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[实用新型]一种肉类食品保鲜保质储运装置-CN202121400163.0有效
发明人：王永增;秦春野;丛月 -专利权人： 万嘉尚品（北京）科技发展有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： B65D25/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种肉类食品保鲜保质储运装置，包括储运箱，所述储运箱内部的一侧固定连接有第一隔板，所述第一隔板的一侧和储运箱内部的一侧均开设有安装槽，所述安装槽的内壁卡接有卡块，所述卡块的一端固定连接有第二隔板，所述安装槽的内壁卡接有第三隔板，所述第三隔板的一侧开设有卡槽。本实用新型的优点在于：通过所述第一隔板、安装槽、卡块、第二隔板、第三隔板、卡槽和第四隔板的配合设置，能够根据实际情况来选择所述第二隔板、第三隔板和第四隔板的数量，进而可以根据实际情况来调整所述储运箱内部的空间，可以将不同种类和大小的肉类进行分区域存放，从而避免了出现肉类食品串味的形象，达到了保证肉类食品质量的效果。
一种肉类食品保鲜保质储运装置

[实用新型]一种降低空气湿度的食品保鲜柜-CN202121400174.9有效
发明人：王永增;秦春野;丛月 -专利权人： 万嘉尚品（北京）科技发展有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： A47F3/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及空气除湿技术领域，包括柜体，所述的柜体的内部固定安装有栅格板，所述的栅格板的一端设置有除湿通道，所述的除湿通道的两端设置有除湿安装架，所述的除湿安装架的内部插接有活性炭吸附板，所述的活性炭吸附板的一端搭接有密封固定组件，所述的除湿安装架的一端固定安装有抽风组件。本实用新型的优点在于：通过除湿通道将柜体内部的水分导入除湿安装架的内部，通过除湿安装架内部的活性炭吸附板对柜体内部的水分进行吸收，同时对柜体内部的异味进行吸收，保持柜体内部空气的洁净干燥，通过对密封固定组件进行拆装对活性炭吸附板进行快速的拆装，便于对食品保鲜柜内部的除湿结构进行维修维护，提高除湿结构使用的便利性。
一种降低空气湿度食品保鲜

[外观设计]食品保鲜柜-CN202130390812.2有效
发明人：王永增;秦春野;丛月 -专利权人： 万嘉尚品（北京）科技发展有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： 15-07 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：食品保鲜柜。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食品保鲜柜。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
食品保鲜

[发明专利]一种食品不添加防腐剂的保鲜方法-CN202110697392.1在审
发明人：王永增;秦春野;丛月 -专利权人： 万嘉尚品（北京）科技发展有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： A23L3/375 文献下载
摘要：本发明提供一种食品不添加防腐剂的保鲜方法，所述食品保鲜方法的步骤包括：将食品使用清水进行清洗；对清洗后的食品进行烘干，烘干食品表面的水分；对烘干后的食品采用液氮进行急速冷冻杀菌；再将食品由急速冷冻机内取出放入密封箱内的真空密封袋内；通过对食品进行急速冷冻杀菌，将食品表面的细菌进行进行灭活，可以在不损伤食品影响的情况下对食品进行灭菌，在灭菌后在充满氮气的密封箱内对食品进行真空密封，可以极大程度的减少真空包装袋内的空气，从而可以延长食品的保鲜时间，再将真空密封袋放入到包装袋中，向包装袋内充入氮气进行密封，既可以提升整体的密封性，同时可以对内部的食品起到缓冲保护的作用。
一种食品添加防腐剂保鲜方法

[发明专利]一种生物酶解鸡汤及其制备方法-CN201810857704.9在审
发明人：刘新旗;李赫;陈存社;徐招光;王西汐;王永增;丛月 -专利权人： 万嘉尚品（北京）科技发展有限公司;唯尚河北科技有限公司
申请日： 2018-07-31 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物酶解鸡汤的制备方法，包括以下步骤：(1)向鸡肉中加入水，再添加氯化钙和脂肪酶进行酶解；(2)将步骤(1)中经过酶解的鸡肉采用梯度升温的方式进行第一次焯水，完成后弃掉水份，沥干鸡肉；(3)将上述步骤(2)中经过第一次焯水的鸡肉进行第二次焯水，完成后弃掉水分，沥干鸡肉；(4)向上述步骤(3)得到的鸡肉中加入水进行炖煮，加入调味剂后过滤，滤液即为鸡汤。本发明的鸡汤中加入氯化钙和脂肪酶复配使用，通过加入氯化钙有利于鸡肉和骨血中脂类物质和脂蛋白的溶出，提高了脂肪酶的酶解效率，结合两次焯水，采用不同的温度控制过程，更好的去除鸡汤的腥味，改善口感。
鸡肉鸡汤脂肪酶焯水氯化钙生物酶解沥干酶解制备温度控制过程酶解效率梯度升温脂类物质腥味调味剂脂蛋白复配去除溶出水份炖煮过滤