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- [发明专利]一种松茸存储的处理方法-CN201510459664.9在审
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谢刘柱;彭卉
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合肥维巧食品科技有限公司
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2015-07-28
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2015-12-23
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A23B7/02
- 本发明提供了一种松茸存储的处理方法，其步骤如下：选取新鲜松茸洗净后进行烘干，将前述的物料烘干后进行切片，且切片为斜片；真空状态下，将前述中的斜片外表面涂上一层纯蜂蜜；真空状态下，将前述中涂纯蜂蜜的斜片放在烘干机内进行烘干；将前述中烘干后的物料转移至冷却室内进行冷冻；将前述冷冻后的物料转移至干燥装置进行干燥后真空包装。本发明将松茸先烘干后再次进行冷冻这样保证了松茸的新鲜度，使用时，解冻后松茸还可以存放1-1.5天，且松茸的活性营养物质的流失率仅为15％左右，因此大大延长了松茸的保存期限，保存期可以延长至1年，同时纯蜂蜜为无污染且成本较低，因此松茸在延长了保存期限的同时也避免了其他有害添加剂对人体的损害。
- 一种存储处理方法
- [发明专利]一种功能饮料-CN201510459403.7在审
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彭卉;谢刘柱
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合肥维巧食品科技有限公司
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2015-07-28
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2015-12-16
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A23L2/02
- 一种功能饮料，其特征在于，由果汁、牛磺酸、赖氨酸、磷脂、卵黄脂、十八碳醇、肌醇、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、葡萄糖、水混合制得。本发明科学地把上述各种功效成分融入产品之中，这些成分相互配合，协同作用，能够促进人体新陈代谢，吸收与分解糖分，迅速补充大量的能量物质，并调节神经系统功能，可以提神醒脑、补充体力、提高机体耐力、提高基础代谢率、改善血清脂质代谢、预防动脉硬化、改善肝脏脂质代谢功能。同时，该饮料不含咖啡因和过量电解质，饮用时可避免过量咖啡因和电解质对人体的危害。
- 一种功能饮料
- [发明专利]一种松茸黄豆酱-CN201510454830.6在审
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谢刘柱;彭卉
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合肥维巧食品科技有限公司
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2015-07-28
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2015-12-09
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A23L1/24
- 本发明提供了一种松茸黄豆酱，其原料的重量份如下：黄豆60-70重量份、松茸20-25重量份、L-阿拉伯糖粉10-12重量份、盐5-10重量份、天花粉10-15重量份，其它调味剂5-8重量份，面粉10-15重量份。本发明采用的配方以及采用上述方法制造生产的松茸黄豆酱，且其具有降血糖、降血压和降血脂的作用，且同时具有提高人体免疫力和抗癌的效果，且口感极佳，其中L-阿拉伯糖，是低热量甜味剂，可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，因此具有抑制蔗糖吸收的功效；同时L-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积，因此具有防治肥胖、高血压、高血脂等疾病的功能。
- 一种松茸黄豆酱
- [发明专利]一种可保护心脏的功能饼干-CN201510454825.5在审
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彭卉;谢刘柱
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合肥维巧食品科技有限公司
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2015-07-28
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2015-11-18
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A21D13/08
- 一种可保护心脏的功能饼干，由以下重量份比例的组分组成：20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4-6份燕麦、3-4份山楂、2-3份葛根、1-2份辅酶Q10。其制作工艺包括以下步骤：a)对山楂、葛根进行提取得到提取混合物；b)向步骤a)获得的混合提取物中加入辅酶Q10，充分混匀得到混合物；c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麦、水，以及步骤b)得到的混合物揉制成面团；d)将步骤c)得到的面团放入模具中制成饼干，在烤箱里烤熟即可食用。本发明提供的功能饼干具有营养心脏、促进脏腑平衡、恢复心脏功能的功效作用。
