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[发明专利]一种基于图像识别与定位的食品检测系统及方法-CN202310099845.X在审
发明人：辛婷;苏楠;冯利青 -专利权人：河南牧业经济学院
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本申请涉及一种基于图像识别与定位的食品检测系统及方法，系统包括运输模组、设在运输模组上的检测台、设在检测台上的移动检测车、设在移动检测车上的检测臂、设在移动检测车上用于获取运输模组上的图像的CCD图像获取模组、设在检测臂上配置为插入到对象内部的生物传感器、设在检测臂上的清洗模组以及配置为与移动检测车、检测臂、CCD图像获取模组、生物传感器和清洗模组进行数据交互的控制器，生物传感器位于清洗模组内且能够从清洗模组伸出。本申请公开的基于图像识别与定位的食品检测系统及方法，能够安装在生产线上，依托自动化的检测方式来实现食品安全的自动化检测，这种检测方式摆脱了人为因素的干扰，可以得到更加准确的检测结果。
一种基于图像识别定位食品检测系统方法

[发明专利]一种美拉德风味发酵乳及其制备方法-CN201911218864.X有效
发明人： 冯利青;姜波;周霞;刘璐;陈茜;武波波;郭培培;张伟丽;刘艳丽;李爱华;张方方;青丹 -专利权人：河南花花牛乳业集团股份有限公司
申请日： 2019-12-03 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种美拉德风味发酵乳，包括以下重量份的原料：乳制品30‑90份、白砂糖40‑80份、太妃味奶酱0.5‑1.5份、焦糖糖浆0.1‑0.3份、β‑胡萝卜素0.001‑0.008份、琼脂0.1‑0.8份、果胶0.1‑0.5份、小苏打0.001‑0.005份、羟丙基二淀粉磷酸酯0.8‑1.8份、菌种0.001‑0.01份。本发明提供一种美拉德风味发酵乳，通过添加太妃味奶浆、焦糖糖浆和β‑胡萝卜素，协同作用，使发酵乳即具有美拉德的香气及色泽，并且在货架期内性能稳定，保质期更长。还添加有小苏打调整焦糖糖浆的pH，发酵乳的口感更为细腻。本发明还提供了美拉德发酵乳的制备方法，具有操作简便，便于工业化生产的特点。
一种拉德风味发酵及其制备方法

[发明专利]一种风味发酵乳及其制备方法-CN201911218865.4有效
发明人：刘璐;姜波;周霞;冯利青;陈茜;武波波;郭培培;张伟丽;刘艳丽;李爱华;张方方;青丹 -专利权人：河南花花牛乳业集团股份有限公司
申请日： 2019-12-03 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味发酵乳，包括以下重量份的原料：部分脱脂生牛乳85‑90份，麦芽糖醇1‑3份、异麦芽酮糖3‑8份、低聚木糖0.01‑0.4份、低聚果糖0.1‑1.0份、梨果仙人掌0.01‑0.10份、乳清蛋白粉0.3‑0.6份、抗性糊精3‑5份、乳糖酶0.02‑0.1份、明胶0.2‑0.6份、可溶性大豆多糖0.2‑0.6份、羟丙基二淀粉磷酸酯0.4‑0.8份、菌种0.005份。本发明提供一种风味发酵乳，通过添加梨果仙人掌、低聚果糖和低聚木糖协同作用，一方面提高发酵乳的稳定性；另一方面，可以有效控制餐后血糖，适合糖尿病病人饮用，对乳糖不耐受人群友好，有助于肠道健康，不会出现腹泻等症状。本发明还提供了上述风味发酵乳的制备方法，通过将先将全部的乳清蛋白粉和部分异麦芽酮糖搅拌至干混均匀得到的发酵乳稳定性更好，满足货架期的要求。
一种风味发酵及其制备方法

[发明专利]一种二次配料热灌装常温酸奶及其制备方法-CN202210235861.2在审
发明人：陈茜;姜波;周霞;刘艳丽;郭培培;张方方;张晓拢;冯利青;武波波;张伟丽;李爱华;刘璐;汤桂云 -专利权人：河南花花牛乳业集团股份有限公司
申请日： 2022-03-11 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种二次配料热灌装常温酸奶及其制备方法，该常温酸奶包括以下重量份数的原料：生牛乳500‑550份、奶粉50‑60份、白砂糖50‑70份、复配稳定剂20‑30份、甜味剂0.03‑0.05份、酸度调节剂1‑5份、水250‑350份，适量菌种和香精。该制备方法包括以下步骤：牛乳预处理、水合奶粉、均质与杀菌、发酵与破乳、化料、均质和热灌装，通过该工艺步骤制备的二次配料热灌装常温酸奶状态均匀一致，稳定性好，口感细腻，且能够有效杀灭有害微生物；而且本发明的制备工艺简单，常温即可配料均质，采用非无菌热灌装设备即可进行生产，可有效的节约生产成本，通过本发明制备方法制备的常温酸奶口感细腻、稳定性好，应用广泛。
一种二次配料灌装常温酸奶及其制备方法

