[发明专利]保健夹心冷食工艺无效
| 申请号： | 92103631.0 | 申请日： | 1992-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN1078603A | 公开（公告）日： | 1993-11-24 |
| 发明（设计）人： | 贾文成 | 申请（专利权）人： | 贾文成 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04;A23L1/29;A61K35/78 |
| 代理公司： | 北京师范学院专利事务所 | 代理人： | 谢翠英,林强 |
| 地址： | 250014*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保健 夹心 冷食 工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种保健夹心冷食工艺，特征在于
(1)对有保健和营养的食物先分别进行提取其营养组份制成粉状。
(2)(A)对高血压、高血脂有益的冷食配方，所采用的保健食物为：山楂粉、菊花粉、绿豆皮粉
(B)对糖尿病有益的冷食配方，所采用的保健食物为：莲子粉、茯苓粉、南瓜粉、牡蛎粉、桑椹粉。
(3)将(A)配方或(B)配方在小号模具内经灭菌、冷却、匀质、再冷却，加香精、色素凝冻、烫盘得保健夹心冷食。
将(B)配方或(A)配方在大号模具内经灭菌、冷却、匀质，再冷却加香精、色素、凝冻，放入小号模具内配料迅速凝冻、烫盘包装得冷食保健夹心冰淇淋或雪糕。
2、根据权利要求1的工艺，其中所述的配方（以100重量份的冷食计）
（A）山楂粉 4-6重量份
菊花粉 2-4重量份
绿豆皮粉 4-6重量份
（B）莲子粉 8-12重量份
茯苓粉 6-8重量份
南瓜粉 8-10重量份
牡蛎粉 6-8重量份
桑椹粉 8-10重量份
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