[发明专利]一种用于腌制食品的节能高效装置

说明书

本发明公开了一种用于腌制食品的节能高效装置，包括腌制槽和入味槽，腌制槽内设有主轴，主轴上安装有若干混料桨，且混料桨上开设有若干高压通孔，腌制槽下方的端板之间设有入味槽，入味槽内设有翻动轴，且翻动轴一端延伸至入味槽外部与第二驱动电机输出端固定连接，翻动轴安装有若干拍打接头。本发明结构紧凑，使用方便，通过调节好浓度的盐水在增压泵的作用下进入中空的主轴内，再通过混料桨上的高压通孔喷出，使得混料在对食品进行翻转搅拌时盐水可以很好的喷洒于食品上，使得盐水与食品接触更加充分，腌制好后的食品进入至入味槽内，通过翻动轴带动拍打接头对食品进行反复击打，使得初步腌制后的食物可以更加入味。

技术领域

本发明涉及一种食品装置，具体为一种用于腌制食品的节能高效装置，属于食品加工技术领域。

背景技术

人们在生活中，当腌制一些需要入味的食品时，都要把腌制品和辅助汤料混合在一起，至少存放4-5小时后，待腌制食品自然入味，在食用时，会有可口的口感。在现时，很多食品企业都有生产腌制食品，它们大多数是用传统的方法生产的，而这样的方法，对于企业来说，并不符合企业的利用，因为生产时间长，原材料利用率低，比较浪费，因此会造成企业的生产成本增加，不利于其发展。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种用于腌制食品的节能高效装置，通过调节好浓度的盐水在增压泵的作用下进入中空的主轴内，再通过混料桨上的高压通孔喷出，使得混料在对食品进行翻转搅拌时盐水可以很好的喷洒于食品上，使得盐水与食品接触更加充分，腌制好后的食品进入至入味槽内，通过翻动轴带动拍打接头对食品进行反复击打，使得初步腌制后的食物可以更加入味。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种用于腌制食品的节能高效装置，包括腌制槽、入味槽和底座，所述底座上固定有两个对应设置的端板，所述端板上侧之间固定安装有腌制槽，所述腌制槽上开设有加料口，所述腌制槽内设有主轴，且所述主轴一端延伸至所述腌制槽外部与所述端板侧端固定的第一驱动电机输出端固定连接，所述主轴上安装有若干混料桨，所述主轴内为空腔，且所述混料桨上开设有若干高压通孔，所述腌制槽另一端的所述端板上通过水箱安装架固定安装有水箱，所述水箱出水口处连接有进液管，且所述进液管末端穿过所述端板与所述主轴连通，且所述进液管与所述主轴之间为动密封连接，所述进液管上安装有增压泵，所述腌制槽下方的所述端板之间设有入味槽，所述入味槽两端对应的所述端板上开设有开槽，所述开槽内壁处安装有滑轨，所述滑轨上滑动安装有滑块，所述滑块之间固定连接有安装板，且所述入味槽端部通过活动接头与所述安装板转动连接，所述入味槽一侧的所述安装板外端面处固定安装有第二驱动电机，所述入味槽内设有翻动轴，且所述翻动轴一端延伸至所述入味槽外部与所述第二驱动电机输出端固定连接，所述翻动轴安装有若干拍打接头。

作为本发明的一种优选技术方案，所述入味槽另一端固定有翻转架，且所述翻转架穿过与其对应的所述安装板与从动轮连接，所述从动轮下方的所述安装板上固定安装有翻转电机，且所述翻转电机输出端固定安装有主动轮，且所述主动轮与所述从动轮之间通过传动带传动连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述第二驱动电机下方的所述开槽底部固定安装有液压缸，且所述液压缸输出端通过升降杆与其对应的所述安装板固定连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述腌制槽底部开设有排料口，所述排料口对应的所述入味槽上开设有接料口，所述排料口与所述接料口之间契合连接，且所述排料口与所述接料口内均安装有闸门。

作为本发明的一种优选技术方案，所述腌制槽底部开设有排液口，且所述排液口通过排液管与所述底座上固定的集液槽连通，所述排液口处安装有截止阀。

作为本发明的一种优选技术方案，所述水箱内固定安装有盐度计。