[实用新型]一种面粉翻炒装置

说明书

本实用新型公开了一种面粉翻炒装置，包括支撑组件、翻炒釜、釜盖、搅拌装置、加热套。本实用新型结构简单，操作方便；本实用新型可有效的控制翻炒釜内的温度，保证翻炒釜内面粉的翻炒质量；釜盖的加装使用，避免在翻炒过程中面粉四散的情况，有助于维持生产环境的洁净；在翻炒面粉之后可快速降温，然后添加其余物料进行搅拌过程；本实用新型在一个装置内可完成翻炒、搅拌两道工序，能提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种面粉翻炒装置。

背景技术

油茶是一道色香味俱全的传统名点，属于豫菜系。秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统特产。油茶吃起来香而不腻，美味可口，是用炒面做成，内有香油、花生米、芝麻、核桃仁等。因是一种乳状稀汁，状似浓茶，所以得名“油茶”。具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点。

油茶的基底就是面粉炒制后得到的炒面，之后再往炒面内加入相应的各种果仁碎、香料、以及调味料。因此对于面粉的炒制是一个很重要的工序。现有技术中炒面制作是对面粉进行烘烤，随后粉碎得到，但对于面粉烘烤的成熟度不容易控制：烘烤轻，味道不够浓郁；烘烤重，味道会发苦；不仅不容易控制，制作程序也复杂。另外一种就是在大锅中对面粉进行翻炒，但由于面粉为粉状，翻炒时会四散开，不利于生产环境的干净整洁，且耗费人力，浪费原材料。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于克服现有的技术问题，提供了一种面粉翻炒装置。

为达到上述目的，本实用新型是按照以下技术方案实施的：

一种面粉翻炒装置，包括支撑组件、翻炒釜、釜盖、搅拌装置、加热套；

所述支撑组件包括支撑底座、左支撑件、右支撑件；所述左支撑件、右支撑件固定在支撑底座上；所述左支撑件、右支撑件的上端均有连接块；所述连接块中心有轴杆孔；所述轴杆孔两侧对称分布有固定孔A；

所述翻炒釜左右两侧焊接有块体；所述块体中心固定有轴杆；所述轴杆两侧对称分布有固定孔B；左侧块体上部有进料支管；所述进料支管螺纹连接有支管盖；所述翻炒釜底部中心安装有温度传感器；

所述固定孔B与固定孔A相配合；所述翻炒釜的轴杆对应插入轴杆孔内；所述固定杆尾端有外螺纹；所述固定孔B为螺纹孔；相照应的固定孔A与固定孔B内安装固定杆；

所述搅拌装置包括搅拌轴、搅拌扇叶、驱动电机；

所述搅拌轴贯穿釜盖；所述搅拌轴顶部连接驱动电机；所述搅拌轴尾部固定搅拌扇叶；所述搅拌扇叶的形状贴合翻炒釜的釜底侧面；

环绕釜盖内壁有环状的安装台；所述安装台下端面可拆卸安装有间隔滤板；所述间隔滤板包括支撑架、若干滤布、压条；所述滤布通过压条固定在支撑架上；所述支撑架中心有圆孔；所述搅拌轴穿过圆孔，与圆孔之间有密封环；所述釜盖上端有抽气管；所述抽气管上有阀门；所述釜盖压紧在翻炒釜上；翻炒釜的釜口与间隔滤板之间有密封垫圈；

所述加热套内有加热管、冷却管；所述加热管和冷却管交错分布；所述加热套安装在翻炒釜底部；所述加热套覆盖翻炒釜底部侧面。

优选的，所述加热管为电加热；所述冷却管可外接冷却水循环装置。

优选的，还包括滤盒、进料斗；滤盒、进料斗与进料支管螺纹连接。

本实用新型的作用原理：

本实用新型包括支撑组件、翻炒釜、釜盖、搅拌装置、加热套。