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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

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2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]冰鲜鱼和解冻鱼快速鉴别方法-CN200410000696.4无效
发明人：罗永康;沈慧星;丁吉忠;贾贵儒;戴允玢;张连娣 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2004-01-16 - 公布日： 2004-12-29 - 主分类号： G01N27/02 文献下载
摘要：本发明公开了属于食品鉴别技术范围的一种冰鲜鱼和解冻鱼快速鉴别方法。即是根据鱼肉在冻藏过程中引起肌原纤维细胞内液和外液浓度的改变，细胞内外水分的转移，细胞形态的改变，引起其肌肉介质的导电特性有较大差异的原理。在1000Hz～16000Hz频率，电压为3～9伏条件下，用阻抗测量仪器检测的冰鲜和解冻鱼的导电特性有较大的差异，即解冻鱼Q值＜10％，冰鲜鱼Q值＞20％。在2分钟内快速无损伤地检测冰鲜和解冻鱼，实现无损伤的鉴别，鉴别的准确率达到95％以上。检测费用低。
鲜鱼解冻快速鉴别方法

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