专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]青稞蛋白产品及其加工方法-CN200610165714.3无效
  • 雷菊芳;苏立宏;刘渊宏;郝勇;王义 - 西藏宇妥藏药研究有限公司
  • 2006-12-14 - 2008-06-18 - A23J1/12
  • 本发明提供了以青稞粉为原料制备的青稞蛋白产品及其加工方法。本发明的加工方法包括将谷朊粉加入青稞粉中;将葡萄糖氧化酶和或溴酸钾,及转谷氨酰胺酶加入青稞粉中,将面粉和成团状,放置0.5-5个小时;将面团洗脱淀粉,形成面筋;将形成的面筋放入烘箱中干燥。本发明的青稞蛋白产品在蛋白质品质、质构和性能方面都有所改进。本发明解决了青稞蛋白提取时存在的蛋白质不易积聚;化学提取方法中碱溶、酸沉蛋白变性的问题。从而提高了青稞的商品价值和青稞作为普通食品的营养价值。同时,也改变了青稞的传统加工途径,扩大青稞的传统应用范围。
  • 青稞蛋白产品及其加工方法

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