- 一种保护心脏功能饼干
- [发明专利]一种全麦面包-CN201510442813.0在审
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彭卉
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合肥维巧食品科技有限公司
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2015-07-23
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2015-11-11
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A21D13/02
- 一种全麦面包，由以下重量份比例的组分组成：全麦面粉58份、马利酵母0.5份、砂糖2份、水35份、山药渣膳食纤维1份、葛根2份、天花粉2份、脱脂奶粉3.5份。将山药渣膳食纤维用1：4的28℃温水膨化30-50min；将糖、盐放入和面机缸内，加入水，再按顺序依次加入山药渣膳食纤维膨化液、葛根、天花粉、脱脂奶粉、全麦面粉和酵母；先用慢速搅拌3-5min，改用中速搅拌至面筋完全扩展；基本醒发1h，视面团醒发程度，再分割面团，滚圆；中间醒发10-15min；将成型的面团放入醒发室，继续醒发至成品体积的80％；将最后醒发完成的面团表面刷上蛋液，放进己预热的烤箱中，烤至面包呈金黄色即可。
- 一种面包
- [发明专利]一种治鼻炎面包-CN201510443210.2在审
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彭卉
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合肥维巧食品科技有限公司
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2015-07-23
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2015-11-11
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A21D13/00
- 一种治鼻炎面包，由面粉300g、干酵母1g、食盐1.5g、白砂糖3Og、大豆油24g、全脂奶粉15g、鸡蛋21g，以及中草药组分制成，所述中草药组分由以下重量份比例的组分组成：白芷12g、苍耳子8g、龙骨粉7g、白芍20g、金银花9g、银杏叶11g、核桃仁15g、红萝卜18g，以上中草药组合在一起构成一种治鼻炎的中草药配方，以上中草药组合在一起构成一种治鼻炎的中草药配方。该面包在制作工艺中加入治鼻炎的中草药成分，且具有治疗、预防鼻炎的功效；采用一次发酵，这样可以避免采用二次发酵的前处理过程中使一次发酵产生C02气体损失严重的问题，提高发酵效率、减少劳动力消耗，从而降低生产成本。
- 一种鼻炎面包
- [发明专利]一种保健面包及其制作工艺-CN201510442914.8在审
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彭卉
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合肥维巧食品科技有限公司
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2015-07-23
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2015-11-11
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A21D13/00
- 一种保健面包及其制作工艺，由以下重量份比例的组分组成：小麦粉1000份、鸡蛋5-15份、黄精5-20份、菟丝子3-15份、山药5-35份、枸杞子3-25份、金丝枣8份、安琪酵母2份、白砂糖50份、水200份；其制作工艺包括以下步骤：将小麦粉过80目筛；将小麦粉倒入和面机当中，然后加入去核金丝枣、鸡蛋、黄精、菟丝子、山药、枸杞子、安琪酵母、白砂糖、水，搅拌15分钟形成混合物；让混合物在和面机当中发酵30分钟，然后取出来揉成面团备用；将成型后的面团放入烤箱中烘烤，等到面团的表面烘成金黄色的时候即可。本发明所提供的保健面包具有营养丰富、酸甜可口的优点。
- 一种保健面包及其制作工艺
- [发明专利]一种食疗保健面包-CN201510442657.8在审
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彭卉
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合肥维巧食品科技有限公司
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2015-07-23
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2015-11-11
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A21D13/02
- 一种食疗保健面包，由以下重量份比例的组分组成：全麦面粉58份、马利酵母0.5份、砂糖2份、水35份、牛蒡渣膳食纤维1份、何首乌2份、黄精2份、脱脂奶粉3.5份。将牛蒡渣膳食纤维用1：4的28℃温水膨化30-50min；将糖、盐放入和面机缸内，加入水，再按顺序依次加入牛蒡渣膳食纤维膨化液、何首乌、黄精、脱脂奶粉、全麦面粉和酵母；先用慢速搅拌3-5min，改用中速搅拌至面筋完全扩展；基本醒发1h，视面团醒发程度，再分割面团，滚圆；中间醒发10-15min；将成型的面团放入醒发室，继续醒发至成品体积的80％；将最后醒发完成的面团表面刷上蛋液，放进己预热的烤箱中，烤至面包呈金黄色即可。
- 一种食疗保健面包
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