[外观设计]顶喷-CN202230169484.8有效
发明人： 冯利青 -专利权人： 冯利青
申请日： 2022-03-29 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： 23-06 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：顶喷。2.本外观设计产品的用途：用于淋浴。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。

[外观设计]花洒-CN202230169875.X有效
发明人： 冯利青 -专利权人： 冯利青
申请日： 2022-03-29 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： 23-06 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：花洒。2.本外观设计产品的用途：用于淋浴。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
花洒

[发明专利]一种一次配料热灌装常温酸奶及其制备方法-CN202111516195.1在审
发明人：陈茜;姜波;周霞;刘艳丽;郭培培;张方方;张晓拢;冯利青;武波波;张伟丽;李爱华;刘璐;汤桂云 -专利权人：河南花花牛乳业集团股份有限公司
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种一次配料热灌装常温酸奶及其制备方法，所述常温酸奶包括以下重量份原料：生牛乳800‑950份、白砂糖70‑85份、稳定剂16‑20份，羟丙基二淀粉磷酸酯2‑6份、适量菌种香精。本发明的制备方法主要包括生牛乳预处理、一次配料、均质和杀菌、发酵和破乳和热灌装等步骤，该制备方法简单，操作方便，可以采用非无菌热灌装设备即可进行生产，通过控制热灌装的温度和倒包时间，制备的一次配料热灌装常温酸奶口感顺滑、质地稠厚，稳定性好。
一种一次配料灌装常温酸奶及其制备方法

[发明专利]一种芝士撒料及其制备方法-CN202110788645.6在审
发明人：郭培培;张方方;姜波;周霞;刘艳丽;张晓拢;冯利青;武波波;张伟丽;陈茜;李爱华 -专利权人：河南花花牛乳业集团股份有限公司
申请日： 2021-07-13 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： A23C19/084 文献下载
摘要：本发明涉及一种芝士撒料及其制备方法，该芝士撒料，包括以下重量份数的各原料：蛋白29‑33份、白砂糖13‑16份、柠檬汁3‑5份、奶油奶酪19‑23份、稀奶油18‑20份、帕玛森芝士浆4‑6份、低筋面粉4‑5份、玉米淀粉4‑5份。该芝士撒料口感酥脆、奶酪香浓郁，可在奶茶上层上浮一段时间后仍保持一定的脆感，不融化、不绵软。
一种芝士撒料及制备方法

[发明专利]一种调制乳及其制备方法-CN202011143711.6在审
发明人：郭培培;姜波;周霞;冯利青;武波波;张伟丽;陈茜;张方方;刘艳丽;李爱华;刘璐;张晓拢 -专利权人：河南花花牛乳业集团股份有限公司
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种调制乳，由以下重量份的原料组成：生牛乳80‑90份，白砂糖3‑5份，稳定剂0.1‑0.4份，其他原料0.05‑0.2份，抗氧化剂0.02‑0.05份，其余为净化水。还公开了所述调制乳的制备方法。本发明采用特殊工艺制备的抗氧化剂，能够有效抑制由于杀菌时产生的热量导致的调制乳风味劣化，抑制光照引起的乳脂肪氧化，保证了调制乳在保质期内风味变化小，能够长时间保持新鲜口感和产品最初的美味，除此之外本发明采用自然界中的天然物质作为色素提供给调制乳色泽，保护调制乳的天然色泽，提高了产品的商业价值，适合工业化生产。
一种调制及其制备方法

[发明专利]一种可悬浮果粒酸性乳饮料及其制备方法-CN202011143727.7在审
发明人：陈茜;姜波;周霞;冯利青;武波波;张伟丽;郭培培;张方方;刘艳丽;李爱华;刘璐;张晓拢 -专利权人：河南花花牛乳业集团股份有限公司
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明公开了一种可悬浮果粒酸性乳饮料，包括以下重量份数的原料：生牛乳30‑50份、发酵菌种0.02‑0.04份、可悬浮果粒的复配稳定剂8‑12份、甜味剂30‑40份、酸度调节剂2‑4份、防腐剂0.3‑0.5份、果粒10‑20份、食用香精0.5‑2份、水10‑20份；其中，可悬浮果粒的复配稳定剂按重量份数包括：羧甲基纤维素钠70‑90份、海藻酸丙二醇酯10‑20份、结冷胶0.1‑0.5份、琼脂1‑2份。同时还公开了上述可悬浮果粒酸性乳饮料的制备方法。通过添加可悬浮果粒的复配稳定剂，保证了果粒均匀分布且不沉淀，稳定了蛋白质；三种甜味剂联合使用，提供甜感的同时，降低热量；几种发酵菌种复配使用，使发酵乳的质构更加细腻，风味香甜独特，奶油感更强；而且本发明设备成本低，生产成本低，生产效率高，适合工业化生产。
一种悬浮酸性饮料及其制备方法

