专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种河蚬调味料的制备方法-CN201611005263.7在审
  • 任世英;刘飞;邵奎;高倩 - 淮阴工学院
  • 2016-11-11 - 2017-05-10 - A23L27/26
  • 本发明公开了一种河蚬调味料的制备方法,包括如下步骤将河蚬肉泥与水按质量比1∶1混合后,加入相当于原料液2%的混合酶,60℃水浴6h,酶解完成后,100℃沸水浴灭酶活15min,离心得到酶解液;取步骤S1所得的酶解液10mL,加入葡萄糖0.6g,木糖0.02g,精氨酸0.2g,甘氨酸0.1g,牛磺酸0.2g,100℃反应1h,反应pH为6,所得反应液进行冷冻干燥,得到河蚬调味料。本发明利用美拉德反应,既能达到去除腥味的目的,还能够起到增香的效果,得到了具有海鲜及肉味香气的调味品,不仅具有良好的风味及口感,而且十分健康,对人体有利。将大大丰富当前市场调味品的种类,甚至开辟出新的市场。
  • 一种调味料制备方法

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