[发明专利]一种三七药材的灭菌工艺

说明书

本发明公开一种三七药材的灭菌工艺，其工艺包括药材清洗预处理、阴干处理、药物灭菌处理、紫外线处理、高压灭菌、干燥处理和装袋备用，所述药材清洗预处理，使用高压水枪对三七药材表面进行冲洗；所述阴干处理，冲洗之后进行阴干处理；本发明通过对多批市场购买三七药材成品以及云南文山新鲜采收三七药材鲜品进行验证，采用如上组合灭菌方法，三七需氧菌总数可控制在800cfu/g以下，霉菌及酵母菌总数可控制在100cfu/g以下，控制菌符合2020年版《中国药典》规定；另外，三七皂苷R₁(C₄₇H₈₀O₁₈)、人参皂苷Rg₁(C₄₂H₇₂O₁₄)、人参皂苷Rb₁(C₅₄H₉₂O₂₃)总含量损耗控制在10％以内，且灭菌后含量符合2020年版《中国药典》“三七”项下相关规定。

技术领域

本发明属于三七药材加工相关技术领域，具体涉及一种三七药材的灭菌工艺。

背景技术

三七，中药名。为五加科植物三七的干燥根。具有化瘀止血，活血定痛的功效。主治出血症，跌打损伤，瘀血肿痛。主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约 0.3cm。剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。三七在制作的过程中需要进行灭菌处理。

现有的三七灭菌工艺技术存在以下问题：三七需氧菌总数、霉菌及酵母菌总数较高，且三七皂苷R₁(C₄₇H₈₀O₁₈)、人参皂苷Rg₁(C₄₂H₇₂O₁₄)、人参皂苷Rb₁(C₅₄H₉₂O₂₃)总含量损耗无法控制，损耗较大。

发明内容

本发明的目的在于提供一种三七药材的灭菌工艺，以解决上述背景技术中提出的三七需氧菌总数、霉菌及酵母菌总数较高，且三七皂苷R₁(C₄₇H₈₀O₁₈)、人参皂苷Rg₁(C₄₂H₇₂O₁₄)、人参皂苷Rb₁(C₅₄H₉₂O₂₃)总含量损耗无法控制，损耗较大问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种三七药材的灭菌工艺，其工艺包括药材清洗预处理、阴干处理、药物灭菌处理、紫外线处理、高压灭菌、干燥处理和装袋备用，所述药材清洗预处理，使用高压水枪对三七药材表面进行冲洗；所述阴干处理，冲洗之后进行阴干处理；所述药物灭菌处理，将三七药材表面喷75％乙醇，表面恰好润湿为宜，然后将三七药材密闭于无菌均质袋中，排出空气后密封；所述紫外线处理，将三七药材平摊置于预先紫外照射的万级区域内，表面75％乙醇挥干后无菌操作打粉；所述高压灭菌，110℃高压灭菌；所述干燥处理，电热干燥箱60℃干燥；所述装袋备用，按照产品要求进行包装。

优选的，所述药材清洗预处理步骤如下：

步骤一：首先将需要清洗的三七药材取出；

步骤二：使用高压水枪对三七药材表面进行冲洗，冲洗时间为2～5 分钟。

优选的，所述阴干处理步骤如下：