[发明专利]乳双歧杆菌MN-Gup乳制品及其在改善2型糖尿病中应用

说明书

本发明提供一种具有改善2型糖尿病或者调节肠道菌群的乳制品，乳制品中含有乳双歧杆菌MN‑Gup。本发明中的乳制品可以靶向性改善2型糖尿病特征肠道菌群，调节肠道菌群多样性和/或肠道菌群平衡。本发明中的乳制品可通过综合机制改善2型糖尿病，包括显著缓解体重降低和胰岛损伤、降低血糖水平、修复肠粘膜、提高肠胰岛素、改善体内炎症状态和恢复健康肠道菌群。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种乳双歧杆菌MN-Gup乳制品在改善2型糖尿病中应用。

背景技术

2型糖尿病(T2DM)是世界上常见的代谢紊乱，其特征是由于胰岛素抵抗和相对胰岛素缺乏引起的高血糖症。T2DM的新陈代谢异常可能导致多种严重并发症，例如心血管疾病，糖尿病性视网膜病，神经病和肾病。糖尿病给全球健康带来沉重负担，并成为全世界死亡的主要原因之一。肠道菌群在T2DM的发病机理和代谢紊乱中起重要作用。

肠道菌群是一个复杂的整体生态系统，被称为“微生物组”的整个肠道菌群的基因组超过人类核基因组至少100倍。过多摄入高脂肪和果糖食物会扰乱正常肠道菌群，从而诱发全身性，低度的慢性炎症，并引起诸如肥胖症和T2DM的代谢性疾病。患有T2DM的成年人与非糖尿病成年人之间的肠道菌群有很大的不同。双歧杆菌的含量降低，而肠球菌和大肠杆菌显著增加。肠道菌群可能影响宿主的炎症途径和能量代谢，包括葡萄糖，脂质代谢和胰岛素作用等。肠道微生物结构的改变，可能通过参与体内SCFAs、LPS、胆汁酸的合成，诱发机体产生多种机制,继而引发胰岛β细胞的破坏和凋亡、降低机体对胰岛素的敏感性,最终导致T2DM。

目前，除生活方式干预外，常见的2型糖尿病干预措施主要是降糖药物干预，如降糖药物二甲双胍、α-糖苷酶抑制剂、噻唑烷二酮类药物(TZDs)以及GLP-1受体激动剂等药物治疗可以降低糖尿病前期人群发生糖尿病的风险，但这类药物大多都会产生不利的副作用，且容易引起抗药性，降低干预效果。

发明内容

本发明提供一种具有改善2型糖尿病或者调节肠道菌群的乳制品及其应用，该乳制品治疗糖尿病时无副作用，不易引起抗药性。具体为以下几方面：

第一，本发明提供一种具有改善2型糖尿病或者调节肠道菌群的乳制品，乳制品制备原料包括乳双歧杆菌MN-Gup或其微生态制剂。

可选的，以每克乳制品为计，所述乳制品中乳双歧杆菌MN-Gup的活菌含量≥0.5×10⁸cfu；可选的，以每克乳制品为计，所述乳制品中乳双歧杆菌MN-Gup的活菌含量为2×10⁸cfu-7×10⁸cfu；可选的；以每克乳制品为计，所述乳制品中乳双歧杆菌MN-Gup的活菌含量为2×10⁸cfu-4×10⁸cfu；优选的，以每克乳制品为计，所述乳制品中乳双歧杆菌MN-Gup的活菌含量为3×10⁸cfu；

所述乳制品为发酵乳或乳粉。

可选的，所述微生态制剂为乳双歧杆菌MN-Gup的培养物，或是所述培养物的浓缩物，或是液状物如菌悬液，或是所述培养物的稀释物。

可选的，所述乳制品为液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰淇淋类或者其它其他乳制品类；所述液体乳类选自杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳和配方乳中至少一种；所述乳粉类选自全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉和其他配方乳粉至少一种；所述炼乳类选自全脂无糖炼乳(淡炼乳)、全脂加糖炼乳、调味炼乳和配方炼乳中至少一种；所述乳脂肪类选自稀奶油、奶油和无水奶油中至少一种；所述干酪类选自原制干酪和再制干酪中至少一种；所述乳冰淇淋类选自乳冰淇淋和乳冰中至少一种；所述其他乳制品类选自干酪素、乳糖、奶片、乳清粉和浓缩乳清蛋白中的至少一种。

第二方面,本发明提供一种具有改善2型糖尿病病情或者调节肠道菌群的乳粉，所述乳粉包括如下重量份原料制备得到：