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[发明专利]一种面粉加工用粉尘回收装置-CN202110608976.7有效
发明人：孙栗刚 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2021-06-01 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： B01D46/04 文献下载
摘要：本发明提供一种面粉加工用粉尘回收装置，包括集尘罩、柔性连接组件、布袋滤网、直线驱动机构、拍打机构、封口板、摩擦轮、扭簧Ⅰ、摩擦板、顶杆和导向板，直线驱动机构用于驱动两个所述柔性连接组件朝着相互远离或者相互靠近的方向运动，布袋滤网的两端分别与两个所述柔性连接组件固定连接。通过直线驱动机构带动两个柔性连接组件相互靠近，那么摩擦轮沿着摩擦板运动，此时摩擦轮带动封口板向上翻转，进而两个封口板相互对接实现对布袋滤网敞口部分的封堵，而在柔性连接组件动作时导向杆沿着导向板内的导槽动作，进而带动布袋滤网往复的扭转，并且配合拍打机构对布袋滤网拍打，进而实现对收集的粉尘回收。
一种面粉工用粉尘回收装置

[发明专利]一种面粉加工用除杂装置-CN202310281831.X在审
发明人：韩度宇 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2023-03-22 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： B02C23/18 文献下载
摘要：本发明提供一种面粉加工用除杂装置，包括进料箱体、进料板、安装支架、滑动机构除杂支架、除杂组件和换向组件，本发明通过将小麦放置在料箱内部，然后通过进料通道向下流动，在小麦向下流动的过程中，两侧的上喷头对小麦进行吹动，将混合在小麦内部的谷壳等较轻的杂质通过出杂口吹出，然后小麦直接能够进入到磨面机内部进行加工，本装置能够和现有的磨面机进行配合，能够在小麦进入到磨面机内部前，再次进行除杂，设立两个进料通道，并使用两套除杂组件分别对两个进料通道内的小麦进行除杂，而且除杂组件能够沿着滑动机构进行滑动，不需要设置较多的上喷头，能够极大的降低成本，另外由于上喷头倾斜设置，所以除杂组件的运动不需要提供外力。
一种面粉工用装置

[发明专利]一种多功能挂面烘干架-CN202110837319.X有效
发明人：韩度宇 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2021-07-23 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： F26B9/10 文献下载
摘要：本发明涉及挂面烘干设备技术领域，尤其是一种多功能挂面烘干架，包括支架，所述支架上安装有若干个水平平行且等间距设置的支撑杆，每个所述支撑杆下方设置一个弹性支撑机构，所述弹性支撑机构包括两个平行且竖直设置的支撑板，所述支撑板上开设有均匀分布的气孔，两个所述支撑板与第一弹性波纹管套之间形成密封腔，所述第一弹性波纹管套悬挂在支撑杆下方，所述第一伸缩管组、第二伸缩管组分别设置在密封腔上下两端，所述第一伸缩管组及第二伸缩管组周侧均开设有出气孔，所述第二伸缩管组通过第二气阀连接出气设备。本装置可以降低湿挂面被拉断的概率，并且可以利用烘干架进行挂面干燥的步骤，更好的完成挂面生产工艺。
一种多功能挂面干架

[发明专利]一种挂面上架机构与晾晒架一体化装置-CN202110917822.6有效
发明人：韩度宇 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2021-08-11 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： A21C9/02 文献下载
摘要：本发明涉及挂面生产辅助设备技术领域，尤其是一种挂面上架机构与晾晒架一体化装置，包括可以移动的机架，所述机架上设有输送链，所述输送链传动连接有第二电机，所述输送链上设有若干个等间距分布的支杆组件，所述输送链包括位于上方的水平输送部、位于一侧且由上到下向外倾斜的斜输送部，所述挂面输送机末端设有挂面切割机，所述机架上安装有用于带动第二组件的支撑杆正转或反转、以及带动第二组件的支撑杆上的挂面随支撑杆一起运动的传动机构。本装置结构简单，挂面上架方便，不需要设置额外的上架机构及过渡组件，并且结构设计合理，避免一份挂面挂在两个支撑杆上。
一种挂面上架机构晾晒一体化装置

[发明专利]一种挂面生产烘干辅助装置-CN202110720721.X有效
发明人：孙栗刚 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2021-06-28 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： F26B25/18 文献下载
摘要：本发明涉及挂面生产设备技术领域，尤其是一种挂面生产烘干辅助装置，包括支架，所述支架上固定安装有若干排悬挂杆，所述悬挂杆下方安装有两个对称设置的收卷机构，每个所述收卷机构均设有可以收卷或放卷的柔性透气布，所述支架位于收卷机构下方设有用于将放卷后的柔性透气布绷直的拉扯机构，两个所述柔性透气布放卷绷直后呈倒V形，湿面条部分搭在两个绷直的柔性透气布外表面。本装置可以有效降低湿面条断条的概率，并且本装置不影响后续面条烘干步骤，结构简单，几乎不占用多余的空间，提高企业经济效益。
一种挂面生产烘干辅助装置

