专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种三疣梭子蟹蟹肉罐头的前处理方法-CN202011370736.X在审
  • 俞潇杰;史玉娜;张宾 - 浙江海洋大学
  • 2020-11-30 - 2021-03-16 - A23L17/40
  • 本发明提供一种三疣梭子蟹蟹肉罐头的前处理方法,包括以下步骤:(1)将三疣梭子蟹洗净后沥干,然后放置于8‑10℃的前处理溶液中,浸泡1‑2小时后取出;(2)将步骤(1)得到的三疣梭子蟹加入前处理溶液中,加热至90‑95℃后蒸煮15‑20分钟。所述步骤(1)、步骤(2)中的前处理溶液由酪蛋白酸钠、抗坏血酸、水溶性马铃薯淀粉、果寡糖、水混合而成。本发明能有效降低三疣梭子蟹肌肉中的蛋白质及可溶性营养物质的损失率,提高蟹肉罐头的出品率、产量以及感官价值。
  • 一种梭子蟹蟹肉罐头处理方法

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