[发明专利]一种基于区块链的乳制品安全控制系统-CN202011217127.0在审
发明人：王小鹏;董硕峰;郭豫杰;姜波;周霞;冯利青;郭培培;陈茜 -专利权人：河南花花牛乳业集团股份有限公司
申请日： 2020-11-04 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于区块链的乳制品安全控制系统，食品企业运用区块链技术对乳制品的生产信息进行加密上传，信息接收模块接收到生产信息后进行分类，并将计划生产信息发送至信息推送模块，信息推送模块将计划生产信息推送至食品企业固定消费者的手机端，并收集消费者的反馈信息，信息推送模块将反馈信息发送至评估模块，评估模块进行总结分析得到计划生产推荐指数，企业通过查询计划生产推荐指数调整生产，通过信息推送模块的信息推送，消费者可以接收到最新的生产信息，避免了生产信息迟滞或错过关键信息等问题，并且消费者可以直接对产品进行反馈，企业也可以通过反馈信息及时做出生产调整，避免了不必要的食物浪费和经济损失。
一种基于区块乳制品安全控制系统

[发明专利]一种饮用型酸奶的制备方法-CN201911218731.2在审
发明人：张伟丽;姜波;周霞;冯利青;陈茜;武波波;郭培培;刘璐;刘艳丽;李爱华;张方方;青丹 -专利权人：河南花花牛乳业集团股份有限公司
申请日： 2019-12-03 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种饮用型酸奶的制备方法，包括以下过程：将糖液和增稠剂的混合物料进行灌装，灌装过程为：将物料灌装至塑料复合袋中，冷却贮存，备用。本发明提供一种饮用型酸奶的制备方法，在加工过程中，将糖液和增稠剂等先灌装至塑料复合袋中，易于存放，并且保质期长，便于企业根据生产需要取用，避免了原料的浪费，有效节约生产成本，并且制备的酸奶稳定性较好。
一种饮用酸奶制备方法

[发明专利]一种凝固型芝士风味发酵乳及其制备方法-CN201710468108.7在审
发明人：刘璐;郭培培;冯利青 -专利权人：河南花花牛生物科技有限公司
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种凝固型芝士风味发酵乳，包括以下重量份的原料生牛乳80‑90份，发酵菌种0.005份，乳清蛋白粉0.5‑2.0份，银耳多糖0.1‑1.0份，白砂糖5‑10份，芝士粉0.5‑3份，食用盐0.01‑0.1份。该凝固型芝士风味发酵乳的制备方法包括以下步骤1）配料取部分液态奶升温至45~50℃，将乳清蛋白粉、银耳多糖与部分白砂糖干混，投入到升温后的部分液态奶，再将剩余白砂糖、芝士粉等加入，混合均匀后用液态奶定容，降温至20℃以下。2）对配制好的料液进行杀菌。3）将发酵原料降温至10℃以下，接种发酵菌种。4）接种完成后，升温、灌装、发酵，发酵完成后，转至速冷间。本发明的风味发酵乳质构更加细腻、口感更加爽滑，芝士风味更加醇正，而且酪香味浓郁，保水性好。
一种凝固型芝士风味发酵及其制备方法

[发明专利]一种活性乳酸菌饮料及其制备方法-CN201510718547.X有效
发明人：姜波;杨永;周霞;武波波;冯利青;郭培培;李红;刘燕;陈茜;张伟丽;李爱华;宋婷 -专利权人：河南花花牛乳业有限公司
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种活性乳酸菌饮料及其制备方法。该活性乳酸菌饮料由以下重量百分比的原料制成：液态奶30～90%、发酵剂0.002～0.008%、甜味物质8～12%、稳定剂0.5～1%、低聚果糖0.2%、接骨木花提取物0.5～1.5%、柠檬汁0.05～0.1%、酸度调节剂0.08～0.15%，余量为纯净水，其制备方法包括配制发酵乳、配制基料、灌装等步骤。本发明将接骨木花提取物、柠檬汁与发酵乳的有效成分完美结合，其口感清爽愉悦，能保持乳酸菌饮料产品的稳定性，并有效提高乳制品的营养与保健功效。
一种活性乳酸菌饮料及其制备方法

[发明专利]嗜热脂肪芽孢杆菌及抗生素残留检测方法-CN200910066287.7有效
发明人：李文献;王少武;李红;李永军;周霞;冯利青;马伟华;刘燕;张伟丽;刘军;王亚昆;李爱华 -专利权人：河南花花牛乳业有限公司
申请日： 2009-10-28 - 公布日： 2010-06-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种嗜热脂肪芽孢杆菌及利用该菌株进行抗生素残留检测的方法。所筛选出的菌株保藏编号为CGMCC NO.3287；以该菌株为指示菌所建立的抗生素残留检测方法包括：菌株复壮、活化；芽孢悬浮液富集制备；紫色培养液配制；芽孢杆菌包埋；样品检测等步骤。菌株CGMCC No.3287稳定、易保存和制备，对B-内酰胺类抗生素高度敏感；在培养基中的均一性、分散性好；可在65℃快速生长，代谢产酸快。本发明方法与TIC法、发酵试验方法相比，操作方便，灵敏度高，耗时为2～3h，短于国内同类方法的4h，结果易判断；与商品试剂盒相比，成本低，相当于试剂盒价格的1/7；该方法简单可行，可在一般实验室进行操作。
脂肪芽孢杆菌抗生素残留检测方法

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