[发明专利]一种挂面加工用原料处理装置-CN202110396709.8在审
发明人：栗时晴 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2021-04-13 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A21C1/02 文献下载
摘要：本发明提供一种挂面加工用原料处理装置，包括机架、和面机构、揉面机构和旋转液压缸，和面机构通过旋转液压缸转动安装在机架上，两块揉面板设置在揉面箱内部的两侧，挤压板设置在两块揉面板之间，丝杆转动安装在揉面箱的侧面，丝杆的一端与套筒形成螺纹传动，另一端与挤压板形成螺纹传动，两块揉面板通过连杆与套筒连接。通过旋转液压缸驱动和面机构转动使得面团落入揉面箱内，进而实现连续加工，而丝杆往复转动驱动套筒升降，进而驱动揉面板摆动，此时揉面板对面团进行挤压，而在丝杆转动时会驱动挤压板升降，进而挤压将面团挤压成面饼状，此时面饼摊在揉面板上，那么在揉面板向相互靠近的方向收缩时实现揉面的效果。
一种挂面工用原料处理装置

[发明专利]一种小麦粉挂面加工用成型装置及其使用方法-CN202010508519.6在审
发明人：孙栗刚 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2020-06-06 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本发明涉及面粉加工技术领域，具体涉及一种小麦粉挂面加工用成型装置及其使用方法，包括箱体，所述箱体的顶部连接有投料斗，所述箱体的底面四个拐角处均固定有支撑腿，所述箱体的内部固定有与其底面平行的内隔板，所述箱体的两侧外壁介于内隔板与箱体内底之间位置处开设有进风孔。本发明中，过支撑架活动连接有分割辊、一号挤压辊与二号挤压辊和三号挤压辊，并通过驱动电机利用带传动的方式实现连续传动，相比于传统的小麦粉挂面加工用成型装置，该种小麦粉挂面加工用成型装置占据采用立式结构，使得整个小麦粉挂面占据空间小，从而提高单位空间小麦粉挂面加工用成型装置容纳率，进而提高单位空间内的小麦粉挂面的产量。
一种小麦粉挂面工用成型装置及其使用方法

[发明专利]一种石磨绿豆挂面制作方法-CN202010508517.7在审
发明人：孙栗刚 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2020-06-06 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开一种石磨绿豆挂面制作方法，包括如下原料组成及其重量份数：40～50份小麦面粉，10～15份绿豆粉，5～9份食用盐，3～6份食用碱，3～5份花生油，5～10份土豆粉，8～12份鸡蛋，12～15份纯净水。本发明中选择优质的绿豆含有更高的营养成分，制备绿豆粉过程中采用现代粉碎工艺和传统石磨工艺相结合，使制备的绿豆粉品质均一；本发明中的工艺所生产的石磨绿豆挂面，挂面表面较为光滑，韧性强，添加了绿豆，丰富了挂面的营养成分，尤其适合老年人食用，其工艺流程较为简单，生产成本十分低廉，适合大规模生产，也为其它各类食品的生产提供了一种借鉴。
一种石磨绿豆挂面制作方法

[发明专利]一种黑麦挂面的制备方法-CN202010508518.1在审
发明人：孙栗刚 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2020-06-06 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开一种黑麦挂面的制备方法，包括如下原料组成及其重量份数：60～70粉小麦粉，10～20份黑麦粉，3～5份食用盐，3～5份食用碱，5～10份芝麻油，4～6份胡椒粉；25～30份纯净水。本发明中所制备的黑麦挂面面团添加了芝麻油，可以增加面团的香味，纯净水的温度需加热至40～45℃，为了保证面团在混合的过程中更好的发酵，增加面团的柔韧度；本发明中所制备的黑麦挂面营养丰富，工艺流程简单，适合大规模生产，也为同类食品的生产起到了借鉴作用，并且通过将挂面煮熟后，测试其感官、口感和嗅味特征，均表现为优良。
一种黑麦挂面制备方法

[发明专利]一种粗细粮粉的挂面制备工艺-CN202010508523.2在审
发明人：孙栗刚 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2020-06-06 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开一种粗细粮粉的挂面制备工艺，包括如下原料组成及其重量份数：60～70份小麦面粉，5～10份玉米粉，5～10份大麦粉，3～6份燕麦粉，3～6份绿豆粉，3～6份红薯粉，4～6份食盐，4～6份食用碱，20～25份纯净水。本发明采用多种粗粮，其之间的相互搭配使得后续制备成的挂面营养成分多种多样，基本可满足各个年龄段人群的需求；本发明中所制成的粗细粮粉挂面生产工艺简单，适合大规模生产，合理的粗细粮搭配，使得挂面的营养成分和产品质量大大的提升，通过将挂面煮熟后，测试其感官质量、气味特征、柔韧度和口感状态，结果表明挂面的质量优良。
一种粗细挂面制备工艺

