[发明专利]一种节约用水的自动化洗菜工艺

说明书

本发明涉及厨房自动化处理技术领域，旨在提供一种自动化洗菜工艺，其技术方案要点是操作人员批量将蔬菜放置于进料运输带上，蔬菜通过进料运输带传输至清洗水箱内；蔬菜在搅拌轴的作用下，于清洗水箱内转动，通过转动，蔬菜身上大部分的脏物被带下；转动一段时间后，脱离运输带启动，蔬菜被移动至喷淋运输带上，喷淋运输带上的喷水枪对蔬菜进行喷洗，以除去蔬菜身上剩余的杂物；蔬菜在喷淋运输带的带动下进入沥水运输带，通过缓慢的运输过程，使得蔬菜在不被损坏的前提下，减少其身上的脏水；蔬菜在沥水运输带的作用下进入收料区，以方便操作人员对蔬菜进行处理。这种节约用水的自动化洗菜工艺，具有废水循环利用，节约用水的优点。

技术领域

本发明涉及厨房自动化处理技术领域，特别涉及一种节约用水的自动化洗菜工艺。

背景技术

自动化洗菜在当前社会中无论是商用还是家用，都逐渐开始普及，其通过高度自动化的工作，来以实现蔬菜清洗的目的。

公告号为CN108741130A的中国专利公开了一种全自动蔬菜清洗切根工艺，包括蔬菜整理工序，蔬菜在传输带上输送，整理机构将蔬菜排齐，对其根部捋顺和修剪后传输至翻转工位；上料工序，翻转机构将蔬菜翻转至支撑单元上；蔬菜固定工序，支撑单元和夹持机构连同蔬菜一起移动，夹持机构对蔬菜根部进行夹持固定；清洗工序，蔬菜在回转机构带动下移动至水箱内，转动机构带动蔬菜在水中旋转；切根工序，蔬菜移动至切根工位时，切刀组件对蔬菜根部进行切除，蔬菜掉落至输送带上输出；脱根工序，夹持机构在继续移动的过程中，夹持机构变为松开状态，脱料件将蔬菜根部从夹持机构上脱落。

这种全自动蔬菜清洗切根工艺在清洗工序时，蔬菜在回转机构的带动下移动至水箱内，而在清洗完成后，蔬菜在回转机构的带动下离开水箱。由于处理完一批蔬菜后需对水箱内的水进行更换，而水箱内一次灌有较多的水，每次更换将会倒掉大量废水，所以对水资源造成了极大的浪费，故有待改善。

发明内容

本发明的目的是提供一种节约用水的自动化洗菜工艺，具有废水循环利用，节约用水的优点。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种节约用水的自动化洗菜工艺，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：进料工序，整理所需要清洗的蔬菜，并将蔬菜统一放置于进料运输带上，进料运输带的传输速度为0.1-0.15m/s。

步骤二：清洗工序，蔬菜经步骤一中所述的进料运输带移动至清洗水箱内，调节搅拌轴转速为30-40rpm，蔬菜在搅拌轴的转动下于清洗水箱内转动，搅拌清洗30-50s。

步骤三：喷淋工序，蔬菜经步骤二中所述的搅拌轴搅拌清洗后，启动脱离运输带，清洗水箱内的蔬菜在托板的带动下移动至脱离运输带上；蔬菜在脱离运输带的带动下移动至喷淋运输带，喷淋运输带的传输速度为0.05-0.1m/s，喷水枪对其进行喷淋清洗。

步骤四：沥水工序，蔬菜经步骤三中所述的喷淋运输带移动至沥水运输带，沥水运输带的运输速度为0.01-0.03m/s。

步骤五：出料工序，蔬菜经步骤四中所述的沥水运输带移动至收料区，操作人员对其进行分类处理。

通过采用上述技术方案，操作人员批量将蔬菜放置于进料运输带上，蔬菜通过进料运输带传输至清洗水箱内；蔬菜在搅拌轴的作用下，于清洗水箱内转动，通过转动，蔬菜身上大部分的脏物被带下；转动一段时间后，脱离运输带启动，蔬菜被移动至喷淋运输带上，喷淋运输带上的喷水枪对蔬菜进行喷洗，以除去蔬菜身上剩余的杂物；蔬菜在喷淋运输带的带动下进入沥水运输带，通过缓慢的运输过程，使得蔬菜在不被损坏的前提下，减少其身上的脏水；蔬菜在沥水运输带的作用下进入收料区，以方便操作人员对蔬菜进行处理。

进一步的，所述步骤三中的脱离运输带为带有穿孔的金属带，所述脱离运输带内固定连接有用于导流水至清洗水箱内的导流板。