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[发明专利]一种蓝莓组培苗的脱毒方法和培养方法-CN201710502735.8有效
发明人：潘利军;蔡明;关文君;潘芊芊;程堂仁;王佳 -专利权人：丹东天赐花卉有限公司
申请日： 2017-06-27 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A01H4/00 文献下载
摘要：本发明属于植物组织培养技术领域，具体涉及一种蓝莓组培苗的脱毒方法和培养方法。该脱毒方法包括如下步骤：(1)热处理：将蓝莓组培苗在35～50℃下处理3～3.5天；(2)化学药剂处理：切取步骤(1)处理后组培苗的茎尖，并将所述茎尖置于含有病毒唑的培养基中，在21‑25℃条件下继续培养45‑55天，其中所述病毒唑的浓度为0.2～0.3mg/L。在此基础上，本发明还提供了一种含有该脱毒方法的蓝莓组培苗培养方法。本发明所述方法，通过两级脱毒处理，蓝莓组培苗脱毒率大大提高，而且基本不会影响组培苗成活率；而且脱毒后的蓝莓苗移栽至大田后，不会发生变异。因此，本发明所述方法具有广阔市场前景和重要应用推广价值。
一种蓝莓组培苗脱毒方法培养

[发明专利]一种蓝莓果干及其生产工艺-CN201611131303.2在审
发明人：蔡明;潘利军;关文君;潘芊芊;程堂仁;王佳 -专利权人：丹东天赐花卉有限公司
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于果脯加工技术领域，具体涉及一种蓝莓果干及其生产工艺。该蓝莓果干由包括以下重量份的原料制成：蓝莓果48‑56份，白砂糖36‑46份和酸角粉0.8‑1.6份。生产工艺包括：将清洗干净的蓝莓果糖煮二次，控净糖水后烘干二次，然后回软，即可；所述糖煮时糖液糖度为40～45％，糖液中酸角粉质量分数为1.0～1.5％；第一次于80‑100℃糖煮5‑30分钟，出锅后浸泡12‑24小时；第二次于80‑100℃糖煮5‑30分钟，出锅后浸泡12‑24小时。本发明将植物酸角制成酸角粉，替代柠檬酸或苹果酸加入到蓝莓果干中，产品的口感、口味不同于普通的果干，由于酸角粉的加入，使产品的口感、口味更好、味道更加丰富。
果干蓝莓酸角糖煮生产工艺出锅浸泡白砂糖口味柠檬酸果脯加工糖液糖度质量分数糖水蓝莓果苹果酸植物酸重量份烘干果糖回软糖液清洗替代

[发明专利]蓝莓果糕及其生产工艺-CN201611130176.4在审
发明人：潘利军;关文君;潘芊芊;蔡明;程堂仁;王佳 -专利权人：丹东天赐花卉有限公司
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蓝莓果糕及其生产工艺。该蓝莓果糕含有蓝莓果干，其中所述蓝莓果糕的糖度与蓝莓果干的糖度比例为1.25‑1:1.25‑1。本发明将特别制作的蓝莓果干加入到果糕中，由于果干的糖度和果糕成品的糖度相当，且经过风干，有一定的韧性，所以在果糕中蓝莓果粒保持了很好的完整性，而且很有很好的韧性。这样加入特殊制作的果干不仅丰富了蓝莓果糕的口感和风味，克服了以前果糕产品口感单一的缺点。而且极大的提高了产品的品味和档次，使得产品具有了更好的市场前景。
蓝莓果果干果糕糖度蓝莓生产工艺食品加工技术领域产品口感蓝莓果粒风干制作

[发明专利]一种蓝莓罐头及其制作方法-CN201611132378.2在审
发明人：潘利军;关文君;潘芊芊;蔡明;程堂仁;王佳 -专利权人：丹东天赐花卉有限公司
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于水果加工技术领域，尤其涉及一种蓝莓罐头及其制作方法。本发明提供了一种蓝莓罐头及其制作方法，该制作方法为：即蓝莓在装瓶之前，先在浸泡液中浸泡11～13h，所述浸泡液为含有氯化钙的糖液，其中氯化钙的质量浓度为0.1％～0.13％。本发明所述方法，在蓝莓装瓶前对蓝莓进行了浸泡处理，经过如此浸泡的蓝莓，不仅果型更加饱满，果肉的硬度进一步提高。该方法制得的蓝莓罐头，果型完整，即使长期放置也不会出现果肉软烂问题，克服了传统蓝莓罐头果型不完整、不饱满、口感软烂的问题，具有重要的推广应用价值和广阔的市场前景。
蓝莓罐头果型浸泡果肉浸泡液氯化钙制作装瓶水果加工糖液

[发明专利]一种含果粒的蓝莓果酱及其制作方法-CN201611132381.4在审
发明人：蔡明;潘利军;关文君;潘芊芊;程堂仁;王佳 -专利权人：丹东天赐花卉有限公司
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明属于水果加工领域，具体涉及一种含果粒的蓝莓果酱及其制作方法。该果酱由果酱底料与果粒制备而成，果酱底料由包括如下重量份的原料制备而成：蓝莓果浆55～65份，白糖40～50份，果胶0.115～0.125份，柠檬酸0.245～0.255份；果粒的用量为15～25份；果粒的含糖量与果酱底料的含糖量比值为1:0.9～1.3，含水量为20％～30％。其制作方法为：将蓝莓果浆和白糖混匀并加热至糖度为54％～56％时，加入果胶溶液和柠檬酸溶液，继续加热至糖度为59％～61％时加入果粒，继续熬制至半固体状，即得。该果酱中加入了特别制作的果粒，增加了消费者的购买欲望，使得其具有重要推广应用价值。
果粒果酱底料蓝莓果浆蓝莓果酱含糖量制作白糖糖度加热柠檬酸溶液柠檬酸半固体状果胶溶液水果加工原料制备重量份熬制果胶混匀制备购买