[发明专利]一种石磨五谷杂粮面粉加工的挂面-CN202010423052.5在审
发明人：栗时晴 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2020-05-19 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开一种石磨五谷杂粮面粉加工的挂面，包括如下重量份数及其原料组成：60～70份小麦面粉，3～5份小米粉，3～5份燕麦粉，3～5份玉米粉，3～5份薏仁粉，2～3份食用盐，2～3份食用碱，20～40份纯净水。本发明中得到的五谷杂粮前驱体既含有粗面，也含有细面，营养搭配均匀，是现代饮食的不二之选，也是未来饮食的大方向；本发明中的工艺所生产的石磨五谷杂粮面粉挂面，挂面表面较为光滑，韧性强，在合适的配比下，放入沸水中煮熟，未发现粘稠的状态，并且此工艺流程简单，生产的成本较为低廉，在生产各式的面食领域具有广泛的应用前景。
一种石磨五谷杂粮面粉加工挂面

[发明专利]一种黑麦石磨面粉加工的挂面-CN202010423044.0在审
发明人：栗时晴 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2020-05-19 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开一种黑麦石磨面粉加工的挂面，包括如下重量份数及其原料组成：60～70份小麦面粉，20～30份黑麦粉，5～10份鸡蛋清，2～3份食用盐，2～3份食用碱，25～35份纯净水。本发明中均匀的黑麦粉对于挂面生产的后续工艺不会有影响，并且有助于用户对营养成分的充分吸收；本发明中得到的黑麦石磨面粉挂面在感官评价上具有较高的得分，并且挂面爽滑可口，黑麦营养成分丰富，可以补充身体所缺失的微量元素，此方法操作方便，有利于黑麦石磨面粉挂面的大规模生产。
一种黑麦石磨面粉加工挂面

[发明专利]一种改善烘培口感的改性低筋面粉的加工方法-CN201910227479.5在审
发明人：栗时晴 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善烘培口感的改性低筋面粉的加工方法，通过超高压处理和酶解反应处理谷朊粉，使其结构松散，细胞颗粒变小，无法形成致密的网状结构，使其疏水基团暴露，降低了界面张力，提高了溶解性和乳化性，同时对大豆分离的副产物豆渣进行二次利用，经过高温酸解、浸碱处理和高压均质处理，去除了豆渣中的脂肪和蛋白质，提高了膳食纤维的含量，将其加到低筋面粉中，减小了筋度，在加工面包制品时能够减少糖油的加入比例，降低热量有助于健康，并且面包的内部均匀、质地细腻并且不会塌陷，外观和口感较好，本发明提供的低筋面粉的改性方法操作简单、成本低，具有良好的改善面制品的作用，应用前景好。
低筋面粉改性豆渣烘培加工致密高压均质处理超高压处理二次利用高温酸解酶解反应面包制品膳食纤维疏水基团网状结构细胞颗粒质地细腻副产物谷朊粉乳化性变小减小筋度浸碱糖油塌陷蛋白质脂肪松散大豆面包暴露应用健康

[发明专利]一种富含花青素的紫薯挂面及其制备方法-CN201910227491.6在审
发明人：栗时晴 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含花青素的紫薯挂面及其制备方法，将紫薯融入挂面制作，其口感香甜，营养丰富，较常规小麦挂面含有更多的热量、蛋白质、糖和中微量元素，同时辅助添加蛋清粉，一方面提高挂面蛋白含量，另一方面蛋清蛋白中含有大量自由巯基，加热后蛋清蛋白与面筋蛋白之间形成的二硫键交联增多，令糊化黏度逐渐增加，从而提高了挂面的韧性和弹性，进一步增加挂面食用的口感，经优化后的制备工艺，所得到的紫薯挂面能够丰富消费者的选择，满足市场上对不同挂面口味的需求，同时又为我国广大紫薯产区进行紫薯食品加工开辟了新的途径，创造更高的经济价值。
挂面紫薯蛋清蛋白花青素富含制备二硫键交联常规小麦挂面口味面筋蛋白制备工艺逐渐增加紫薯食品自由巯基黏度微量元素蛋清粉糊化加热蛋白质蛋白食用融入制作加工优化

[发明专利]一种黄秋葵挂面及其制备方法-CN201910228012.2在审
发明人：栗时晴 -专利权人： 安徽到家营养食品有限公司
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄秋葵挂面及其制备方法，通过黄秋葵的加工利用生产挂面，其中丰富的果胶膳食纤维有利于改善挂面口感，同时配合大豆蛋白的添加，增加面筋中的蛋白含量，其在吸水后通过二硫键作用聚合，并在多步辊压过程中形成具有刚性和弹性的网络结构，使面条的硬度和咀嚼性增加，且较强的网络结构能够很好地包埋住挂面中的淀粉颗粒，减少蒸煮损失率，由此得到的挂面口感弹劲，营养丰富，绿色健康，能够丰富消费者的选择，满足市场上对不同挂面口味的需求，同时又能刺激黄秋葵加工产业的发展，增加产值。
挂面黄秋葵网络结构制备损失率大豆蛋白淀粉颗粒挂面口味辊压过程绿色健康膳食纤维弹性的二硫键咀嚼性面筋包埋果胶吸水蒸煮加工聚合面条蛋白刺激配合生产

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