[发明专利]一种含百里香酚与粪肠球菌活菌的发酵物及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种含百里香酚与粪肠球菌活菌的发酵物及其制备方法与应用；所述含百里香酚与粪肠球菌活菌的发酵物由发酵混合物和百里香酚混合而成；所述发酵混合物通过发酵用量的驯化粪肠球菌对由炒麦芽和炒焦大豆组成的营养混合物进行发酵得到；所述驯化粪肠球菌由含有微量百里香酚的粪肠球菌培养基传代培养得到。使用所述制备方法得到的含百里香酚与粪肠球菌活菌的发酵物作为饲料添加剂的应用。本发明使粪肠球菌的保存期大大延长，作为饲料添加剂用于促进动物生长和生产其性能远远高于单独使用百里香酚或粪肠球菌。

技术领域

本发明属于粪肠球菌驯化技术领域，具体涉及一种含百里香酚与粪肠球菌活菌的发酵物及其制备方法与应用。

背景技术

随着限抗减抗政策的发布实施，抗菌药将逐步退出饲料添加剂的队伍。为了满足高度集中饲养条件下的保健需求，为了满足畜牧业高度集约化下高产、保健，同时又满足天然、无公害要求的需求，需要从天然产物出发，寻找相应的品种或相关产物的组合物。

百里香酚具有抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗痉挛、抗氧化活性等作用。研究显示百里香酚对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、单增李斯特菌、寄生曲霉菌等具有明显抑制作用。有研究表明，百里香酚具有很强的抗氧化性，抗氧化能力高于维生素E。通过其抗氧化、免疫调节和改善肠道菌群等功能对动物的作用，百里香酚能够有效改善动物的生产性能；但是，以作为生长促进剂使用，对畜禽日增重、日采食量、料肉比的影响差异无统计学意义。

粪肠球菌(Enterococcusfaecalis)是革兰氏阳性，过氧化氢阴性球菌，是人和动物肠道内主要菌群之一，其能产生天然抗生素，有利于机体健康；同时还能产生细菌素等抑菌物质，抑制大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌的生长，改善肠道微环境；还能抑制肠道内产尿素酶细菌和腐败菌的繁殖，减少肠道尿素酶和内毒素的含量，使血液中氨和内毒素的含量下降。《饲料添加剂品种目录(2013)》将粪肠球菌规定为可以添加到饲料中的菌种，其在动物肠道内可形成生物薄膜附着于动物肠道粘膜上，并且发育、生长和繁殖。这种生存方式可形成乳酸菌屏障，抵御外来细菌、病毒及霉菌毒素等的副影响；同时有利于改善肠道内微生态平衡，防治动物肠道菌群紊乱。肠道中，粪肠球菌能够软化饲料纤维，提高饲料的转化率，分解蛋白质为小肽、合成B族维生素，增强巨嗜细胞的活性，促进动物的免疫反应，提高抗体水平；能分解部分蛋白质成酰胺和氨基酸，把大部分的碳水化合物转化为L型乳酸，合成乳酸钙，促进钙质吸收；能够产生多种抗菌物质，这些抗菌物质对动物体内常见的致病菌具有良好的抑制作用。

在现有的技术中，并没有发现百里香酚与粪肠球菌混合使用的情况，究其原因，主要是因为粪肠球菌活菌制剂易受抗菌剂的影响，百里香酚作为一种具有抗菌功能的成分，难免会对粪肠球菌的存活带来不利的影响。但是，就从促进动物生产的功能方向来说，两者的作用是相通的，因此，现有技术急需一种能够将两者结合起来从而促进动物生长的技术工艺。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明目的在于提供一种含百里香酚与粪肠球菌活菌的发酵物及其制备方法与应用。

本发明所采用的技术方案为：

一种含百里香酚与粪肠球菌活菌的发酵物，所述含百里香酚与粪肠球菌活菌的发酵物由发酵混合物和百里香酚混合而成；所述发酵混合物通过发酵用量的驯化粪肠球菌对由炒麦芽和炒焦大豆组成的营养混合物进行发酵得到；所述驯化粪肠球菌由含有微量百里香酚的粪肠球菌培养基传代培养得到。

进一步的，所述营养组合物由90-99重量份的炒麦芽和1-10重量份的炒焦大豆组成；所述营养组合物和百里香酚的重量比为100：1-10。

进一步的，所述含有微量百里香酚的粪肠球菌培养基中微量百里香酚与粪肠球菌培养基的重量比为0.09-0.2：1。

一种含百里香酚与粪肠球菌活菌的发酵物的制备方法，包括步骤：