[实用新型]一种带有变速搅拌器的糖化锅

说明书

本实用新型属于啤酒酿造技术领域，具体涉及到一种带有变速搅拌器的糖化锅，包括锅体，所述锅体顶部安装有减速机，所述减速机通过联轴器安装有搅拌轴，所述搅拌轴向下延伸一端安装有轴承座，所述搅拌轴安装有若干组搅拌桨叶且所述搅拌轴接近轴承座处安装有两组变速搅拌器，本实用新型采用不同搅拌速度的搅拌桨叶和底部的变速搅拌器组成，既可以使糖化锅内的悬浮液全方位的升温和混匀，也可以降低湍流条件下易氧化，提高啤酒质量。

技术领域

本实用新型属于啤酒酿造技术领域，具体涉及到一种带有变速搅拌器的糖化锅。

背景技术

啤酒糖化系统主要由糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、酒花添加设备等组成，目前糖化系统需要糊化、糖化过程中的醪液的均匀混合，可以最大限度地发挥糊化、糖化过程中各种酶类的最佳生物活性和转化、催化效果，从而在源头上保证了啤酒的最佳质量和最高出品率，但是搅拌速度过快会导致内部悬浊液形成湍流，接触液面空气易氧化，因此研究既可以混合与升温糖化悬浊液，又可以保证啤酒质量的搅拌器至关重要。

公告号为CN205653433U的中国实用新型公开了一种新型糖化锅，所述新型糖化锅包括锅体主体、直杯底、搅拌器和底部导流板，其中，所述直杯底设置在所述锅体主体底部，所述底部导流板为偏心漏斗状结构，且设置在所述直杯底内，与所述直杯底固定连接，所述底部导流板的底端开口对应于所述直杯底的物料口；所述搅拌器的旋转轴穿过所述直杯底的中心和所述底部导流板，所述搅拌器的搅拌装置位于所述锅体主体内，但是在锅体中设置的导流板不能很好地搅拌上层悬浊液。

实用新型内容

本实用新型为了解决现有技术中糖化锅搅拌速度过快影响啤酒质量或搅拌速度过慢不能混合或升温的缺点，提供了一种带有变速搅拌器的糖化锅，既可以使糖化锅内的悬浮液全方位的升温和混匀，也可以降低湍流条件下易氧化，提高啤酒质量。

本实用新型通过以下技术方案来实现：

一种带有变速搅拌器的糖化锅，包括锅体，所述锅体顶部安装有减速机，所述减速机通过联轴器安装有搅拌轴，所述搅拌轴向下延伸且在远离减速机一端安装有轴承座，所述轴承座固定在锅体底部，所述搅拌轴安装有若干组搅拌桨叶，且所述搅拌轴接近轴承座处安装有上下相邻的两组变速搅拌器，

所述变速搅拌器包括固定在锅体两侧的支座，所述支座铰接有支杆，所述支杆远离支座一端铰接有搅拌杆，所述搅拌杆远离支杆一端固定有勺形的挡板，所述搅拌杆在搅拌杆中心处铰接有转动杆，所述转动杆远离搅拌杆一端固定在搅拌轴上，

所述支杆长度与1/2搅拌杆长度之和大于锅体半径与转动杆长度之和。

进一步地，所述搅拌桨叶安装有2组，每组包括3个搅拌桨叶。

进一步地，所述搅拌桨叶与搅拌轴之间垫有尼龙垫圈。

进一步地，所述锅体底部的厚度为锅体侧面厚度的2-4倍。

进一步地，所述两组变速搅拌器关于搅拌轴轴心对称。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型公开的带有变速搅拌器的糖化锅，既可以使糖化锅内的悬浮液全方位的升温和混匀，也可以降低湍流条件下易氧化，提高啤酒质量。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型变速搅拌器结构示意图；

图中：1、锅体，2：减速机，3：联轴器，4：搅拌轴，5：轴承座，6：搅拌桨叶，11：支座，12：支杆，13：搅拌杆，14：挡板，15：转动杆。

具体实施方式

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，其中需要说明书的