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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种0酯辣椒酱及其制备方法-CN202211668961.0在审
发明人： 强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-12-24 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种0酯辣椒酱及其制备方法，属于食品技术领域；0酯辣椒酱包括以下重量份数的原料：鲜辣椒55‑75份、苹果10‑20份、大蒜5‑10份、豆瓣酱5‑10份、食醋1‑5份、盐1‑3份。本发明制备的辣椒酱在风味、0脂肪和保质期的评分上，至少有一项明显高于现有的产品，整体评分显著提升，成本低，制备方法简单，风味好，保质期久。
一种辣椒酱及其制备方法

[发明专利]一种电烤鸡胸肉的制备方法-CN202210326328.7在审
发明人： 强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种电烤鸡胸肉的制备方法，属于食品技术领域；电烤鸡胸肉的制备方法包括以下步骤：选取原料并处理：选取无血块、无软骨的低脂鸡胸肉恒温保存备用，制备滚揉液备用；制备半成品：将鸡胸肉与滚揉液混合均匀，然后进行真空滚揉；烤箱烤制：将真空滚揉后的半成品放入烤箱烤制成成品；灭菌包装：将成品放入包装袋进行封口，然后进行高温灭菌；本发明通过对滚揉液和制备工艺进行优化，在真空滚揉和旋转电烤工艺的配合下，改良了产品口感的同时尽可能减少了对食物本身进行破坏，配合高温灭菌技术，制备出常温即食低脂鸡胸肉，既不需要冷链运输，还可以常温储存9个月。
一种鸡胸制备方法

[发明专利]一种全麦吐司及其制备方法-CN202210326359.2在审
发明人： 强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A21D13/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种全麦吐司及其制备方法，属于食品技术领域；全麦吐司包括以下重量份数的原料：全麦粉550‑650份、小麦粉80‑120份、水120‑160份、酵母8‑12份、盐7‑12份、无蔗糖糖浆80‑100份、海藻糖15‑25份、复配酶制剂10‑15份、山梨糖醇12‑18份、丙酸钙1‑3份、脱氢乙酸钠0.5‑1.5份。本发明制备的全麦吐司在风味、口感和结构状态至少有一项显著改进，而且全麦粉含量明显提高，保质期也明显延长，整体性能上有明显改进，更好地满足了不同用户的食用需求。
一种吐司及其制备方法

[发明专利]一种0脂荞麦挂面及其制备方法-CN202210326876.X在审
发明人： 强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种0脂荞麦挂面及其制备方法，属于食品技术领域；0脂荞麦挂面包括以下重量份数的原料：黑全麦粉60‑80份、荞麦粉20‑40份、水20‑30份。本发明制备的荞麦挂面在黑全麦、荞麦含量和蛋白质含量明显高于现有市售产品，且耐煮劲道也有明显提升，整体评分上显著提升，不仅营养美味，而且更加安全健康。
一种荞麦挂面及其制备方法

[发明专利]一种0脂荞麦方便面及其制备方法-CN202210326877.4在审
发明人： 强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明公开了一种0脂荞麦方便面及其制备方法，属于食品技术领域；0脂荞麦方便面包括以下重量份数的原料：全麦粉750‑850份、荞麦粉150‑250份、水120‑160份、碳酸钠1‑5份、聚丙烯酸钠5‑10份；本发明制备的0脂荞麦方便面在荞麦含量和蛋白质含量上明显高于现有产品，而且耐煮劲道和不易碎方面也有改进，总体评分上显著提升，更加营养美味，便于烹饪和运输。
一种荞麦方便面及其制备方法

[发明专利]一种黑麦吐司及其制备方法-CN202210326918.X在审
发明人： 强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A21D13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑麦吐司及其制备方法，属于食品技术领域；黑麦吐司包括以下重量份数的原料：黑麦粉550‑650份、小麦粉50‑150份、水100‑150份、酵母10‑14份、盐8‑12份、复配改良剂10‑15份、无蔗糖糖浆80‑100份、海藻糖20‑40份、山梨糖醇液5‑15份、丙酸钙1‑3份、脱氢乙酸钙0.5‑1.5份、香精12‑14份；本发明制备的黑麦吐司在风味、口感、结构状态和保质期中至少有一项显著改进，而且黑麦粉含量明显提高，整体性能上有明显改进，更好地满足了不同用户的食用需求。
一种黑麦吐司及其制备方法

[发明专利]一种鸡肉丸及其制备方法-CN202210326109.9在审
发明人： 强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉丸及其制备方法，属于食品加工技术领域；鸡肉丸包括以下重量份数的原料：鸡胸肉70‑90份、紫苏籽0.2‑0.6份、黄芪0.1‑0.3份、铁皮石斛0.1‑0.3份、海藻糖0.5‑1.5份、盐0.6‑1.2份、白胡椒粉0.2‑0.6份、生姜粉0.2‑0.6份、复配磷酸盐0.1‑0.5份、谷氨酸钠0.1‑0.3份、D‑异抗坏血酸钠0.01‑0.03份、大豆分离蛋白1‑5份、木薯淀粉2‑6份、水5‑20份。本发明通过对原料和工艺进行优化，制得的鸡肉丸不仅营养丰富，而且可以提高免疫力，无需进行冷冻保存，方便食用口感好。
一种鸡肉及其制备方法

[发明专利]一种欧包及其制备方法-CN202210326372.8在审
发明人： 强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种欧包及其制备方法，属于食品技术领域；欧包包括原味面皮，原味面皮包括以下重量份数的原料：全麦粉450‑550份、小麦粉150‑250份、水100‑150份、酵母10‑15份、盐8‑12份、复配改良剂10‑15份、无蔗糖糖浆80‑100份、海藻糖20‑40份、山梨糖醇液8‑12份、丙酸钙1.5‑2份、脱氢乙酸钙0.5‑1.5份、香精10‑15份。本发明制备的欧包在风味、口感、结构状态和馅料风味中至少有一项显著改进，而且全麦粉含量和保质期明显提高，整体性能上有明显改进，更好地满足了不同用户的食用需求。
一种及其制备方法

[发明专利]一种鸡肉肠及其制备方法-CN202210326896.7在审
发明人： 强小明 -专利权人：鲨鱼菲特健康科技有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉肠及其制备方法，属于食品技术领域；鸡肉肠包括以下重量份数的原料：鸡胸肉650‑700份、水130‑170份、大豆分离蛋白30‑70份、盐9‑15份、焦磷酸钠1‑5份、三聚磷酸钠1‑5份、谷氨酸钠2‑5份、乳酸钠3‑7份、木糖醇7‑11份、卡拉胶5‑10份、魔芋粉14‑18份、香辛料12‑18份、乳酸链球菌素0.3‑0.7份、食醋10‑20份、胶原蛋白肠衣35‑45份；本发明通过鸡肉肠的原料及其制备工艺进行优化，制得的鸡肉肠在口感、风味、色泽、结构状态和含肉量在至少有一项显著改进，整体性能上有明显改进，更好地满足了不同用户的食用需求。
一种鸡肉及其制备方法

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