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[发明专利]改善蜂蜜营养素构成比例、提高蜂蜜营养价值的蜂蜜制品-CN201810657275.0在审
发明人：刘春雷;孙晓宇;王凤兰;张福艳;刘欣;郎春田;乔玲;姜思竹 -专利权人： 朝阳众德食品有限责任公司
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：一种改善蜂蜜营养素构成比例、提高蜂蜜营养价值的蜂蜜制品，采用真空破壁料理机对食材进行处理2分钟，再将食材在60‑65℃进行30‑80分钟低温消毒；蜂蜜进行融化、浓缩、超声波、均质处理；蜂蜜60‑70份，食材30‑40份混合。整个过程均在较低温度下操作，不但解决了蜂蜜中出现结晶沉淀现象，同时也实现了常温下长时间保藏，并克服了单一蜂蜜营养不全的缺点，保护其活性成分不受破坏，具有营养全面、口感好的优点；可改善人体胃肠功能、促进消化。
蜂蜜食材营养素蜂蜜制品促进消化低温消毒结晶沉淀均质处理人体胃肠保藏常温下超声波料理机破壁融化浓缩

[发明专利]蜂王浆蜜的制备方法-CN201610265301.6在审
发明人：李莉;陈飞;赵金革;齐鹏春;孙洪强;裴宁;管晓锐;姜思竹 -专利权人： 朝阳众德食品有限责任公司
申请日： 2016-04-19 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：本发明公开一种蜂王浆蜜的制备方法，是以重量蜂蜜30～70份，蜂王浆70～30份配制；制备工艺是将原料蜂蜜于40～45℃搅拌、加热融化，于45～55℃多级过滤；在真空及48～52℃下对过滤蜜蒸发浓缩使含水量为17～18％，对浓缩蜜快速冷却及超声波处理，于40～60℃均质处理1～2次；蜂王浆处理：取含水64～67％的春浆脱水至含水23～25％，搅拌并多级过滤，于10～15℃均质处理1～2次；取处理的蜂蜜与蜂王浆混合，含水量控制在20～21％，将浓缩蜂蜜过程中接收的芳香物融入到蜂王浆蜜中，进行超声波处理10～15分钟，于30～40℃均质处理2～3次，成品灌装。本发明整个加工过程均在较低温度下进行，除蜂蜜和王浆外不添加任何成分，常温下保质期可达到3～5年。
蜂王浆制备方法

[发明专利]破结晶蜂蜜的制备方法-CN201310653933.6有效
发明人：姜思竹;孙洪强;赵金革;宋晓海;管晓锐;于海超;辛子军;徐晓东;张福艳 -专利权人： 朝阳众德食品有限责任公司
申请日： 2013-11-30 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种破解晶蜂蜜的制备方法，是将原料蜜中淀粉酶鲜度指标值控制在9～15，各品种蜜种单独存放；将原料蜜于40～45℃温度下、搅拌速度为1000～1500转/分、加热融化1～2hr；将蜂蜜在45～55℃进行多级过滤去除杂质；在真空度-0.12～0.096MPa，温度48～52℃进行蒸发浓缩，使蜂蜜含水量在17～18％，浓缩接收的芳香挥发物返回融入成品蜜中；对浓缩蜜快速冷却至40±2℃，采用强度为每秒1.0～1.3万Hz对浓缩蜜进行超声波处理10～15分钟后灌装。本发明不加入任何添加剂，采用生物和物理方法相结合，使蜂蜜在储存期间的结晶点，由自然环境下13～14℃降至到0℃以下出现结晶，有效的抑制蜂蜜在贮藏过程中的结晶沉淀，提高了蜂蜜保质期，达到五年以上不结晶。
结晶蜂蜜制备方法