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- [发明专利]重组酵母菌催化合成莱鲍迪苷M的方法-CN201811148603.0有效
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王勇;吕华军;孙雨伟;李建华;裴亮;华君
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四川盈嘉合生科技有限公司
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2018-09-29
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2020-06-09
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C12P19/56
- 本发明涉及重组酵母菌催化合成莱鲍迪苷M的方法,属于食品添加剂技术领域。本发明解决的技术问题是提供一种转化率高的重组酵母菌催化合成莱鲍迪苷M的方法。该方法,以莱鲍迪苷A为底物,以重组酵母菌为催化剂,在蔗糖、氯化锌和柠檬酸三钠的存在下,催化底物进行反应,反应后,过滤,并加热滤液使重组微生物失活,得到粗制莱鲍迪苷M溶液,再进行纯化浓缩,得到莱鲍迪苷M;其中,所述重组酵母菌含有EUGT11编码基因和UGT76G1编码基因,且该重组酵母菌敲除了pgm基因、glgC基因和agp基因。本发明采用特定的重组酵母菌为催化剂,全细胞催化转化,方法简单,控制转化条件可以得到莱鲍迪苷M,其转化率高达90%以上。且采用本发明方法,无需加入UDP或UDPG,生产成本较低。
- 重组酵母菌催化合成莱鲍迪苷方法
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