述的β‑甘露聚糖酶mRmMan5A，与原始β‑甘露聚糖酶RmMan5A相比具有以下优点：最适pH低，为4.5，最适温度高，为65℃。与以前所报道的β‑甘露聚糖酶相比，在食品、饲料等行业中具有更大的应用价值。将该蛋白的编码基因导入毕赤酵母中构成的工程菌发酵液的β‑甘露聚糖酶的酶活力可达72626U/mL(蛋白含量为9.1mg/mL)，实现了高效表达。将该β‑甘露聚糖酶用于水解汽爆处理后的棕榈粕，水解液中主要为聚合度为2‑4之间的甘露寡糖，甘露寡糖得率为19.6％，甘露聚糖转化率约为60％。
一种甘露聚糖 mrmman5a 及其编码基因应用

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